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客家粽（粿粽），分為米粽與粿粽，米粽是在蒸過的糯米飯包入炒過的蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、五花肉等材料，再蒸熟食用。 傳統的客家粿粽是將在來米與糯米混合，經泡水後再研磨成米漿、揉成糰，現在也許多人會直接使用使用糯米粉加水揉成的米團所 ...
2022年6月1日 · 好吃的「客家粿粽」Q彈不黏葉！. 炒餡料、包粽子有撇步. 竹葉使用刷子刷淨，放入滾水中汆燙過水，再晾乾備用。. 蝦米泡軟，紅蔥頭切片，乾香菇泡軟切丁，豆乾切小丁。. 將麵皮材料中的糯米粉與蓬萊米粉拌勻，取出約100～150克，加入冷水攪拌一團並略煮 ...
客家粽料理怎麼做？ 愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟，有最新的客家粿粽/糯米粿粽「軟Q口感，一咬即斷」、客家麻糬鹹粽、客家粽、野薑花沙梨米粽。
2024年6月6日 · 講到端午節就一定會想到粽子，大家應該都只會吃，卻不知道做出好吃肉粽的方法是什麼，其實從選葉子、材料，到包法，都是有講究的～鎖定本篇教學，趕快來看看道地的台式粽子（南部／北部、客家／閩南）食譜推薦及做法
2018年6月8日 · 客家粄粽（粿粽） English 日本語. 廚房女漢子Rita's. 1,302 食譜 2.7 萬 粉絲. 1,056 說讚 6 一起做 2 留言. 女漢子雖然不是客家人，可是小時候很多鄰居是，所以有機會能吃到這個古早好味道，香Q甜的外皮，加上鹹香的內餡～實在的好滋味啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ #季節節慶. #端午節. #客家粽. #異國料理. #客家. 收錄在： 【第361週】一週菜單. 份量. 10 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 粽葉. 20片. 綁繩10條. 1串. 沙拉油. 25g. 內餡. 豬絞肉. 250g. 蘿蔔乾. 80g. 香菇. 10g. 蝦皮. 10g.
這個版本的臺灣客家粽是用月桃葉包的，透過先炒米、後蒸製的過程，糯米吃起來的口感軟硬適中，介於偏Q彈的臺灣北部粽與偏軟黏的臺灣南部粽之 ...
shu的料理趣. 艾草粿粽. 粽 繩 1綑 • 粽 葉 • 糯米粉 • 在來米粉 • 細砂糖 • 乾燥艾草 • 水190 • 沙拉油 • 餡料： • 滷五花肉 • 滷好香菇 • 熟栗子. 50分. 8人份. 鄭燦華. 客家粿粽/粄粽 大解析 (詳細影片解說) 豬絞肉 • 菜脯丁 • 豆乾 • 紅蔥頭/油蔥酥 • 蝦米 • 乾香菇 • 豬油 • 香菇水 • 米酒 • 醬油 • 白胡椒粉 • 糖. 60 分鐘. 10人份. 歐粉. 客家粽. 粽 葉 • 粽 繩 • 圓糯米 • 長糯米 • 蝦米 • 菜脯 • 豆干 • 香菇 • 胛心頭豬肉 • 油蔥酥 • 黑糖 • 砂糖. 2天. 60人份. p158690. 客家粄粽（粿粽）
2020年8月4日 · 端午節即將到來，不想吃傳統肉粽的你，粿粽是另一個好選擇，香Q外皮，散發濃濃的糯米香，備料簡單、快速成形，趕快一起試試客家味吧! 以下備料是一串20顆的份量喔!
2020年6月28日 · 客家粽 的詳細作法：每年快到端午節時，媽媽都會要我找一天，回家一起包肉粽，包粽子實在是很費功夫，整整要忙兩天，沒有人幫忙的話，實在是會忙翻了。
#客家粄粽 #粿粽 #月桃葉粽 作法簡單又好吃 👍現採新鮮月桃葉包粽子，香氣四溢，滋味芬芳 粄皮Q彈，鹹香夠味，大口咬下，讓人一口接一口 ...
