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2021年9月14日 · 雞脖子吃多會致癌？. 甚至還有網路流傳 速食 店炸雞來自6條腿的雞！. 根據《食力》調查，仍有16.7%的民眾對於「傳聞 雞肉 有 生長激素 」有很大的擔心。. 就讓《食力》帶你從雞隻育種技術、 動物用藥 、飲食營養等面向回應雞隻施打生長激素的不實 ...
2022年4月15日 · 鹹酥雞是許多人宵夜、點心的美食清單之一，但林雨薇營養師提醒，油炸過後的鹹酥雞，是「吸滿油」的食材且熱量爆高，吃太多不只很快就會發胖 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞
2023年9月7日 · 你喜歡吃鹹酥雞嗎？有些人怕胖又想吃鹹酥雞，就想說不點熱量很高的雞排，改點炸蔬菜（四季豆、玉米筍、青椒），以為這樣吃就不會胖。營養師
2022年2月27日 · 以 雞肉 為例，營養師 高敏敏 指出，其實雞肉本身是屬於優質蛋白質，但透過不同的料理方式，熱量也會有所差異，加上「油炸」是最不明智的手法，因為外層都會再裹上一層粉、裹滿粉，再整個拿去油炸，所以熱量自然會比原本高出2-5倍。 炸蔬菜是陷阱 含油量爆表. 那吃炸蔬菜會比較健康嗎？
2023年10月20日 · 重金屬. 大型魚類可能累積較多重金屬，自行提煉魚肝油可能含有重金屬超標風險。. 圖／123RF. 如果你不小心吃下含有重金屬的食物，因為重金屬大部分都是從肝臟代謝，麩胱甘肽（Glutathione）是肝臟很重要解毒酵素的重要成分，能幫助強化肝臟解毒速度 ...
2023年11月7日 · 而是更多可怕負擔！ 把好好的雞肉拿去裹皮油炸，會對身體有以下5種危害： 1.易血管硬化： 蛋白質經過高溫油炸後，除了營養會被破壞（尤其維生素礦物質都會流失），並易形成「醣化蛋白質」，容易讓人體內的血管硬化。 2.恐致癌： 雞排屬高脂肪食物，加上食物經過高溫油炸後，會產生「多環芳香化合物」等易致癌危險因子。 3.易中風： 雞排高血脂、高鈉量，容易堵塞、收縮血管，引發中風。...
2022年2月2日 · 炸物要好吃需炸2次？. 科學家教你讓炸物美味的秘訣. 2022-02-02 16:43:37 方言文化 ／ 作者／朴容基. 炸物金黃酥脆的外衣與濕潤的內部食材融為一體時，是最美味可口的時刻。. 圖／ingimage. 聽健康. 00:00 / 00:00. 幾年前某部韓劇中，全智賢（전지현이）的那句 ...
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