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六、地瓜圓做法： 1. 將地瓜削皮切小塊後放入電鍋中 (黃、紫地瓜用不同容器裝)，外鍋加2杯水蒸熟蒸軟。 2. 電鍋跳起後悶5-10分鐘，用湯匙將地瓜變成地瓜泥。 3. 秤量太白粉113克分次加入黃地瓜泥中，趁熱混合均勻；秤量太白粉62克分次加入紫地瓜泥中，趁熱混合均勻；秤量太白粉60克放旁邊備用 (等會要放在容器中避免切好的地瓜圓沾黏)。 4. 地瓜泥不太燙時用手捏成麵糰， 捏到看不見白色的粉，麵糰不黏手即可 (若覺得太濕則再加粉，太乾則再加些水) 。 5. 做成喜歡的圖案 (我是用刀切再用手稍微搓圓) 。 6. 將步驟3的太白粉撒到盤子或碗中，再將成型的地瓜圓放入避免沾黏。 7.
2021年9月7日 · 手做超Q紫薯圓 (地瓜圓)—新手0⃣️失敗. 手做超Q紫薯 (地瓜)圓，簡單材料在家也能做出好吃的地瓜圓，加入自己喜歡的飲料中自由搭配！. 因為家裡剛好有種紫薯，所以用紫薯來做地瓜圓～若沒有紫薯也可以用一般的地瓜代替，做好以後冰入冷凍庫，想吃再煮 ...
2020年4月4日 · 想吃Q的、想吃軟的想吃地瓜味濃的、想吃地瓜味淡的都可以按照自已喜歡的口味製作自己在家裡做地瓜圓好方便啊！ 🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸粉絲團🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸的 IG🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸 的Line🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸團 ...
2018年2月28日 · 步驟一的 地瓜 放入容器中搗成泥狀。 先將160克的木薯粉及全部的太白粉、砂糖於另一容器中拌勻。 步驟二、三的食材拌勻，並在過程中慢慢加水。 將步驟四的食材揉勻成糰至不黏手，再分成適當的大小，以利後續揉成長條狀。 PS.因為每個人的 地瓜 水分皆不相同，剩下的40克木薯粉可在揉勻的過程中慢慢加入，至 地瓜 糰不黏手即可。 將長條狀的 地瓜 糰切成小塊，最後將製作好的 地瓜 圓放入滾水中以中火煮，當 地瓜 圓浮於水面後再煮一分鐘，撈出瀝乾即可享用。
材料：地瓜粉180g、蒸過熱地瓜180g做法：先把地瓜蒸熟後取出趁熱和地瓜粉一起攪拌，用手揉成團狀，如果您所用的地瓜澱粉質較高那配方內的地瓜 ...
2021年7月7日 · 芋圓、地瓜圓做法. 1. 芋頭、地瓜去皮切小塊後，放入電鍋內鍋蒸熟 (外鍋加一到兩杯水) 削芋頭皮時，因為芋頭中草酸鈣的成分，常會讓手發癢. 所以削芋頭皮前先別將芋頭沖水，直接削皮或是戴手套處理，也可以手上抹點醋後再削皮. 如果手發癢的話，就搓點鹽巴後洗手，降低不適感. 地瓜比較容易蒸熟，筷子能插進地瓜中心就代表熟了，先做地瓜，還沒熟的芋頭繼續在電鍋內蒸.
2020年5月1日 · 可以利用不同品種的地瓜做出有顏色差異的地瓜圓喔~ 其實芋園也是一樣的步驟，只是芋頭會比地瓜乾一些， 所以蒸芋頭時可以放些水讓之後要柔粉時比較不會散掉。
2013年7月9日 · 今天終於帶著孩子們一起實現他們的願望...做了Q嫩的地瓜圓和香甜蜜紅豆當做餡料～地瓜圓用了真實的地瓜粉混和地瓜泥大家一起分工合作完成我們的手做地瓜圓 【關鍵字】：地瓜、地瓜圓、地瓜泥、黑糖、地瓜粉、粿粹、太白粉
地瓜圓 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 芋圓地瓜圓、黑糖地瓜圓、地瓜圓樹薯粉、地瓜圓 太白粉、地瓜圓甜湯
2021年1月9日 · 料理步驟. 1. 地瓜去皮，切丁，電鍋蒸熟，用叉子壓成泥。 2. 趁熱將砂糖加入地瓜泥攪拌，再加入地瓜粉及在來米粉，揉成麵糰，邊揉邊視情況加入水份。 3. 麵糰揉至三光即可，若太乾裂開，水份多加一點。 4. 將麵糰切成四等分，每份搓成長條型，若覺得黏可撒些地瓜粉。 5. 長條型麵糰排好，切成約1.5公分的地瓜圓丁，再搓圓。 6. 煮一鍋滾水，水滾後放入地瓜圓，中火煮至浮起，再煮1分鐘撈起，放入冰水中可使口感更有彈性，撈起後加入甜湯、冰品或燒仙草即可食用。 食譜 ID: 14385732. 心情傳達. 卡布奇諾的晚餐和其他人都說讚. Cooksnap (1) 陳麗塔（愛煮菜的職業婦女） #食譜探險隊 自製新鮮好玩的食材，也是和孩子維持親子親蜜時光好方法，謝謝分享. 分享 Cooksnap.
