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2018年9月4日 · 成功率超高的配方。超酥的奶油酥餅，一不小心拿起來也掉屑呢 沒有豬油，香噴噴的奶油味，甜甜的內餡，讚！ 此食譜共可做24個。 【關鍵字】：奶油酥餅、麥芽糖、中筋麵粉、豬油、黑糖、低筋麵粉
2021年7月19日 · 【食譜】大甲奶油酥餅。 中式奶油酥餅。 皮香酥的中式點心。 不會太甜很OK. 我從幾個月前就一直好想吃大甲的奶油酥餅啊！ 材料都有就想要試試看，印象中材料其實跟做太陽餅很像， 但我也好久沒有做過太陽餅了，趁機來複習複習！ 上網找了找，找了個看起來很不錯的食譜， 食譜參考： Juling’s Blog 奶油酥餅. https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218949509-%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E9%85%A5%E9%A4%85. 因為怕甜我把餡減少了20%， 這樣酥皮的比例也會比較多，我喜歡吃皮XD. 這個配方意外的做起來不甜，出爐就得到家人很大的讚賞喔～ 因為我糖粉用完了，所以有一半的糖粉用了黑糖粉， 餡的顏色才會變這樣～也是很不錯喲！
2022年5月9日 · 奶油小酥餅做法 ，突然好想吃奶油酥餅，自己做起來！. 2022-05-09 | by 職業觀光客 Lisa. 奶油小酥餅做法 算是有一點點小繁複，不過身處國外買不到想吃的那間奶油酥餅，那就自己來做吧～我這個食譜是綜合網路上許多食譜且加以改良，試過之後覺得味道超好 ...
奶油酥餅料理怎麼做？. 愛料理精選88篇簡易食譜做法與步驟，有最新的奶油酥餅、蘇格蘭奶油酥餅、英式奶油酥餅、奶油酥餅-手繪食譜。. 以及蘇格蘭奶油酥餅、英式奶油酥餅、中筋麵粉餅乾等相關料理做法。.
材料：皮： 中筋麵粉 150g 、沸水 75g、水 適量油酥：低筋麵粉 80g 、無水奶油 40g餡： 材料糖粉 60g、麥芽25g、奶油13g、鹽2、水7g、熟麵粉 25g作法1.皮:沸水+過篩中筋麵粉拌勻,加入冷水揉到光滑，鬆弛30分鐘備用。2.油酥:將低筋麵粉過篩加入無水奶油拌勻備用。3.餡:將奶油、鹽、熟...
2015年9月16日 · 法式奶油酥餅和中式的奶油酥餅完全不同喔～ 只是都叫奶油酥餅， 但它其實吃起來比較像是塔皮的餅乾， 有很濃厚的奶油味，鬆脆的口感， 過年過節換換法式口味的小餅乾也不錯喔！. Follow me IG 👉 bakingweekend blog 👉 https://geezcompei.blogspot.tw/ FB 👉 https ...
2006年1月1日 · 作法：1.將油皮材料中的沸水沖入中筋麵粉內拌勻，再以冷調節麵糰軟硬度 (軟硬度大約和耳垂一樣)，揉至光滑不黏手，醒約30分後再分割為5等份備用。 2.將油酥材料一起拌勻成糰，即為油酥，亦分成5等份備用。 3.油皮壓扁包入油酥，稍壓扁後桿長再捲起，再次壓平桿長捲起，桿捲二後即可蓋上塑膠袋靜置醒15分鐘。 4.取一份餅皮包入一份內餡，桿扁成直徑18~20公分的大圓餅，入烤箱以上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘。 【備 註】 比例 (5個)/油皮：油酥：餡=100公克：50公克：50公克. 點心 . 中式點心 . 中式料理 . 素食 . 名產伴手DIY. 上線日期: 1/1/2006. 查詢更多相關食譜資料.
2022年7月7日 · 料理步驟. 1. 烤箱預熱130度. 低筋麵粉、糖粉和鹽放入鋼盆內混和均勻. 2. 奶油沾裹上粉類拿出來切成1公分寬長條狀. 再裹上粉類切成1公分小塊. 再丟回鋼盆沾裹粉類 整盆拿去冷凍1小時. 到裡面奶油無法用手指按壓的硬度為止. 3. 冷凍好後倒入調理機內打碎 打到看不到奶油粒即可. 放入鋼盆內加入水用刮刀翻拌. 4. 避免奶油融化的用手抓握成麵糰 讓粉類消失就可以了. 5. 麵團包保鮮膜擀成1公分厚的四方形. 冷凍1小時. 切長條裝 放上烤盤 用叉子搓洞. 6. 130度烤1小時. 烤時幾乎不會上色所以 烤好時要拿一條撥開看有沒有烤熟. 烤熟就完成了. 食譜 ID: 16355497. 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚.
2023年2月8日 · 內餡製作：混合糖粉及麥芽糖，再加入牛奶、煉乳及室溫軟化後的無鹽奶油。 內餡的低筋麵粉微波45秒，過篩後加入剛剛混合好的內餡材料。 因為內餡很黏手，可以借著保鮮膜或手套將內餡混合好備用。
奶油酥餅食譜、做法｜ 熱愛甜點的女孩沛沛的烘焙筆記. 步驟說明. 訣竅提示. 麵團無法成團時可加少量的水幫助成糰. 奶油酥餅相本. 返回一般瀏覽. 不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點一點一點的努力精進自己的技術會不定期po出自己做的甜點並分享在外面嘗到的美食.
