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2021年3月21日 · 史記牛肉麵 的特色在於如同日式拉麵般的清燉湯頭，幾乎感受不出牛肉的厚味，刻意降低湯頭中的鹽量以免掩蓋數小時熬煮出的天然風味，如此的輕薄滋味對上雞蛋細拉麵顛覆對牛肉麵的既定印象與感官體驗，但個人仍偏愛再醇厚一點的滋味，這款湯頭非常適合養生長者們! 史記正宗牛肉麵 紅燒半筋半肉麵 $230. 史記 的紅燒牛肉麵調味偏淡，加上使用細麵緣故總覺得吃起來少了些層次表現，這碗牛肉麵已選中辣程度，仍覺得口腹之慾無法滿足，少了牛肉麵該有的厚、油、醇、香，這湯底的表現我稍微失望了些，個人覺得 穆記 、 七十二牛肉麵 都表現得比史記好，沒辦法!吃這檔事特主觀…
2023年3月17日 · 地址：台北市中山區民生東路二段60號. 電話：02 2563 3836. 捷運站：行天宮站. 營業時間：11:00–21:00 (15:00–17:30午休) 食記： 【行天宮美食】史記正宗牛肉麵，一碗破百的酸辣麵真好吃 (菜單) 《史記正宗牛肉麵》這一家人很厲害，橫跨麻辣鍋、牛肉麵店、麵食館都可以見到史家人的身影。 作為本家的《史記正宗牛肉麵》店面裝潢弄得乾乾淨淨，十分舒服。 老闆娘招呼入店的一行人也很親切，感覺不到負評說的那樣啊！ 店內這一整排辣豆腐乳超吸睛，竟然一罐要$200，哇！ 很高貴的價錢。 直逼南門市場名店坤昌行水準了，只能默默拿起輕輕放下XD。 史記正宗牛肉麵菜單. 《史記正宗牛肉麵》菜單相當簡單，以清燉、紅燒湯頭為主，不同的肉量豐富程度也不同。
2024年6月25日 · 史記正宗牛肉麵新店面. 台灣牛肉麵通常分為清燉及紅燒兩大派（當然還有番茄等其它小派），一般來說店家各有擅長，很少店家能同時把兩種湯頭都做到很好，本貓推薦的這家「史記正宗牛肉麵」無論清燉或紅燒湯頭都很棒。. 「史記正宗牛肉麵」取名 ...
傳聞中色如玉露凝脂、口感濃醇滑香的超人氣清燉牛肉麵， 史記正宗牛肉麵號稱牛肉麵界的鼎泰豐， 以牛大骨細心熬煮常達4天，成就了順口又清甜的乳白色湯頭， 雖然一碗牛肉麵屬中高價格，但真的是吃過一次就讓人念念不忘的好味道！
2023年3月16日 · 《史記正宗牛肉麵》使用台灣黃牛的牛肉片，這可是超稀有的精品級牛肉，主打低脂肪精肉，口感雖然沒有美日澳和牛軟嫩，但獨特的風味與香氣，鮮甜中帶彈牙的口感，雖然只有5~6片，但真的好好吃！
2023年3月17日 · 史記正宗牛肉麵 - 以72小時熬製的乳白色湯頭，搭配香濃清燉牛肉，呈現紅燒與清燉的雙重美味。. 網友評論、最新食記 (27則) 評分: 3.9分。. 史記正宗牛肉麵是位於台北中山區的餐廳，地址: 臺北市中山區民生東路二段60號，訂位電話: 0225633836，均消價位: $250 最新 ...
2024年4月4日 · 營業已經20年的「史記正宗牛肉麵」，臨近民生東路、吉林路口，店內提供清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵，以及半筋半肉麵、雪花牛肉麵等品項，另外也 ...
