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哈肯舖選擇用熱情和時間，以經驗及技術、時間、溫度的完美掌控培養"老麵"，自古至今傳承下來的自然發酵方式 , 保持麵糰筋性不易老化,而其讓麵包更有濕潤及小麥風味。哈肯舖目前所使用的麵糰40多種，每日鮮烤品項更多達140種, 是市場上少見十幾小時不停爐 ...
麵包總覽 歐式麵包 吐司系列 日式軟包 丹麥可頌 半熟。冷凍系列 極軟三明治
黃銘誠此時大膽創立哈肯舖，主打低油、低糖、較高價的歐式麵包。 後來台灣爆發毒奶粉、塑化劑和黑心油等風暴，哈肯舖不但全身而退，業績不跌反升，如今海內外14家店，去年營收3億元，今年上看6億元，在競爭激烈的烘焙市場，黃銘誠越戰越有鬥志，「這樣才有戰力發揮。 監工經歷 選店自己來. 受訪這天，黃銘誠穿著Ralph Lauren合身POLO衫，身上幾乎沒有一絲贅肉。 每天早上6點起床上健身房的他，精神比許多年輕人明顯好許多，喜歡被稱英文名「Polo」勝過董事長。 他比了下緊實的手臂笑說：「躺著拿槓鈴我可以舉到快100公斤！ 黃銘誠自腰傷退伍後，一直有健身習慣，因此創辦伊士邦健身俱樂部。 （黃銘誠提供）
哈肯舖. 47,775 likes · 58 talking about this. 在追求快速生產的都會轉角哈肯舖選擇「放慢」等待一個個出爐了還在呼吸的麵包，讓走進來的人都因這滿室溫暖麥香而快樂起來！.
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2010年2月10日 · 哈肯舖是最近很夯的麵包店。 主要的原因是這間店的研發總監寶春師傅大有來頭，之前得過2008年法國世界盃麵包賽冠軍。 法國的麵包水準普遍極高，而一位台灣人能在法國這個烘焙之都得到麵包賽冠軍更是難能可貴。
- Superp
2011年1月24日 · 哈肯舖是最近很夯的麵包店。 主要的原因是這間店的研發總監寶春師傅大有來頭，之前得過2008年法國世界盃麵包賽冠軍。 法國的麵包水準普遍極高，而一 ...
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