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本校緣起民國56年奉准立案為「私立大華農業專科學校」，面對社會結構之巨幅改變，歷經數次革新，期待能與時俱進。 2018年獲得秦榮華先生應允捐資，全力推動校務更新永續發展。
大華學校財團法人敏實科技大學，簡稱敏實科技大學、敏實科大，前身為大華科技大學，是位於臺灣新竹縣 芎林鄉的私立科技大學，重心為人工智慧相關產業，現有人工智慧學院、智慧生活應用學院，共計有2院3系。
大華科大創校於1967年，面對社會結構巨幅改變，歷經數次革新，從農專立校、轉型為工專、技術學院、2012年升格為大華科技大學，自2018年敏實集團入主大華科大，如今逐步轉型為培養AI人工智慧領域自駕車人才的自駕車研究中心，成翻轉及開啟AI教學的新頁 ...
2023年3月7日 · 全球汽車零組件大廠敏實集團，有感於缺工危機，入主面臨退場的大華科大，打造人工智慧專業大學。 學生遠赴捷克工廠實習，產學緊密連結，展現育才新模式。
2020年7月15日 · 學校. 位於新竹縣的私立大華科技大學，在兩年前由全球百大汽車零組件的供應商敏實集團入主，從八月開始改名為敏實科技大學，而原本的十個系只有保留餐飲管理系，還另外成立智慧製造工程系，還有智慧車輛與能源系。 新生一入學就會有敏實員工編號，要以就業力來當成招生號召。 在明尼蘇達州立大學主修室內設計三年，吳予中三月下旬因疫情返台。 考量美國疫情，學校又離警察殺害黑人佛洛伊德的地點很近，決定轉學回台。 和家人討論後，選擇敏實.
經過全校師生的努力，積極爭取，終於在101年8月1奉教育部核准改名為大華科技大學。 透過改名科大，本校落實各學院的教研機制，精進發展方向，推動產學研發，落實實務教學。
設置工程、電資、商務與觀光管理等三學院，正式改名為「大華科技大學」，為新竹縣溪南第一所高等教育科技大學學府。 2016 本校創辦50周年校慶，各界貴賓、全校師生與歷屆校友蒞校盛大舉行。
