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2024年2月5日 · 台灣高山茶主要來自1000公尺以上的高海拔地區，本文將與你分享高山茶的4大產區，說明高山烏龍茶的3大特色，解析喝高山茶的5大好處，並提供2種高山茶推薦泡法與茶葉品牌給你參考！
台中市的高山茶區主要分布於和平區，其中包括翠巒、華崗、佳陽、新佳陽、武陵、福壽山、松茂、天府、環山等部落，且統稱為梨山茶區，海拔約1700～2600公尺果，是全台海拔最高的茶區之一，所產高山茶品質極佳。
2024年7月3日 · 高山茶是什麼茶？高山茶是烏龍茶嗎？本文將介紹高山茶定義、台灣高山茶有哪些茶葉種類、特色、泡法，也教你分辨高山茶是綠茶還是烏龍茶，最後推薦高山茶品牌，讓你能享受最美味、高品質的100%台灣高山茶飲！
台灣高山茶介紹：高山茶5個難以抗拒的特色. 台灣高山茶，簡稱 高山茶，指的是在海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉。. 這個名詞用來區分「平地茶」，並不專指某個特定地區的茶葉。.
想要購買高山茶，可以先從本篇文章開始了解不同高山茶產地的特色風味，以及高山茶的功效、茶區分佈，有了基礎的認識，挑選好茶不再霧煞煞，還能自己挑選產地和風味呦！
臺灣 高山分布極廣，生產高山茶的地區亦多，不過仍以 台中市 、 嘉義縣 與 南投縣 境內海拔1,000～2,400公尺的茶區為主，其中以 阿里山茶 、 杉林溪茶 、 梨山茶 為代表。 主要產地. 嘉義縣:嘉義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域。 嘉義縣 梅山鄉:梅山鄉百分之九十屬於山區，茶園主要分布於梅山鄉山區之太平、 龍眼 （龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、 瑞里 、瑞峰、太和及仁和等村落，目前茶園面積總數約10,00公頃，海拔介於900～1,400公尺之間。 梅山鄉 龍眼村 （海拔約1,200公尺）更是台灣高山茶的濫觴。 而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。
台灣高山茶之所以廣受世界愛茶人士的喜愛，主要是因為其良好的品質與口感，包括：茶葉柔軟、肉厚果膠多，色澤翠綠、茶湯透亮、甘醇濃郁、不苦不澀、滋味回甘…等。 而這些良好品質與口感，又源自於台灣高山茶區獨特的地理條件與自然環境。 其中包括： 一、高山茶區裊繞的水氣與霧氣是茶樹最愛. 台灣的氣候，特別是夏天，會吹東南風。 東南風就會把大海被太陽蒸發上來的水氣往台灣內陸帶。 那麼如果茶園是在平原地段的話，它因為很平坦，所以那個水氣只會一走一過，而不會停留下來，所以平原地區的茶園都不易累積這個水氣。
台灣高山茶其實算是一個統稱，是指在海拔1,000公尺以上的茶園所產的茶葉，多以輕發酵、輕烘焙，甚至無烘焙的清香型烏龍茶款製程為主，所以品種並不受限。 但如果強調「台灣高山烏龍茶」仍需採用特定的烏龍茶品種，例如青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍等。 台灣高山烏龍茶的【三大主要茶區】 台灣的高山綿延且分布密集，在這樣的環境下茶樹生長緩慢，使芽葉柔軟、葉片厚實，富含茶果膠令茶湯質感飽滿、滑順。 以嘉義縣和南投縣境內海拔1,000至1,400公尺的新興茶區最為常見，特別是梨山、杉林溪和阿里山可劃分為台灣高山烏龍茶的三大產區。 台灣高山烏龍茶的獨特魅力「山頭氣」
台灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型 包種茶。 台灣各產茶區內，海拔高度在1000米以上的地區。 主要產地為 嘉義縣 、 南投縣 內海拔1000～1300公尺新興茶區。 高山氣 候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。 色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。 基本介紹. 中文名：台灣高山茶. 外文名：Taiwan mountain tea. 類型：半球型 包種茶. 產地： 台灣 地區. 特點：芽葉柔軟，葉肉厚. 色澤：墨綠有光澤. 口味：茶滋味醇厚. 主要產地： 嘉義縣 、南投縣. 主要分類一： 青心烏龍 、 金萱茶.
2021年6月30日 · 提到台灣茶，市面上有不少關於「高山茶」（High Mountain Tea）與「平地茶」（Low Land Tea）的茶款名稱，高山茶深獲許多茶友的喜愛，高山茶有三大產區！分別是阿里山茶、杉林溪、梨山，然而近年來「拉拉山」也被列入新的茶區。
