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在台灣,釋迦大多分佈於東部及南部,尤其以台東所種植的釋迦最多,品質最為優良。. 據農業年報統計,迄民國八十九年止,全台栽植面積為5,500公頃,其中台東縣約為4,500公頃,占全台栽植總面積之81.8%,故台東縣為全台番荔枝之主要盛產地。. 釋迦樹莖高3—10 ...
2024年4月14日 · 在台東鳳梨釋迦的產季中,12月至1月上旬為盛產期,此時的鳳梨釋迦果肉風味最為濃郁香甜,質地也最為軟嫩。 而隨著時間推移,進入2月後,鳳梨釋迦的甜度會逐漸下降,酸度會略微上升,但整體風味仍然香氣十足。
雜交種(鳳梨釋迦) 就是一般我們俗稱的鳳梨釋迦,又叫鳳香果,是番荔枝與冷子番荔枝雜交育成的 新品種Atemoya,果實碩大,果皮薄,果鱗較小,其食用方法有別於三種剝食法,而是用刀削皮後再切片吃,有如鳳梨的吃法,目前全省均有栽培。 冷子番荔枝
2023年3月7日 · 鳳梨釋迦. 產季:12~隔年4月. 又名蜜釋迦、旺來釋迦,是台東縣最具代表性的水果,盛產期為12月至翌年4月,果肉潔白如玉、口感Q彈,與一般釋迦最大的差別在於:鳳梨釋迦表面的鱗目是尖形突起,且因為表皮是一整片、沒有裂開,必須先用刀子去皮、切塊才能食用。 鳳梨釋迦的果實大、籽粒少,果肉口感較紮實、帶有微微脆度,還有著淡淡的鳳梨香氣,酸甜又爽口! 鳳梨釋迦的表皮不會裂開,麟目為尖形。 (記者陳凱詩攝) 釋迦的挑選技巧. 1 果型端正而圓潤. 先看果型外觀,挑選圓潤完整者為佳,不要有缺口或凹陷;若釋迦已經裂開、流出大量果液,則已經過熟,不要選購。 品質不佳的裂果釋迦。 (記者張存薇攝) 2 鱗目距離均勻. 無論是哪一種釋迦,鱗目間的距離都必須均勻,若過於擁擠,代表甜度及水分都較低。
2024年3月4日 · 台東釋迦的產季從每年 11 月中下旬持續到隔年 3 月中旬,正是寒冬裡的甜蜜慰藉。 這段期間,台東縣的果園裡掛滿碩碩的釋迦,沉甸甸地等待採收。 農民們細心呵護著每一顆釋迦,確保其品質達到最佳狀態,才能端上餐桌,為食客帶來無與倫比的味覺 ...
2024年7月19日 · 大目釋迦的產季在每年7月下旬到隔年3月間,一年可採收兩次;鳳梨釋迦的產季為每年11月到隔年4月。 目前台灣最大的釋迦產區在台東縣卑南鄉。 根據 農業部資料顯示 ,臺東為最大釋迦產區,約占 88% ,次為臺南、彰化等地。
2022年2月14日 · 鳳梨釋迦的產季落在12~4月之間,事實上鳳梨釋迦是一年可以兩收的水果,只是夏秋季7~11月間的果實在採收後即容易快速裂開,且容易發霉,因此經濟價值不高。
「台東迦果農場」,水果產地於天然資源得天獨厚的台東,我們是以家人對待親人誠摯態度來照顧果園的迦(佳)果,並將優質水果送達客人手中為出發點,於是2020年創立了屬於自己的品牌「台東迦果農場」。
2023年12月6日 · 全聯開賣台東鳳梨釋迦商品,12月初產季開始提供預計售價;後續鳳梨釋迦進入產期旺季,會依產地行情調整價格,不定期推出優惠價格,保護農民 ...
鳳梨釋迦品種,台東太麻里釋迦產季新鮮直送。 種植於日照充足、排水良好的山坡地,讓釋迦緩慢生長累積高甜分,果型碩大重達500g~850g的釋迦。 果肉Q彈汁多、帶有鳳梨香氣。