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2023年9月15日 · 至於吃蛋黃酥的最好時間點是早上、運動後，程涵宇解釋，身體代謝在早晨最旺盛，燃脂力最高，而且早上進食最能抑制誘發身體飢餓、刺激食慾的荷爾蒙「飢餓素」，因此在早上吃甜點，不僅能享有多吃的好處，還能降低日後吃甜食的慾望。 有在運動健身的人，也可以在運動後犒賞自己吃點甜食，但前提是運動強度一定要夠，若是運動或健身強度高，運動後2小時內吃甜其實最不容易胖，因為此時肌肉的胰島素能有效將醣引導至肌肉內儲存。 看更多： 月圓人不圓！ 中醫師大推「窈窕養生茶」 去油解膩、消脂纖體 3種人別空腹喝. 看更多： 超可愛捨不得吃！ 小豬、棕熊、老虎動物造型蛋黃酥作法大公開. 圖片來源／程涵宇營養師．達志影像/shutterstock提供. 資料來源／ 程涵宇營養師. →健康資訊不漏接！
2023年9月23日 · 入口發現跟去年對吳寶春蛋黃酥的印象不大一樣，查了一下吳寶春店裡賣的是「國王蛋黃酥」，這款「柴燒桂圓蛋黃酥」明顯多了桂圓的香氣，也呼應了吳寶春成名款麵包。
2021年9月18日 · 吳寶春麥方店今年主打「國王蛋黃酥」，以國王派的概念製作酥皮。 相較於年輕當學徒時每到 中秋節 前夕，沒日沒夜做糕餅的「惡夢」、對於廠商送來蛋黃為何每次口感都不同的懵懂，吳寶春現在做蛋黃酥的品管，注重鹹蛋黃的鬆、保濕與鹹度，他到屏東找以紅土醃漬的鹹鴨蛋，反覆測試後認為醃漬28天的口感最佳。
2023年7月28日 · 四款蛋黃酥各具特色，吳寶春的蛋黃酥標榜鹹甜之間產生各種交融，是一種全新組合。 甚至研發出冷凍吃法，冷凍之後進冷藏退冰4～5小時，再在室 ...
2023年7月28日 · 策展人初聲怡表示，吳寶春的蛋黃酥經過幾次創新變革，尤其在蛋黃上特別下工夫，一口咬下去，豆沙與蛋黃的斷口性是一致的，蛋黃與豆沙在口中經過咀嚼融化的速度也是一致的，鹹與甜之間因此產生各種交融，成為一種全新組合。
其他人也問了
寶春師傅的「國王蛋黃酥」是什麼?
蛋黃酥可以買嗎?
蛋黃酥怎麼保存?
吳寶春麵包店怎麼吃?
不二坊蛋黃酥什麼時候開賣?
大元麻糬有賣蛋黃酥嗎?
2023年7月27日 · 吳寶春、王鵬傑、陳撫光、李依錫四位冠軍烘焙主廚聯手推出蛋黃酥禮盒並非第一次，2021年首度上市便在一個月內賣出 4,800 盒，在策展人初聲怡號召下，黃金陣容再次回歸。
2021年7月22日 · 吳寶春表示，今年推出2.0版本國王蛋黃酥，最大差異在於酥皮。 經過精算的擀捲折數與揉捏，並採兩段式烘烤，讓外皮酥脆又層次分明。 他建議，可將蛋黃酥保存於冷凍庫，冷藏退冰3、4小時、再放室溫5分鐘，能吃到類似餅乾的香脆口感。
吳寶春蛋黃酥好吃嗎 相關
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