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在台灣，釋迦大多分佈於東部及南部，尤其以台東所種植的釋迦最多，品質最為優良。. 據農業年報統計，迄民國八十九年止，全台栽植面積為5,500公頃，其中台東縣約為4,500公頃，占全台栽植總面積之81.8%，故台東縣為全台番荔枝之主要盛產地。. 釋迦樹莖高3—10 ...
2024年4月14日 · 在台東鳳梨釋迦的產季中，12月至1月上旬為盛產期，此時的鳳梨釋迦果肉風味最為濃郁香甜，質地也最為軟嫩。 而隨著時間推移，進入2月後，鳳梨釋迦的甜度會逐漸下降，酸度會略微上升，但整體風味仍然香氣十足。
雜交種(鳳梨釋迦) 就是一般我們俗稱的鳳梨釋迦，又叫鳳香果，是番荔枝與冷子番荔枝雜交育成的 新品種Atemoya，果實碩大，果皮薄，果鱗較小，其食用方法有別於三種剝食法，而是用刀削皮後再切片吃，有如鳳梨的吃法，目前全省均有栽培。 冷子番荔枝
2023年3月7日 · 鳳梨釋迦. 產季：12～隔年4月. 又名蜜釋迦、旺來釋迦，是台東縣最具代表性的水果，盛產期為12月至翌年4月，果肉潔白如玉、口感Q彈，與一般釋迦最大的差別在於：鳳梨釋迦表面的鱗目是尖形突起，且因為表皮是一整片、沒有裂開，必須先用刀子去皮、切塊才能食用。 鳳梨釋迦的果實大、籽粒少，果肉口感較紮實、帶有微微脆度，還有著淡淡的鳳梨香氣，酸甜又爽口！ 鳳梨釋迦的表皮不會裂開，麟目為尖形。 (記者陳凱詩攝) 釋迦的挑選技巧. 1 果型端正而圓潤. 先看果型外觀，挑選圓潤完整者為佳，不要有缺口或凹陷；若釋迦已經裂開、流出大量果液，則已經過熟，不要選購。 品質不佳的裂果釋迦。 (記者張存薇攝) 2 鱗目距離均勻. 無論是哪一種釋迦，鱗目間的距離都必須均勻，若過於擁擠，代表甜度及水分都較低。
2024年3月4日 · 台東釋迦的產季從每年 11 月中下旬持續到隔年 3 月中旬，正是寒冬裡的甜蜜慰藉。 這段期間，台東縣的果園裡掛滿碩碩的釋迦，沉甸甸地等待採收。 農民們細心呵護著每一顆釋迦，確保其品質達到最佳狀態，才能端上餐桌，為食客帶來無與倫比的味覺 ...
2024年7月19日 · 大目釋迦的產季在每年7月下旬到隔年3月間，一年可採收兩次；鳳梨釋迦的產季為每年11月到隔年4月。 目前台灣最大的釋迦產區在台東縣卑南鄉。 根據 農業部資料顯示 ，臺東為最大釋迦產區，約占 88% ，次為臺南、彰化等地。
2022年2月14日 · 鳳梨釋迦的產季落在12～4月之間，事實上鳳梨釋迦是一年可以兩收的水果，只是夏秋季7～11月間的果實在採收後即容易快速裂開，且容易發霉，因此經濟價值不高。
「台東迦果農場」，水果產地於天然資源得天獨厚的台東，我們是以家人對待親人誠摯態度來照顧果園的迦(佳)果，並將優質水果送達客人手中為出發點，於是2020年創立了屬於自己的品牌「台東迦果農場」。
2023年12月6日 · 全聯開賣台東鳳梨釋迦商品，12月初產季開始提供預計售價；後續鳳梨釋迦進入產期旺季，會依產地行情調整價格，不定期推出優惠價格，保護農民 ...
鳳梨釋迦品種，台東太麻里釋迦產季新鮮直送。 種植於日照充足、排水良好的山坡地，讓釋迦緩慢生長累積高甜分，果型碩大重達500g~850g的釋迦。 果肉Q彈汁多、帶有鳳梨香氣。
