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如何判斷苦瓜的質量?
2016年7月22日 · 健康是「苦」出來的，「苦瓜」對人體的8種好處：減肥、抗衰老、消滅自由基。. 苦瓜的味道雖然不是每個人都能接受，但是許多營養師、健康專家和醫生都建議民眾多吃苦瓜，正如俗諺所說：「良藥苦口」、「吃得苦中苦」一樣，苦瓜的健康效益超出許多人的 ...
- 苦瓜抗發炎降火氣。降火氣是苦瓜最為人熟知的功效，中醫認為苦瓜全株皆可入藥，性寒味苦，入心脾胃，且能清暑解熱及明目解毒；另外，苦瓜也含有可以干擾發炎性細胞激素的成分，能降低體內發炎，有助於降火氣。
- 降低血糖、控制糖尿病。苦瓜有植物胰島素之稱，含有可活化轉錄因子PPAR（Peroxisome proliferator-activated receptors）的成分，為某些降血脂及降 血糖 藥物的藥理機轉；據國家生物技術資訊中心（NCBI）研究指出，苦瓜內含的苦瓜苷（Charantin）、似胰島素胜肽（Insulin-like peptide）與類生物鹼提取物（Alkaloid-like extracts），具有降血糖功效，進而可控制糖尿病的病況。
- 苦瓜熱量低、含苦瓜素是減肥好幫手。每100公克的白苦瓜僅含有19大卡，熱量極低且富含膳食纖維，適量食用不但不會造成身體負擔，還讓人有飽足感；而且，苦瓜所含的 苦瓜素 也能抑制脂肪吸收，可說是減肥必吃的食物之一。
2024年5月26日 · 你敢吃苦瓜嗎？還是看到苦瓜立刻挑掉絕對不吃？營養師表示，雖然大家都害怕苦瓜，但是苦瓜的好處可是超級多，可以降血糖、降血脂、抗癌、降火氣，炎炎夏日，想要退火、身體健康，不妨多吃苦瓜。
2023年12月12日 · 王證瑋說明，營養滿分的苦瓜能烹調出許多美味的佳餚，而且也有超多的營養價值，非常推薦大家多吃苦瓜。 苦瓜好處如下： 廣告之後還有更多精彩內容
2023年9月26日 · 本篇文章將完整介紹苦瓜的營養成分與吃苦瓜的功效、壞處與禁忌，並教大家如何分辨常見的苦瓜種類，最後也會推介三款苦瓜商品讓你輕鬆享受苦瓜的營養功效！
2024年10月12日 · 吃苦瓜的好處可謂相當豐富，不僅能增進健康，還能改善多種生理功能。 以下是幾個主要的好處: 降血糖與降血脂:苦瓜含有的苦瓜苷和苦瓜胜肽類似於胰島素，能促進胰島素分泌，幫助調節血糖水平，對糖尿病患者特別有益。
2024年3月4日 · 苦瓜的營養和好處： 劉怡里營養師 表示，屬於蔬菜類的苦瓜，熱量低、高纖有助於控制體重、促進排便。 高鉀有利控制血壓。 葉酸豐富有利穩定神經、預防中風。 較特別的維生素C，雖然苦瓜給人的印象是苦又不酸，但確實含有豐富的維生素C，有助抗氧化、維持免疫力等。 苦瓜苷則有利促進胰島素分泌，幫助降血糖。...
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