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2020年12月12日 · 邱正宏醫師指出，一碗白飯通常約150～200公克，一碗裝滿至與碗口齊平的白飯大約280卡，若裝得尖尖的白飯更可能突破300卡；而煮一碗冬粉湯只需要30公克的冬粉，經過換算後發現，白飯提供約300大卡的熱量、冬粉則為105大卡，若長期以冬粉湯取代白飯
2021年7月7日 · 很多人聽過「冬粉熱量非常高」一說，因此讓不少人對冬粉卻步；對此，營養師鄭惠文在臉書專頁「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師」發文表示，其實冬粉的熱量高低與含水量有關，選擇的湯底、配料才是爆卡的關鍵，要學會判斷 ！
2023年5月23日 · 冬粉用油炒或搭配高熱量的湯品，熱量不低，而跟冬粉搭配的配料也需要注意，最常見的高熱量配料就是火鍋料，以下列出幾種常見的火鍋料及其熱量，讓大家參考一下喔！
2020年8月13日 · 愛吃麵食要注意，營養師高敏敏分享，常見12款麵食的熱量，其中冬粉驚人熱量曝光後，引起網友討論「一直以為冬粉最健康」，而營養師也補充 ...
2024年4月2日 · 營養師鄭惠文在臉書粉專發文表示，冬粉熱量高低實際取決於三件事，分別為冬粉乾重與濕重的差別 、每餐實際吃的粉量 以及選擇的湯底與烹調方式有關。 乾重或濕重：水分會影響冬粉熱量. 鄭惠文以烏龍麵和冬粉為例，指出烏龍麵含水率68% ，而冬粉含水率12% 。...
2024年8月6日 · 主食包括了飯、麵、冬粉等，是許多人三餐當中不可或缺的部分，其所提供的醣類為人體主要的熱量來源。 對於減重者來說，醣類是個讓人又愛又恨的存在，甚至有些人會對它避而遠之，但其實醣類除了提供熱量外，也同時兼具維持我們腸道健康、參與脂肪代謝 ...
2020年8月19日 · 冬粉實際重量只有一半，易飽足可止飢. 不過，營養師劉純君為冬粉「洗刷冤屈」，他指出，網文指出冬粉每百克熱量超過300大卡，指的是乾燥的冬粉，而大家到麵攤吃的其實是泡過水後的冬粉濕粉，乾冬粉的吸水量超過2、3倍，所以麵店老闆抓的一大把冬粉，換算成乾燥的冬粉可能不到50公克，所以吃冬粉攝取到實際熱量不高，是很容易能吃飽的麵食。 延伸閱讀： 蔬菜先下鍋、不要吃冬粉…營養師傳授「聰明吃鍋6招」 不過冬粉的缺點是由純澱粉製造，所含的蛋白質量低，雖然很快就有飽足感，但也很快餓，所以想減重者吃冬粉時建議同時加入蔬菜和蛋，快飽又能長時間止餓。 麵食地雷前3名：油麵、雞絲麵、麵線. 劉純君說，其實麵食地雷，前3名應該是油麵、雞絲麵和麵線。
每100克的米粉跟冬粉分別為362大卡與349大卡，兩者的熱量來源主要都來自於碳水化合物，分別有83.4克及87.5克，米粉含有4.2克的蛋白質，但冬粉幾乎沒有任何的蛋白質，兩者的脂肪含量也非常的低，這樣子看下來，米粉跟冬粉確實熱量確實不是特別的高。
2019年4月15日 · 另外，很多人以為冬粉熱量低，但其實冬粉也是隱藏的精緻澱粉，一樣會讓血糖快速升高。
2023年9月6日 · 冬粉本身熱量是非常低的，但要 注意烹調方式和搭配的配料 也是熱量的主要來源！ 例如，鍋燒冬粉和炒冬粉會因為添加油和火鍋料，熱量可能達到400-500大卡。 5. 冬粉健康吃法的四大關鍵. 選擇瘦肉：搭配豬、牛、雞的瘦肉部位。 蔬菜為主：確保有足夠的蔬菜來增加飽足感。 湯底選擇：避免使用高熱量和高鈉的湯底。 份量控制：適量吃冬粉，避免過量攝取澱粉和熱量。 文章分類 冬粉 冬粉知識 冬粉成分 中農粉絲 冬粉熱量.
