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冰魚料理怎麼做？ 愛料理精選53篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泰美味｜冰鎮檸檬蝦、蒜辣泰式涼拌海鮮【李錦記蒜蓉辣椒醬】、冰花鱘龍魚水餃、🌺低卡瘦身食譜泰式涼拌透抽&蔬菜🌺。
居酒屋料理:香菇蝦丸. 香菇，微 冰魚 片跟蝦仁，太白粉，砂糖，白胡椒粉，鹽，香油，蔥末或芹菜梗碎 • 柴 魚 片，醬油. 30-40分鐘. 1人份. Juairiah的啾愛料理.
2013年10月4日 · 冰魚的做法很多，既可以清涮、燒烤，又可油炸、煮湯。入口肉質細膩鮮美，富有彈性、潔白似雪。南極冰魚的好處是整條魚吃到尾都不浪費，魚骨烤過更加酥脆。隨著人們生活節奏的加快，人們在食用美味的同時，更注重健康。
日式鮭魚味噌湯 (清冰箱好夥伴🤣. 鮭 魚 丁 (先浸泡米酒或清酒5分鐘) • 高湯800cc (一般水也行) • 味增45g (看自己家裡味增鹹淡) • 白蘿蔔切片80g • 鴻禧菇或其他菇類半包 • 嫩豆腐半盒，切丁 • 乾燥海帶芽 5 g (冷水5分鐘以上，泡發海帶芽) • 蔥花一小撮. 20 ...
步驟. 1.先將冰魚去頭取肉，魚頭在清水中洗淨後剖半，魚肉撒上研磨海鹽調味，備用。 2.預熱蒸烤箱，在烤盤上鋪上烘焙紙，再將圓型模具抹上適量橄欖油後，將冰魚放入圓型模具中定型，放入蒸烤箱中蒸5分鐘至熟後取出。 3.起平底鍋熱適量橄欖油，將適量魚骨、魚頭炒香後剁碎，接著加入適量水滾煮後濾出，留魚湯備用。 4.鵪鶉溫泉蛋：將1000c.c.滾水加入300c.c.冷水，放入生鵪鶉蛋泡2分30秒，接著撈出泡入冷水中冷卻。 5.起深炒鍋，放入步驟3料炒香後，加入適量水滾煮。 6.另起深炒鍋熱適量沙拉油，放入餘量魚骨煎香，接著沖入上步驟湯料，加入研磨海鹽調味。 7.蒜油：起平底鍋熱適量橄欖油，將蒜末、新鮮百里香炒香後濾出。 8.蛋奶醬：將步驟3魚湯、蛋黃2顆、適量無鹽奶油、適量檸檬汁、研磨海鹽隔水加熱。
1.烤箱需要預熱，180度約十分鐘，鯖魚片從冷凍庫拿出來不用退冰。 2.灑上鹽巴和香料。 3.送進烤箱180度13分鐘。(可視自家家電再做調整)
[作法] 1.先將鯖魚洗淨擦乾。 2.使用不沾鍋，熱鍋後倒入少量花生油，先從底面煎6分鐘。 3.放入新鮮百里香。 4.再翻面煎4分鐘即完成! 煎好後鯖魚帶著百里香的香氣，讓平凡的鯖魚變得很特別。 也很適合拿來帶便當，蒸過後一樣好吃! 《延伸閱讀》 [食譜]鹽烤鯖魚。 挪威薄鹽鯖魚. [食譜] 檸檬酸豆鱈魚. 《西西的旅行部落格》 西西漫走筆記. 《FB粉絲頁》 邀請您至我的粉絲頁『 西西漫走筆記 』按讚!!
標題: 冰魚怎麼料理最好吃? 人氣: 16310 時間: 2004/03/30 00:00:00. 翠茵. 發表時間: 2004/03/30 00:00:00. 買了兩條從沒料理過的冰魚,只好用煎主方市,魚肉彈性鮮美有嚼勁 ,被我草草做掉實在可惜,我想應有高手題供料理方式讓美為更加分才對! claire. 發表時間: 2004/03/30 00:00:00 ...
2016年5月26日 · 海鱺魚、鮭魚、鱈魚、鮪魚是在超市可以找得到的冷凍魚肉，販售的部位大多以魚腹肉為主，偶爾會有魚下巴或魚頭。 魚骨、魚皮是較少見單獨裝袋販售的品項。
2023年5月31日 · 正確的解凍方式 應是將魚維持在真空袋裝內或包在密封的塑膠袋內用水沖，使其快速解凍。 可在料理前20-40分鐘以 「流水解凍方式」 退冰即可！記得千萬不可以將冷凍魚品直接放到熱水中解凍，這樣一定會破壞魚肉鮮度與纖維，變得半生不熟唷!
