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2021 年開放醬油釀造廠，透明的製程及獨特的醬香體驗，70 年傳承古法甕藏成嘉義專屬的甘美醇釀，二次釀造之製程更讓義興嘉釀醬油富有鮮甜口感，從舌尖上感受桃城風土情懷，體會三代職人的堅持與用心。
近年國人對食品安全的重視與新市場需求演變，經營超過一甲子的「義興嘉釀」將原本代工模式的營運轉為自有品牌的經營，並將廠房環境的精進視為必要，針對製醬工廠進行全面的環境維護及設備更新，挹注資金購入全自動的充填與殺菌設備，期勉在講求安全 ...
古早味 嘉義醬油 家庭，餐桌，料理，醬油 醬油體驗 黑豆蔭油
義興醬園-義興嘉釀醬油, Chiayi. 2,413 likes · 74 talking about this. 義興嘉釀蔭油 電話：05-2321268 地址：嘉義市西區北新路250巷52號（導航「義興嘉釀」）.
2021年11月20日 · 捨棄文化路導航，騎著機車蜿蜒著嘉義市僅存的農地，稻浪款款香氣撲鼻，道路愈發小條。今天要造訪的老店「義興醬釀」，就在此路的盡頭。號稱「嘉義僅存的手工醬油」，不只是販售商品，更提供民眾DIY體驗，了解臺灣
店家歷史 傳承超過半世紀的「義興嘉釀」，至今已傳承的三代，每一代的傳承如同台灣時代的轉變，民國38年創辦人鄭崑山先生將手工釀造醬油放入甕中，挑著扁擔徒步行走在嘉義縣市叫賣，足跡遍步嘉義縣市，隨著台灣經濟起步，第二代接手購入第一台貨車 ...
2018年11月6日 · 轉型發展自有品牌並開拓市場，同時將「義興號」更名為「義興醬園」。早期嘉義製作手工醬油的工廠有百來家，後來不敵化學醬油的低價策略 ...
