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2020年8月20日 · 根據國人每日飲食指南，水果類一天最好不要攝取超過 2 份，尤其現在的水果越來越甜，恐讓糖分攝取超標。 而大番茄屬於蔬菜，只要不過度烹調造成額外熱量負擔，在國人每日飲食指南中並未特別規範。 話說回來，小番茄也是有大番茄不足之處。 根據農委會資料，同樣 100 公克，大番茄的維生素C含量是 21 毫克，小番茄多了 3 倍，有 67 毫克。 因此想要補充維生素C，小番茄就是個好選擇。 減肥、糖友吃番茄別失控！ 根據台灣食品營養成分資料庫，同樣 100 公克，小番茄熱量有 31 ~ 35 大卡，大番茄熱量只有 15 ~ 20 大卡，兩者的熱量相差近一倍。 糖友在進行熱量、血糖控制時，如果感到飢餓，大番茄含醣低，對於血糖波動影響較小，是臨床醫師會推薦的食物。
番茄有大番茄與小番茄之分，依據食品藥物管理署的資料，大番茄平均含醣量較低，在食物分類屬於「蔬菜類」，而小番茄含果糖則分類為「水果類」。 大小番茄比一比！ 熱量、醣量、膳食纖維、維生素C誰厲害？ 李文祺依熱量、含醣量、膳食纖維、維生素C來分析大小番茄（每100公克計算）： 1.熱量： 依品種不同，大番茄熱量約18～24大卡，低於小番茄的29～34大卡。 大番茄熱量較低勝出。 2.醣分： 大番茄醣分為5公克（大約為小番茄1/3）；小番茄的醣分為15公克。 廣告之後還有更多精彩內容. 3.膳食纖維： 大番茄膳食纖維約有0.8～1.1公克；小番茄則有1.2～1.9公克。 小番茄的膳食纖維量勝出。 4.維生素C： 大番茄的維生素C為21毫克；小番茄為67毫克，足足是大番茄的3倍多。
2023年6月23日 · 以營養成分來看，大番茄一顆重量約153公克，熱量29大卡，碳水化合物6.2公克、膳食纖維1.5公克、維生素A258微克、維生素C21.4毫克；10顆小番茄重量約133公克，熱量44大卡，碳水化合物9.8公克、膳食纖維2.3公克、維生素A1547微克 、維他命C57.9毫克。
2021年5月7日 · 台北醫學大學名譽教授、藥學博士楊玲玲表示，小番茄熱量是大番茄2倍，根據台灣食品營養成分資料庫，同様100公克，小番茄熱量31至35大卡，大番茄只有15至20大卡，「吃錯熱量差一倍。
2023年5月26日 · 番茄是多種維生素、礦物質的良好來源，更含有豐富的植化素：. 維生素C ： 一顆中等番茄可提供約28％的參考每日攝入量（RDI）。. 鉀： 利於控制血壓和預防心臟病。. 維生素K ： 對血液凝固和骨骼健康很重要。. 葉酸 ： 對正常組織生長和細胞功能很重要。. 番 ...
2023年10月23日 · 根據台灣食品營養成分資料庫，同樣100公克，小番茄熱量有31~35大卡，大番茄熱量只有15~ 20大卡，兩者熱量相差近一倍。 兩者糖分也不同，大番茄含醣量較低，對於血糖波動影響較小，小番茄的糖分高，有血糖問題的人就要小心了，不要一次吃太多，以及血糖 ...
2021年9月6日 · 台北醫學大學名譽教授、藥學博士楊玲玲表示，小番茄熱量是大番茄2倍，根據台灣食品營養成分資料庫，同様100公克，小番茄熱量31至35大卡，大番茄只有15至20大卡，「吃錯熱量差一倍。
2022年6月2日 · 夏季來臨，營養師大推減重營養好朋友，就是「大番茄」！. 若常有在做菜的人，家裡冰箱打開，通常會準備大番茄，不管是煮湯或炒菜，都是很好的搭配來源，美味又實用！. 不過有3種人吃大番茄要注意。. 看更多： 減重到底能不能吃優格？. 醫師 ...
了解大番茄(紅色系)所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式
2023年1月24日 · 番茄可以提供人體碳水化合物、膳食纖維、礦物質及維他命等營養素，而大、小番茄中的營養素含量略有差異，以小番茄來說，其中的礦物質鉀含量及維他命C含量都較大番茄多。
