搜尋結果
地址：台南市中西區金華路四段10號. 電話：無提供. 時間：12:00-19:00. 保安路台南小吃一條街： https://bopomo.tw/2020-01-30/
2024年3月15日 · 10間台南豬心冬粉、豬心湯懶人包，是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!豬心肉質緊實而彈牙，入口時帶有淡淡的甜味，非常適合用來烹調各種料理。
2024年2月27日 · 豬心湯的湯頭相當清爽，豬心薄度也適中，很好咀嚼，如果不想吃或不習慣吃冬粉的朋友可以選擇湯就好。 阿明豬心 二代店 金華店：美味菜單-豬心冬粉 60元
2022年3月27日 · 談到台南的豬心料理，大家第一個提到的多是保安路上阿明豬心，不過這個美味的豬心料理可不是阿明才有，早在民國40年代，黃氏豬心的創辦人 黃菖蓉先生就已經在保安宮前經營當歸鴨的生意。
2020年7月6日 · 位於台南保安路的「阿明豬心冬粉」始終都是高人氣的排隊美食， 不論是大方多年前過來、還是前一陣子過來，阿明豬心冬粉永遠都是大排長龍！ 有一次晚上12點多過來，還在排隊，阿明豬心冬粉超強的啦。 阿明豬心冬粉只開晚上，下午17:00開始營業， 大方約5點出頭時到，現場已經是大排長龍的樣子。 正中間不斷煮著食物的應該就是老闆， 整個灶台都是他一手掌控。 阿明豬心點餐的單子，品項比起灶台上方多了很多。 現場會有店員幫排隊的人安排座位，並且給一個號碼牌， 服務人員叫到號碼時會再來收單子。 麻油豬肝NT.60. 跟印象中的麻油豬肝不同， 一般麻油豬肝、或麻油腰只類大多作湯， 在這吃到乾式的，風味也不錯啊。 送上來的時候服務人員有說醬都在下面，要先拌一下， 將麻油跟豬肝拌勻後，豬肝口感不會粉粉的，
2021年12月27日 · 阿明豬心的湯頭很簡單，不是很複雜、過多調味的味道，但各種內臟的鮮味融於一爐，雖然是內臟，但腥味卻盡量的降到最低，整碗湯非常甘甜，我們很喜歡～ 當然還是多少會有點豬味啦，畢竟又不是變魔術，怎麼可能沒豬味XDD. 綜合湯包含豬心、豬肝跟腰子，豬心跟豬肝每次吃都很不錯，但豬腰的部分有時候我會覺得過生，有時候熟度又剛好，太生的話雖然水嫩，但豬味就會比較濃。 蒜頭豬腳 NT$ 120. 蒜頭豬腳也相當厲害，推薦一定要點！ 他們的豬腳是白滷的，豬腳本體也是沒有過多的調味，但上桌前會拌入他們的蒜頭醬油膏攪一攪。 阿明豬心豬腳很妙的是豬皮相當彈牙，但咬進去肥肉跟瘦肉的部分卻又相當軟嫩，就像是你在家用壓力鍋滷透的那種口感，但透過透，豬皮就不會軟爛，一種Q彈跟入口即化同時存在的感覺，很強～
2020年4月10日 · 阿明豬心冬粉 位在台南中西區的保安路上，是間觀光客必吃的台南美食，營業時間從下午五點到宵夜凌晨，但不誇張，還沒營業就已經有長長的排隊人龍了唷！ 阿明豬心 推薦鮮甜清爽又Q脆的豬心湯，還有鮮嫩細緻的腰只，吃完晚上蹦蹦叫。 到 阿鳳浮水魚羹 、 茂雄蝦仁肉圓 吃不飽的話，也可以宵夜時間來享用一碗豬心湯～ 阿明豬心冬粉 菜單. 文章目錄. 阿明豬心冬粉. 豬心湯 $50元. 腰只麵線 $85元. 蒜頭豬腳 $120元. 阿明豬心 菜單. 阿明豬心冬粉 店家資訊. 阿明豬心 在台南保安路上，也在 阿鳳浮水魚羹 的斜對面，當天下午在營業時間五點抵達，就已經有排隊人潮，用完餐五點半左右，竟然已經大排長龍了.
2020年6月23日 · 營業地址：台南市東區崇明路303號 (文化中心的三皇三家旁) 營業電話：06-2684426. 營業時間：16:30–02:00. ∇ 地圖. TG近日正在火紅，有在玩的朋友，也來加一下吧！ 走南北吃東西口水群. 台灣旅遊美食踅透透. 餐點明細. 豬心冬粉 $60. 腦髓湯 $50. 燙青菜 $30. 肉燥飯 $20. 黃家豬心點餐單│MENU. 菜單概述. 一盅一盅在爐上保溫，待客人點餐後倒入碗內再補上高湯立刻上桌，這是出餐快速的關鍵，我愛這裡的豬腳與豬心。 豬心冬粉☟. ↳冬粉吸飽豬心湯的精華，滑溜好入口，豬心彈牙好咀嚼。 腦髓湯☟. ↳腦髓湯加了川芎更提味，腦髓的口感像在吃嫩豆腐，在地的老饕很愛。 燙青菜☟. ↳有時是地瓜葉，有時是空心菜，蒜末與豬油拌勻，簡單美味好下飯。
2024年9月12日 · 如果你來吃台南美食 又來到了國華街、保安路、友愛街一帶 那一定一定不能錯過阿明豬心！ 如果你遠遠看到排隊人潮， 不要懷疑！ 那間就是阿明豬心冬粉！
2024年1月25日 · 其豬心處理得宜，鮮美無腥味，粉嫩的口感不輸牛肉湯，是經典必訪的台南美食。 店內常年都有排隊人潮，尤其下雨天更是暖心的人龍，適合想品嚐道地台南小吃的饕客。
