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2021年3月2日 · 胡玉芳提醒，紅豆含有高量鉀離子、磷離子，如果有腎臟疾病、心臟疾病、慢性疾病者紅豆湯不宜攝取過量，尤其是洗腎患者；若有服用鐵劑的人，應避免與紅茶、咖啡、牛奶或富含鈣質的食物一起合併食用，以免阻礙鐵質的吸收。
2022年3月18日 · 吃紅豆的好處有哪些？ 了解紅豆3大功效. 1. 紅豆可利尿、消水腫. 每100克紅豆含有高達1,203毫克的鉀，而鉀本身具有利尿及消水腫的功效，以中醫的觀點來看亦是如此，依本草綱目上記載：「紅豆性下行，通小腸，利小便，行水散血，消腫排膿，清熱解毒，治瀉痢腳氣」，所以經常會將紅豆作為藥用，治療水腫、腳氣及健脾養胃。 （推薦閱讀： 如何吃才能消水腫？ 喝紅豆水有效嗎？ 5種消水腫食物大公開 ） 2. 紅豆高纖助消化、預防便秘. 紅豆富含膳食纖維，有助於維持消化系統健康，每100克即含有18.5克膳食纖維，比同質量的白飯還高約30倍，不僅能增加飽足感、促進身體代謝，還能吸收水分，並刺激腸道蠕動，幫助消化，避免便祕。 （延伸閱讀：便秘免驚快吃這一顆！ 新鮮無花果營養勝果乾、吃無花果好處多） 3.
2023年3月8日 · 紅豆湯不僅好喝又養生，高齡醫學內科傅裕翔醫師也特別與大家分享以下紅豆功效： 強化肌肉骨骼：紅豆有豐富的蛋白質，是白米的3倍，有助維持肌肉健康。
2022年10月31日 · 天氣轉涼時，來碗紅豆湯是件幸福的事情。醫師提醒，紅豆中有著豐富的營養素與蛋白質，能幫助維持肌肉健康外，還能促進排便與消化，但食用時務必不要加太多糖。 看更多：
2023年12月4日 · 紅豆功效. 農業部說明，紅豆亦含有皂鹼成分，有健胃、生津、去濕、益氣、利尿、消腫及解毒等，以中醫角度來看，神農本草綱目中記載，紅豆有以下功效： 通小腸. 利小便. 水散血. 消腫排膿. 消熱解毒. 治瀉痢腳氣. 止渴解酒. 通乳下胎等多種功效。 此外，若以營養學的角度來看，許育禎營養師曾於「 Ivy營養師的健康教室 」發文指出，紅豆所含鉀離子很高，可幫助排鈉、體內滯留的水分排出，這就是常說喝紅豆湯以 消水腫 的原因。 而紅豆的鐵離子在蔬食類中也算高、能幫助補鐵；食用紅豆時，再吃些維生素C高的水果，可以提升鐵質的吸收率，如紅豆湯加上柳丁、紅豆湯加上芭樂。
2023年12月24日 · 編按：天冷來碗紅豆湯，不只暖胃好吃，適量攝取紅豆對人體健康更是好處多多！. 不過，高敏敏營養師也提醒，市售紅豆湯都甜甜的，裡面的含糖量多不可控制，一不小心就可能糖分攝取過量；建議大家可以在家裡自己煮、不加糖享受原味更健康，也能在寒冬 ...
1、對抗自由基. 紅豆含有大量多酚，甚至是紅酒的1.5-2倍之多，可幫助人體抗癌、抗發炎。 2、促進排便. 紅豆富含水溶性膳食纖維，能幫助便便柔軟、不卡關、促進腸胃蠕動。 3、補充孕婦營養. 紅豆的葉酸可降低新生兒脊髓、大腦出現嚴重先天缺陷的風險，因此孕婦媽咪可以多多補充，維持寶寶的健康。 4、保護心血管. 鉀含量高，可調整血壓、維護心血管，如果身體缺乏鉀離子，容易導致心律不整、消化功能失常。 5、舒緩焦慮. 礦物質鎂可幫助放鬆緊繃神經、幫助睡眠，也可以輔助鈣、鉀的吸收，參與蛋白質的合成，維持人體的健康與功能。 6、利尿消水腫. 紅豆的鉀離子可幫助排掉身體過多的鈉，有利尿、消水腫的功效，所以吃完重口味的大餐，擔心鈉含量過高的話，就可以來一碗熱熱的紅豆湯，幫助排除鈉離子。
