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     這樣煮!很特別【綠豆薏仁湯】清淡涼爽順口｜阿慶師

     2023年9月1日

     觀看次數：29.2萬

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     6:32

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     綠豆湯 做法|綠豆薏仁湯新配方-4步驟加1個秘密武器，讓您夏日解渴又健康 Mung Bean & Job’s Tears Sweet Soup

     2022年7月30日

     觀看次數：35.2萬

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     4:25

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     【煮婦上菜】：綠豆薏仁湯。(電鍋版/免顧火!)炎炎夏日，消暑抑菌解毒的最佳飲品! | How to make Mung Bean & Barley Sweet Soup?

     2020年8月13日

     觀看次數：12.2萬

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2. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000093336用電鍋也可以！煮出好喝「綠豆薏仁湯」的祕訣...國宴主廚技巧大 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000093336

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   2017年7月19日 · 做法： 1. 首先將綠豆、薏仁洗淨，分別再泡冷水約3小時，備用。 TIPS 如果喜歡滑的口感，可以將薏仁換成大麥仁時間會更快更濃稠。 2.取一個湯鍋，先加入薏仁，1800cc水，以中火先煮約30分鐘，再加入綠豆一起加入續煮約30分鐘，再關火燜煮約15分鐘。 3.等待薏仁與綠豆完全軟爛後，最後再加入桂圓肉，二砂糖一起煮開調味即可。 TIPS 所有的豆類都要在煮好起鍋前才能加糖調味，因為糖有保護豆子外殼的作用，如果還未熟透就加入糖，那麼無論綠豆、紅豆、黑豆都不會容易熟爛唷。 綠豆薏仁湯再加入桂圓肉更能帶出綠豆的香氣，薏仁的顏色會較深也較好吃口感，更能平衡湯的溫補功效。 書籍簡介. 大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道. 作者： 邱寶郎. 出版社：布克文化.

3. icook.tw › recipes › 369381綠豆薏仁湯【電鍋料理】 by Yami's Handmade - 愛料理

   icook.tw › recipes › 369381

   2021年3月20日 · 製作 綠豆 薏仁湯的所有食材. 將 綠豆 與薏仁各仔細清洗 3 ~ 4 次，過程中挑調破掉不好的豆子，各加入 3 米杯的水，浸泡 3 小時以上 (天氣太熱時記得放冰箱浸泡才不會壞掉) 泡好的薏仁用清水再清洗一次後瀝乾，放入電鍋內鍋，並加入 3 米杯水. 外鍋加入 1 米杯 ...

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4. www.youtube.com › watch這樣煮!很特別【綠豆薏仁湯】清淡涼爽順口｜阿慶師 - YouTube

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   糖融化後加入800cc的水煮滾，即可起鍋 #綠豆薏仁湯 #阿慶師 #綠豆 #薏仁 #甜湯 #消暑 #退火解熱. 綠豆有清熱解毒薏仁有健脾益胃的功效今天就跟著阿 ...

   • 影片時長: 13 分鐘
   • 觀看人次: 291.6K

   • 作者: 阿慶師

5. food.ltn.com.tw › article › 6480薏仁老是煮不透？教你 2 招成功煮出好喝的薏仁湯！ - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 6480

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   2020年7月3日 · 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實，不易煮透，讓想在家煮薏仁湯的人感到苦惱。 不想再吃到內部硬邦邦的薏仁嗎？ 食譜自由配幫你整理了達人級煮薏仁的方法，快來試試！

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6. icook.tw › recipes › 80063電鍋版綠豆薏仁湯 by Mayli Chen的簡單煮藝 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 80063

   2014年6月20日 · 《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。夏天來碗綠豆薏仁湯最好囉！利用大同電鍋~就可以輕輕鬆鬆煮出好吃清涼消暑的綠豆薏仁湯~試過很多種版本的煮法~最喜歡這個煮法~最簡單最輕鬆~煮出來的口感最喜歡的綠豆薏仁

   • 份量: 4

7. 圖片

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8. today.line.me › tw › v2用電鍋也可以！煮出好喝「綠豆薏仁湯」的祕訣...國宴主廚技巧大 ...

   today.line.me › tw › v2

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   綠豆薏仁湯. 綠豆與薏仁都有去濕消水腫的效果，薏仁還能美白，在炎炎夏日最適合消暑解渴，吃不完也可以放冷凍製作成冰棒。. 大廚美味重點：綠豆薏仁5：3 最剛好. 因為綠豆較小粒，最理想的比率就是綠豆5，薏仁3，二者一起煮綠豆會較鬆軟，和薏仁的軟Q 口 ...

9. icook.tw › recipes › 383293《電鍋料理》綠豆薏仁湯（免浸泡） by Vivian's Recipe - 愛料理

   icook.tw › recipes › 383293

   2021年7月13日 · 大同電鍋煮綠豆薏仁，既簡單又方便。 【關鍵字】：綠豆、薏仁、電鍋、大同電鍋、綠豆薏仁湯、三杯、簡單

10. 其他人也問了

    綠豆薏仁湯怎麼煮?

    • 如果使用電鍋煮綠豆薏仁湯，薏仁先加入計時20分鐘後，再加入綠豆再煮25分鐘，將開關跳起，悶10分鐘，最後加入二砂糖調味即可，二砂糖有著淡雅甘蔗味，久煮還會有種焦糖香氣喔。 材料： 調味料： 做法： 1. 首先將綠豆、薏仁洗淨，分別再泡冷水約3小時，備用。 TIPS 如果喜歡滑的口感，可以將薏仁換成大麥仁時間會更快更濃稠。 2.取一個湯鍋，先加入薏仁，1800cc水，以中火先煮約30分鐘，再加入綠豆一起加入續煮約30分鐘，再關火燜煮約15分鐘。 3.等待薏仁與綠豆完全軟爛後，最後再加入桂圓肉，二砂糖一起煮開調味即可。

    用電鍋也可以！煮出好喝「綠豆薏仁湯」的祕訣...國宴主廚技巧大公開…

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    綠豆湯怎麼煮才不會變紅?

    • 其二，若想要使煮好的綠豆湯色澤不變紅，那麼在 煮綠豆湯時最好不要用「鐵鍋」，可以改用砂鍋或是不銹鋼鍋，當然也可以用高壓鍋，因為綠豆中的一些物質與鐵離子結合後會發生反應，使湯色變深。

    綠豆湯別浸泡直接煮！2招酥爛起沙 - Yahoo奇摩新聞

    tw.news.yahoo.com/綠豆湯別浸泡直接煮-2招酥爛起沙-020853412.html

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    大同電鍋可以煮綠豆薏仁嗎?

    • 大同電鍋煮綠豆薏仁，既簡單又方便。 預備食材 → 米杯量的 綠豆 及薏仁。 將 綠豆 、薏仁放入大同電鍋的內鍋，清洗乾淨。 加入內鍋米杯七杯水，外鍋米杯一杯水，插上電源按下電鍋鍵。 電鍋跳起後，再悶15分鐘，打開電鍋這時 綠豆 會被水份吸收。

    《電鍋料理》綠豆薏仁湯（免浸泡） by 薇薇安的家常料理

    icook.tw/recipes/383293

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    綠豆湯有什麼好處?

    • 其實綠豆湯之所以自古以來常見出現在夏日甜品名單中是有原因的，藝文風澤中醫診所院長胡心瀕中西醫醫師指出，綠豆湯對身體的好處多多，並分享可同時加入的食材，以及應盡量避免的部分族群。 ●綠豆湯清熱解毒好處多 皮是營養重點 要一起吃！ 胡心瀕醫師表示，綠豆從中醫的角度來看屬涼性、味甘，具有清熱解毒、保護脾胃的作用，在夏天的時候食用，有助於消暑、預防中暑、預防喉嚨痛等，且綠豆本身也是富含膳食纖維的豆類，除了是個良好的蛋白質攝取來源外，也有助於腸道蠕動、解便秘，對於身體的好處相當多。

    綠豆湯加薏仁 清熱解濕又護脾胃 但這4大族群不宜 - 健康 - 中時新聞網

    www.chinatimes.com/realtimenews/20210701000009-260418

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    綠豆薏仁可以降血壓嗎?

    • 陳潮宗出版《365日日食材＆藥膳事典》時接受聯合報訪問指出，綠豆與薏仁可清熱、健脾化濕，增加腸胃蠕動，排出痰濕，對於陽盛、痰濕體質、濕熱與氣鬱體質者，常有水腫、胃口差、血脂高、口乾、口甜、輕微口臭等，建議可吃「綠豆薏仁排濕湯」來清熱化濕。 而營養師李姿儀在近期出版的新書《降血壓 精確飲食》指出，綠豆富含膳食纖維，可輔助降低血脂，減少對血管壁的壓力，輔助降壓，降低心血管相關疾病併發風險。 加入蓮葉、菊花，降壓降脂效果會更明顯；而和黑木耳搭配，則具清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩的功效。 不過要特別注意的是，綠豆、紅豆、芋頭、番薯等屬於全穀雜糧類，都含有澱粉，而且通常還會加糖，對於糖尿病患而言，如果以為綠豆可降火大吃，會大幅影響 血糖值，需謹慎少吃。

    綠豆不僅清熱解毒，竟還有這二大好處！專家教搭配這些吃更好 - 元氣網

    health.udn.com/health/story/6037/3957338

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    大薏仁怎麼煮?

    • 現在就針對一般人最常吃的傳統「大薏仁」，提供你兩種煮薏仁湯的方法： 免浸泡！ 用【冷凍法】快速煮軟薏仁 買回家的薏仁用清水洗過，放入滾水中稍微汆燙，幫助去除生澀味和霉味。 記住滾水下、滾水上的口訣，鍋中水再度沸騰時就把薏仁撈起、瀝乾，裝入耐熱容器放進冰箱冷凍1天。

    薏仁老是煮不透？教你 2 招成功煮出好喝的薏仁湯！ - 食譜自由配 - 自 …

    food.ltn.com.tw/article/6480

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