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2018年2月28日 · 步驟一的 地瓜 放入容器中搗成泥狀。 先將160克的木薯粉及全部的太白粉、砂糖於另一容器中拌勻。 步驟二、三的食材拌勻，並在過程中慢慢加水。 將步驟四的食材揉勻成糰至不黏手，再分成適當的大小，以利後續揉成長條狀。 PS.因為每個人的 地瓜 水分皆不相同，剩下的40克木薯粉可在揉勻的過程中慢慢加入，至 地瓜 糰不黏手即可。 將長條狀的 地瓜 糰切成小塊，最後將製作好的 地瓜 圓放入滾水中以中火煮，當 地瓜 圓浮於水面後再煮一分鐘，撈出瀝乾即可享用。
2020年4月4日 · 用LINE傳送按讚加入粉絲團. 地瓜圓的做法好簡單啊！. 想吃Q的、想吃軟的想吃地瓜味濃的、想吃地瓜味淡的都可以按照自已喜歡的口味製作自己在家裡做地瓜圓好方便啊！. 🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸粉絲團🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸的 IG🔥 點 → 這裡 ...
2016年1月1日 · 芋圓怎麼做才Q彈？ 芋圓是台灣傳統甜點，主要是以芋頭蒸熟後，直接壓成泥，加上地瓜粉及水攪拌均勻成糰，搓揉成長條形狀後再切成小塊，直接放入沸水中煮，直至浮起撈出就是芋圓了。 芋圓是很健康的甜品，煮熟後的芋圓可在冰糖水裡食用，也可熱食。
2019年7月20日 · 備料很簡單，就只有四種. 1.地瓜一條約：200g. 2.細砂糖：25g. 3.太白粉：35g. 4.樹薯粉（地瓜粉）：80g. 地瓜削皮洗淨後，請切薄片比較好蒸熟軟化。 切成片狀後，請放入電鍋倒了一杯水，待電鍋跳起後再燜個10~15分鐘。 以下三種粉狀類材料秤好公克數後，請全部混合在一起！ 地瓜煮熟軟化後，請將地瓜全都壓成泥狀。 然後將地瓜及三種混合後的粉類拌在一起。 （地瓜還未冷卻時） 並慢慢將粉類溶合入地瓜中。 一直揉捏成塊狀。 直到最後成糰狀，且看不見粉末狀為止。 接下來切成條狀，再切成小方塊狀。 （小朋友或老人家要吃，建議可再切小塊一點） 最後倒入一些樹薯粉（地瓜粉），以防止沾黏！ 推薦閱讀：【自製甜點】彩色包心地瓜圓和芋圓. 另外準備一鍋煮好的開水，待水滾後將地瓜圓丟進滾水中。
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2013年11月24日 · 地瓜圓. English 日本語. Hannah Wu. 195 食譜 2,578 粉絲. 5,776 說讚 82 一起做. 冷冷的天，總想來一碗紅豆芋圓或地瓜圓，暖暖的甜湯，彷彿是一種魔力，難以抗拒，總能帶來許多溫暖的能量。. #飲料冰品. #飲料冰品配料. #素食.
2016年3月19日 · 煮好的蕃薯與芋圓可以浸一下冰水，去黏液還可以增加Q彈口感。煮完的圓類可以先試吃，若覺得不夠甜，有兩種做法，第一，撈起圓類瀝水後，倒入細砂糖再次融入圓中；第二，搭配的甜湯夠甜即可，不用額外再加糖。
2021年7月7日 · 芋圓、地瓜圓做法. 1. 芋頭、地瓜去皮切小塊後，放入電鍋內鍋蒸熟 (外鍋加一到兩杯水) 削芋頭皮時，因為芋頭中草酸鈣的成分，常會讓手發癢. 所以削芋頭皮前先別將芋頭沖水，直接削皮或是戴手套處理，也可以手上抹點醋後再削皮. 如果手發癢的話，就搓點鹽巴後洗手，降低不適感. 地瓜比較容易蒸熟，筷子能插進地瓜中心就代表熟了，先做地瓜，還沒熟的芋頭繼續在電鍋內蒸.
六、地瓜圓做法： 1. 將地瓜削皮切小塊後放入電鍋中 (黃、紫地瓜用不同容器裝)，外鍋加2杯水蒸熟蒸軟。 2. 電鍋跳起後悶5-10分鐘，用湯匙將地瓜變成地瓜泥。 3. 秤量太白粉113克分次加入黃地瓜泥中，趁熱混合均勻；秤量太白粉62克分次加入紫地瓜泥中，趁熱混合均勻；秤量太白粉60克放旁邊備用 (等會要放在容器中避免切好的地瓜圓沾黏)。 4. 地瓜泥不太燙時用手捏成麵糰， 捏到看不見白色的粉，麵糰不黏手即可 (若覺得太濕則再加粉，太乾則再加些水) 。 5. 做成喜歡的圖案 (我是用刀切再用手稍微搓圓) 。 6. 將步驟3的太白粉撒到盤子或碗中，再將成型的地瓜圓放入避免沾黏。 7.
材料:地瓜1個 (約260g)大約手掌大小切片乾蒸拿出後加入糖12g樹薯粉70g (也稱為地瓜粉或是蕃薯粉)趁熱立即拌勻灑點太白粉後壓平.切塊.用手輕輕拌勻煮的方式:滾水後下，浮起就是熟#手工地瓜圓#蕃薯圓#手工甜湯背景音樂The Flower Carpet by MusicLFilesLink: https://f...
