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冷藏保存
- 地瓜最適存放條件大約在攝氏10至15度之間，若需要存放的時間較長，或是在濕度較高、溫差較大的春夏之際購買的地瓜，則建議以冷藏保存，避免地瓜在短時間內發芽。 需要特別注意的是，一般家用冰箱冷藏庫的溫度大多介於攝氏5至8度之間，為了避免存放溫度過低， 建議先將地瓜以紙包裹，再放入冷藏庫中存放。
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2024年8月16日 · 定期檢查：在保存地瓜的過程中，應定期檢查地瓜的狀態，及時發現並去除已經發芽或腐爛的地瓜，以防止其他地瓜受到感染。 只要掌握好這些保存方法，就能有效防止地瓜發芽，延長地瓜的儲存時間，讓您隨時都能吃到新鮮美味的地瓜。
2023年12月13日 · 許多人常問「地瓜要怎麼保存纔不會發芽？ 」，事實上，適當的保存方式能有效避免地瓜發芽並保持其營養價值。 國健署建議將地瓜放置於有孔塑膠袋中，然後冷藏或放置在陰涼通風 […]
地瓜最適存放條件大約在攝氏10至15度之間，若需要存放的時間較長，或是在濕度較高、溫差較大的春夏之際購買的地瓜，則建議以冷藏保存，避免地瓜在短時間內發芽。
2018年3月22日 · 地瓜如何保存？ 生地瓜室溫保存 番薯適合貯藏的溫度為15 ，一般家用冰箱冷藏約5 ，太低溫會使番薯變黑，故不可放在冰箱中冷藏。也要切記避免潮濕、不要碰到水，不然地瓜容易腐爛。
地瓜在最適的保存條件下，常溫保存可保存約1-2週，而冷藏保存則可保存約2-3個月。 將地瓜放入冰箱冷藏保存時，應先用報紙或保鮮膜將地瓜包好，以防止地瓜水分流失。
2024年9月5日 · 而我們今天要分享的是地瓜的保存方法，日本食品大廠KAGOME就在官網說明了要如何長久保存地瓜，其中包含室溫、冷藏與冷凍保存技巧。 地瓜要如何長久保存延緩發芽？
挑選新鮮健康的地瓜：選擇外皮光滑、無傷口或黑斑的地瓜，並確保地瓜沒有發芽或腐爛的跡象。 去除泥土和水分： 輕輕刷去地瓜表面的泥土，並用紙巾或乾布擦拭乾淨。
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