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  2. yukigo.tw › post-47891458【食譜】芋粿巧做法：蒸煎炸都好吃的香Q芋粿巧，做粿原來這麼簡 ...

    2021年10月2日 · 芋粿巧做法/芋粿巧食譜. 沒想到做芋粿巧這麼簡單，備料也不難耶. 最近偶然會想起小時候的那些古早味，一時買不到就會想動手做做看. 突然想到芋粿巧這一味，香Q的鹹粿裡包著鬆軟芋頭塊，煎過後表皮香脆好吃極了！. 查了食譜發現做粿不難，立刻買好材料來 ...

    • 傳統芋粿巧做法1
    • 傳統芋粿巧做法2
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  3. icook.tw › recipes › 270188芋粿巧-糯米粉+再來米粉版 by Nicole小兔子廚房 - 愛料理

    2018年10月7日 · 身為芋頭控，哪裡抵擋的了芋粿巧的魅力。 懶得衝九份排阿蘭，或總是胡椒撒太多，還是想滿滿的芋頭一口大滿足。 那就來試做，擄獲婆媽心 #老街 #食譜 #芋頭巧 #芋粿巧 【關鍵字】：芋粿巧、芋頭、再來米粉、香菇、糯米粉、油蔥酥、絞肉

  4. www.youtube.com › watch濃濃傳統古早味【芋粿.芋粿巧】芋粿巧做法好吃秘訣. 粉水比例｜ ...

    ＃台灣好農在台灣一年四季都吃的到芋頭．雖然一年四季都有芋頭，普遍來說還是秋天後的芋頭口感較佳，因為夏天雨季生長時吸收太多水份，口感 ...

    • 8 分鐘
    • 40K
    • 吃貨家的廚房

  5. foodydao.com › 家常芋粿巧家常芋粿巧（簡易清爽版）｜台灣人經典傳統米食！口感香Q、充滿 ...

    家常芋粿巧（簡易清爽版）｜台灣人經典傳統米食！. 口感香Q、充滿芋香，蒸煎炸、煮湯都好吃～. 大家平常吃到芋粿巧的機會通常是什麼呢？. 我家是重度芋頭愛好者，從小時候跟著爸爸工作搬到高美濕地旁住，喝過最好喝的濃郁芋頭牛奶就是曾在岸邊擺過的 ...

  6. www.youtube.com › watch自己做阿嬤手路菜【芋粿巧】台式美食台灣小吃古早味料理 - YouTube

    傳統小吃芋粿巧，Q彈口感搭配濃濃芋頭香氣，是大家心中的難忘的古早味美食。 芋粿巧的做法不難，這次的食譜是古早味料理芋粿巧，超簡單的 ...

    • 48 秒
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    • 天天好味 Home Cooking

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    • 濃濃傳統古早味【芋粿.芋粿巧】芋粿巧做法好吃秘訣. 粉水比例｜一次就學會｜＃芋頭控必看 ｜Delicious Taro Cake｜ - YouTube
    • 芋粿巧(電鍋版) 滿滿的古早味餡料 做法簡單 一次就上手
    • 【食譜】芋粿巧做法：蒸煎炸都好吃的香Q芋粿巧，做粿原來這麼簡單 @ Yuki's Lazy Channel :: 痞客邦

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  8. blog.icook.tw › posts › 152582芋頭控必做的芋粿巧、芋頭籤粿，芋頭與粉漿的完美做法組合！ - ...

    2020年9月4日 · 芋粿巧的製作簡單步驟. 芋粿巧其實和蘿蔔糕的製作有異曲同工之妙，如油蔥酥、蝦米以及香菇的爆香與調味不可偷懶，才能幫助芋頭加乘出風味，試試看芋粿巧的做法： 1.將芋頭切小丁或刨絲：喜歡口感更軟者，可以先以電鍋快速蒸過。 2.拌炒爆香：以油爆香蝦米、香菇絲，加入芋頭丁後拌炒。 添加適量的醬油、油蔥酥以及白胡椒粉炒出香味。 3.拌入粉、水均勻成團：加入糯米粉、在來米入鍋後攪拌，並加入適量水分，充分拌勻後成為黏稠狀芋粿糰半成品。 4.塑形：等芋粿糰稍涼後，在手上抹上適量油脂可避免嚴重沾黏，抓起糯米團揉成小顆圓團狀，稍微輕壓扁後中間捏出內彎狀，如筊杯造型。 5.入鍋蒸煮：在電鍋裡鋪上可蒸煮紙，約蒸 20 ～ 30 分鐘。 可透過使用筷子測試是否殘留粉漿。 參考站上好手的比例拿捏，挑戰噴香的芋粿巧.

  9. icook.tw › recipes › 345625芋粿巧 by 廚房女漢子Rita's - 愛料理

    2020年7月23日 · 可煎、可炸、可蒸的芋粿巧，是另一個美味的台灣小吃！ 可以簡單的運用糯米與在來米兩種粉來製作，加上多量的芋頭和自炒的油蔥肉燥，蒸好時香味四溢，軟Q的口感真的很好吃，直接下鍋炸一下，外皮好酥脆！

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