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2019年2月4日 · 喉黑魚（のどぐろ）是日本海名物，也是日本最高級的白身魚品種之一，外表是紅色，正式名稱是赤鰭，因口腔內部呈黑色所以被稱為「喉黑」，所以 喉黑魚產品的介紹圖片都是張大口。. 喉黑魚的魚脂十分豐富，甜味十足，無論是刺身、炭燒、汁煮 ...
2023年11月17日 · 北陸的夢幻魚種「喉黑魚」，是來到金澤必吃的頂級食材，這種白肉魚因為口內為黑色而得名，在「大名茶家」除了可以吃到 生魚片、壽司，也可以做炭燒、涮涮鍋、醬煮，脂質飽滿的肉身，吃起來柔軟鮮甜，讓人一試上癮！
2020年5月25日 · 喉黑魚即赤鯥，它有「白身魚之王」的美譽，肉質鮮美，富含油脂，是必嚐的壽司食材之一，多為生食，炙烤和鹽漬也很美味。 煤氣蝦是北陸特產，它的殼是茶色的，因為味道甘甜而受到人們的歡迎，做成刺身尤為甘美。 煤氣蝦保鮮困難不適合長途運輸，通常只有在其原產地才能吃到，是北陸人民獨享的一道美味。 推薦店家：Morimori 壽司店（もりもり壽し） 若想品嚐迴轉壽司，小編推薦Morimori 壽司店，於金澤站旁及近江市場皆有分店，是一家人氣很旺的店。 這家店的壽司食材新鮮，廚師現場製作，在此可以品嚐到獨具金澤特色的迴轉壽司。 推薦你品嚐喉黑、北陸蝦三點盛、香箱蟹軍艦和螢火鲉三點盛。
到金澤必須要嘗的喉黑魚！ 作為日本的高級魚之一，喉黑魚因為肉身富含豐富油脂，又有「白身魚的肥肉」的美譽，是全年都能品嘗到的美味。 在近江町市場可以吃到經過調理的鹽烤喉黑魚。
2024年5月8日 · 這一種魚，在台灣叫做紅喉也叫做黑喉，但同時又有很多種不的名稱，Nodoguro のどぐろ（北陸叫法）又寫成のど黑、アカムツ（關東叫法）、赤鯥、喉黑之所以叫做黑喉，是因為開肚後從嘴巴到喉嚨(喜知次開肚不是），所以叫他紅黑喉。
2023年8月10日 · 金澤第二餐就是要來品嚐當地非常知名的黑喉魚， 「のど黒めし本舗いたる」可以說是一間黑喉 【石川。 金沢│食】のど黒めし本舗いたる，超人氣黑喉魚釜飯－阿瓜在台灣日本的溜搭生活｜痞客邦
2023年12月27日 · 喉黑魚 (のど黒)盛產於日本海的名物，是高級的白身魚品種之一， 在金澤許多餐廳都可看到喉黑魚的料理，是到金澤旅行不能錯過的美食。 在近江町市場中也看到有喉黑魚料理、喉黑魚釜飯， 但最後選擇的是當地最有人氣的「のど黒めし本舗 いたる」，生意非常好， 事前請白金秘書幫忙預約，被告知已額滿，建議我們提早去店鋪排隊有機會可以吃到， 不難想像其高人氣。...
2018年12月14日 · 「喉黑魚」魚肉細緻，並且有著鮮美的油脂，因此受到許多人的喜愛，像大方本身就很愛吃喉黑魚，尤其是簡單的乾煎、簡單上的擠點檸檬提味，最能吃到魚肉的鮮甜。
2020年11月24日 · 店家招牌「海鮮ENISHI丼（海鮮えにし丼）」使用了自金澤港進購的約14種新鮮漁獲，包含「鰤魚」、「甜蝦」、「梅貝」、「螃蟹」，以及高級食材「喉黑魚」等等，能夠一次享用到許多種金澤當地代表性食材，彷彿要溢出碗外的豪華份量更是吸睛，讓人 ...
喉黑魚（紅加網） 雖正式日本名稱為「赤鯥」，但由於口內呈現黑色，俗稱「喉黑魚」（台灣稱紅喉）。 其脂肪帶有甜味，因而也有「白身魚肉中的toro（含高脂肪魚肉）」的這個別名。 在金澤，不僅有來自以漁港著稱的輪島以及石川縣內各漁港，還有來自全國各地高品質喉黑魚，可品嚐到絕品之握壽司及燒烤喉黑魚。 絲背冠鱗單棘魨（馬面魨） 絲背冠鱗單棘魨俗稱剝皮魚，由於料理時首先需將其不光滑的厚皮剝掉而得名。 被稱為「海之鵝肝醬」的濃厚口味肝臟擺放在淡白色的魚肉上的握壽司，是極力推薦的一品。 NAMERA（赤點石斑魚） 「赤點石斑魚」（紅斑）在金澤被稱作「NAMERA」，自古以來一直是漁民所熟悉的魚種。 但由於近年漁獲量日漸減少，而被認定為高級魚類。
