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  1. www.heybaker.com › blog › posts【古早味濃厚布丁】小時候的甜蜜滋味｜烘焙找材料

    2021年8月27日 · 今天分享的這款古早味濃厚布丁食譜，採用烤箱水浴法的方式製作，並將鮮奶部分替換成鮮奶油，讓風味更加濃郁香醇，推薦新手烘焙人一定要試試！ {{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

    • 古早味布丁蛋糕作法1
    • 古早味布丁蛋糕作法2
    • 古早味布丁蛋糕作法3
    • 古早味布丁蛋糕作法4
    • 古早味布丁蛋糕作法5

  2. www.walkerland.com.tw › article › view烘焙筆記│古早味布丁蛋糕，軟綿細緻會搖晃的蛋糕，好吃不死甜 - ...

    2023年10月16日 · 古早味布丁蛋糕需要的材料簡單步驟也並不難，曾幾何時這蛋糕已經身價不凡了!可惜吃過的蛋糕都偏甜，我復刻出的軟綿有彈性、好吃不死甜的風味，喜歡的朋友快點試做起來~. 軟綿細緻會搖晃的古早味布丁蛋糕，自己做的才能好吃不死甜. 古早味布丁 ...

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  4. yummymum.tw › chiffoncakerecipe像布丁一樣濕潤軟綿細緻好吃的 古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕) 用燙麵 ...

    2021年9月7日 · 古早味蛋糕、布丁蛋糕、拜拜蛋糕~ 每到拜拜的日子裡就可以自己動手做囉~ 平常也可以做給孩子們當點心，最近為了要測試配方和畫線練習，幾乎天天要做二顆~

    • 古早味布丁蛋糕作法1
    • 古早味布丁蛋糕作法2
    • 古早味布丁蛋糕作法3
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  5. jennifer4.com › cake-27烘焙筆記│古早味布丁蛋糕，軟綿細緻會搖晃的蛋糕，好吃不死甜 ...

    2023年10月12日 · 古早味布丁蛋糕需要的材料簡單步驟也並不難，曾幾何時這蛋糕已經身價不凡了!可惜吃過的蛋糕都偏甜，我復刻出的軟綿有彈性、好吃不死甜的風味，喜歡的朋友快點試做起來~

    • 古早味布丁蛋糕作法1
    • 古早味布丁蛋糕作法2
    • 古早味布丁蛋糕作法3
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  6. blog.icook.tw › posts › 157465古早味蛋糕經典食譜做法！幾招教你避開失敗原因，無烤箱用電鍋也 ...

    2020年12月22日 · 古早味蛋糕經典食譜做法！. 幾招教你避開失敗原因，無烤箱用電鍋也能做！. 古早味蛋糕有濃郁的雞蛋香氣，綿密口感，用料簡單易製作，縱使現在烘焙蛋糕的種類超多元，經典古早味蛋糕仍受人喜愛。. 製作古早味蛋糕時，營造蓬鬆有空氣感的蛋糕是必備作法 ...

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    • 古早味蛋糕的做法_古早味蛋糕怎么做_个性胜过姿色的菜谱_美食天下
    • 雅萍不藏私教你做---🍫法芙娜巧克力🍫古早味布丁蛋糕 - YouTube
    • 像布丁一樣濕潤軟綿細緻好吃的💟古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)💟用燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! - 俏媽咪潔思米
    • 【古早味布丁蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】南京王曙_下厨房

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  8. caroleasylife.blogspot.com › 2019 › 04Carol 自在生活 : 古早味蛋糕。Taiwan Old Fashion Sponge Cake ...

    2019年4月20日 · 組織細膩蓬鬆柔軟的古早味蛋糕，濃濃蛋香好誘人， 是下午配茶配咖啡的好選擇！ 古早味蛋糕 (23*23cm) 材料: a.蛋黃麵糊部份: 蛋黃5個 細砂糖10g 液體植物油60g 牛奶 80g 低筋麵粉90g 香草精1茶匙 b.蛋白霜部份: 蛋白5個 檸檬汁1茶匙(5cc) 細砂糖50g 步驟:

  9. www.kindomliving.com.tw【做料理】老派常溫點心：古早味布丁蛋糕 - 居心誌

    2023年6月5日 · 古早味布丁蛋糕，食材簡單純粹，口感綿密溼潤，是台灣早期物資缺乏的年代最奢華的點心，一直到現在仍廣受歡迎。 古早味蛋糕和戚風蛋糕最大的不同，在於用「熱油燙麵粉」，燙麵的保溼性較高，所以做出來的蛋糕質地會更加柔軟溼潤，不需要抹鮮奶油防止水分散失，也因此質地細緻，而有了「布丁蛋糕」的別名。 材料： 雞蛋 6個. 低筋麵粉 100公克. 鹽 1小匙. 玉米油 85公克. 鮮奶 70公克. 白細砂 78公克. 檸檬汁 少許. 作法： 1.將蛋白與蛋黃分開，將蛋白放在一個無水無油的攪拌盆中備用。 低筋麵粉、鹽混合過篩備用。 鮮奶放至室溫，備用。 2.油放入小鍋中加熱，至表面產生油紋並微微冒煙時關火，倒入過篩好的低筋麵粉迅速拌成糊狀，再倒入鮮奶拌勻。 將拌好的麵糊倒入蛋黃中，輕柔拌勻，放置備用。

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