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白木耳湯有什麼好處?
白木耳 (銀耳)含有膠質、多醣體、鈣質及膳食纖維，除了甜湯與鹹湯，也可與紅薏仁、紅棗打成白木耳露，促進消化、養生美身。. 秋天潤肺時節，白色食物也是重點養生好食。. 有機白木耳為友善大地在台中神岡的契作農友夥伴種植，因為白木耳對於環境的要求 ...
2013年1月23日 · 年節將近，林俊義和方世文呼籲民眾盡量到產地購買台灣自產的新鮮銀耳，若不得已要買乾銀耳也可到有機商品店購買，另外還提供幾個怎麼辨識中國劣質乾銀耳的小撇步：
2024年3月13日 · 目前台灣市場上可購買到的白木耳分成兩個產地來源，第一是台灣栽種，二是來自中國，中國的白木耳因價格低廉市占率高，大多為一般菇農大量栽種，環境較不理想，容易被病蟲攻擊而死亡，且常常有過度用藥的問題且對人體有害。
【白木耳】產地直送、產銷透明！新鮮白木耳這裡買~食在好安心！ 市面上所販售的白木耳，無論是乾燥白木耳或新鮮白木耳，都很少能夠看見白木耳的產地狀況及產銷狀況，很多人因此無法吃得安心！新豐是專門生產太空包...
銀耳 (Tremella fuciformis )又名白木耳，為我國重要之食藥兩用菇蕈類，根據《本草綱目》記載，銀耳味甘淡，性涼，潤肺滋陰，化痰，生津，止咳血。 治口乾肺痿，痰火咳逆，大便燥結，顯示銀耳具有極佳之保健養生功能，目前其主要產地為中國大陸，過去台灣雖有少量生產段木栽培之銀耳，但近年來因段木取得困難且價格較高，因此目前已無生產紀錄，現今市場上之銀耳主要係以大陸進口為主。 由於大陸地區銀耳目前皆以開放式空間進行栽培，因此病蟲害問題極多，故在其生產過程中常需使用化學藥劑作為病蟲害防治之策略，因此農藥殘留成為銀耳之重要問題，此外為使販售之乾銀耳之賣像更佳，因此亦有不肖業者會利用二氧化硫進行薰蒸，使銀耳更加白淨。
目前國內的白木耳大部份是進口的，但台灣已研發出本土可以種植的白木耳及彩色木耳，以段木栽培法及塑膠瓶培養法栽培的銀耳，產地主要分布於台南縣，其次為台中縣，可上網找尋新鮮的台灣土產白木耳。
以往從前，絕大多數在市面販售的白木耳，均是來自中國的乾貨，為了兼顧外觀與保存，通常使用漂白劑及防腐劑，而被稱為「銀耳、雪耳」的白木耳，恰巧又是作為食補的食材之一，換句話說，當需要養生的人，購買了這些不天然的材料，在體虛、生病的時候吃
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