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1. www.karasumi.tw吉利號烏魚子 - 野生烏魚子專門製造- 蟬聯iTQi兩顆星榮譽

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   讓吉利號製作的極品烏魚子從日治時期開始便獲獎不斷，並接連三年獲選為府城十大伴手禮之一，把最道地的台灣味，傳達給每一位消費者 你的瀏覽器沒有啟動 JavaScript 無法登入系統!!

   • 如何送到國外

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   • 春暖花開，我們的手也沒停歇著

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   • [天下雜誌] 2013「行動綠生活—新良食運動」啟動記者會

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   • 香蒜烏魚子天使細麵

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2. www.facebook.com › jilikarasumi吉利號烏魚子-野生烏魚子專門製造-吉利号からすみ - Facebook

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   吉利號烏魚子-野生烏魚子專門製造-吉利号からすみ. 3,394 likes. 1935年開業至今傳承4代80幾年；嚴選野生海捕烏魚子，經數道手工整形讓烏魚.

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3. 其他人也問了

   吉利號烏魚子是什麼?

   • 吉利號烏魚子 [榮獲iTQi比利時風味獎章]，傳承四代台南八十年老字號，從堅持選購成熟的海捕烏魚子母魚開始，沿用日本長崎烏魚子專家技術，不求量產古法慢活手工細製，將天然甘醇的油脂包覆於中，口感扎實。

   吉利號烏魚子官方網站 - 野生烏魚子專門製造

   www.karasumi.tw/

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   烏魚子是次級品嗎?

   • 跟野生烏魚子相反，顏色暗紅的養殖烏魚子屬於次級品，這是因為在運送過程中，受到碰撞擠壓而瘀血的「血子」；且一般人多重視美觀、賣相，顏色較淺的烏魚子便比較受大眾歡迎，不過味道相對野生烏魚子遜色。 主要產自苗栗、彰化等區域的陸上人工魚池，以海水養殖烏魚，取得的烏魚子外型較寬且短，整批貨的色澤均一，偏暗紅色；而在彰化到台南的沿海海域，則是以海上箱網養殖烏魚，養成的烏魚子外型較寬且長，色澤不同。 觀察外觀： 烏魚子內層若非琥珀色或深咖啡色，而出現黑色，嗅聞時也有輕微臭味，或表面有白色斑點，即可能腐敗或發霉，不能再食用。 可拿烏魚子對著燈泡，透過光照若呈暗紅色並且通體透明沒有雜質，就表示越新鮮。 A.內層為黑色，有輕微臭味 B.表面有白色斑點 外觀呈橘黃色，油脂成分約50％，香氣最低。

   烏魚子顏色分等級！選購、保存、料理撇步一篇全搞懂 - 食譜自由配 - …

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   台灣烏魚子有幾片?

   • 台灣野生烏魚子 (1+2+3級)共3片特惠組! 頂級烏魚子 (特級1+2+3)共3片特惠組!! 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。 擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣300萬元以下罰金。

   烏魚子全系列 - PChome 24h購物

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   烏魚子的最佳購買期間是什麼時候?

   • 烏魚子的最佳購買期間為農曆過年前的兩個月，卵成熟度剛好，此時烏魚子才剛做好，新鮮且有好貨。 過年後就剩一些不好的。 特別是海烏魚子，其沒有像養殖烏魚子的養殖臭味或臭藻味，有自然的烏魚子香味，最多就是取烏魚子不當所造成的內臟味。

   又快到烏魚子的產季了！大家要做出/或吃到好吃的烏魚子喔～！

   im5481.com/2017/11/06/又快到烏魚子的產季了！大家要做出或吃到好吃的/

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   烏魚子跟油魚子一樣嗎?

   • 油魚子光照之下呈暗沉褐色、不透光，與烏魚子的金黃色澤不一樣。 業者分析，如果是一整塊的烏魚子，通常是雙子一片，和單獨一個的油魚子不同，兩個厚度有差。 切成一口吃的薄片時，放在燈光下就有明顯差異！ 色澤金黃、可透光的是烏魚子，暗沉褐色、幾乎看不透的是油魚子。 試吃民眾：「稍微比較黏牙一點，（油魚子吃起來）比較黏牙。 」 看完外觀再把兩者切開來分析，顆粒分明的烏魚子，和綿密細緻的油魚子口感更是不一樣。 除了刀工、外型上的不同，兩者的口感也可做為判斷依據。 東港海鮮批發業者恩慈：「油魚子的話價錢一斤1200，烏魚子大概落在1700元。 油魚的肉跟頭吃多一定會拉肚子，但是吃子的話基本上是不會（拉肚子）。 」

   吃烏魚子拉肚子！業者教學辨識眉角 - Yahoo奇摩新聞

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   頂級烏魚子有什麼特惠組?

   • 頂級烏魚子 (特級1+2+3)共3片特惠組!! 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。 擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣300萬元以下罰金。 未依規定申請檢疫者，將課以新臺幣100萬元以下罰鍰，並得按次處罰。 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。

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4. www.karasumi.com.tw吉利號烏魚子官方網站 - 野生烏魚子專門製造

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5. citytravel.niusnews.com › tainanselect › store台灣ONLY！日本人來台指定必買伴手禮！依循古法慢工製作，精緻美 ...

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   吉利號是目前仍維持單一選用野生烏魚子的製作廠商，採用同業兩倍的時間慢工出細活，因此所有商品皆在水準之上。 走進吉利號，充滿濃濃的古早味，舊式的吊秤、復古式的石子地板等，訴說獨特老舖才有的經典故事。

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6. www.globuya.com › TW › Unknown吉利號烏魚子-野生烏魚子專門製造-吉利号からすみ (2024)

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   2024年6月26日 · 吉利號對於烏魚子選材方面，採取最高標準為原則，遵循古法慢工精製，經過適度的反覆日曬、陰乾及逐步加壓製成。因此吉利號的烏魚子嚐起來特別Q、特別甘、也特別黏牙，口感更加美味，無論送禮、自用兩相宜。

7. www.walkerland.com.tw › article › view台南頂級烏魚子專賣店【吉利號烏魚子】！ - WalkerLand窩客島

   www.walkerland.com.tw › article › view

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   2016年1月29日 · 六十年來，堅持使用野生烏魚子，並透過費時的加工及整形，讓吉利號所出產的烏魚子，總是在水平之上！ 走入吉利號，可以感受到濃濃... 為提供您個人化且即時的服務，本網站透過使用Cookies記錄與存取您的瀏覽使用訊息

8. www.karasumi.tw › aboutus吉利號烏魚子 - 野生烏魚子專門製造- 蟬聯iTQi兩顆星榮譽

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   日前台灣少數保留傳統烏魚子製作手藝的商家中，台南市的吉利號烏魚子是少數中的奇葩，其所推出的「台灣金磚-吉利號極品烏魚子」更是經典代表。 師承日本長崎烏魚子製作專家的吉利號烏魚子，以傳統技術為基礎，經過不斷改良和研發，至今第三代傳人許 ...