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2019年10月4日 · 艾粄是清明时节南方地区的传统糕点，属于客家美食。在客家语中，“粄”是泛指以大米为原料制成的糕点。因为加入了艾草，所以称为艾粄。 在阳春三月、清明时节吃艾草有温阳养肝的功效，是春季养生的佳品。
2020年2月3日 · 1/8 分步阅读. 首先准备好生粉、糯米粉、新鲜的艾草嫩芽和白砂糖、水。. 把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一个干净的大盘子里混匀备用。. 2/8. 煮一锅水，待水沸腾时将新鲜的艾叶倒入锅内，不要盖盖，继续煮至水开，即可捞出，沥干水分。. 待艾叶冷却后 ...
2018年3月15日 · 客家风味的艾糍粄. 每年的清明前后，正是艾叶上市的时候，客家人最喜欢做成艾糍粄。. 它是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉团，做成面团，然后根据个人口味添加馅料捏合成圆形。. 客家人喜欢两种馅料口味：花生芝麻馅（甜）和 ...
2018年12月2日 · 艾以叶入药，性温、味苦、无毒，纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，入脾、肝、肾经。所以客家艾粄可是顺应时节，具有保健养生功效的美食呀。希望可以给你们带来帮助。
2020年6月2日 · 白芝麻炒香。. 加入糯米粉、粘米粉和剁碎的艾草，缓缓加入热水，搅成絮状，揉成面团。. 取一小块面团，包入准备好的馅料，收口揉成小球。. 模具刷上一层油防粘连，用模具做出好看的图案。. 放蒸锅大火蒸25分钟，香喷喷的艾粄就做好啦！.
2017年2月15日 · 艾糍由艾草叶和米粉按比例合成均匀的粉团，馅可以根据自己的喜好添加，如：香菇，玉米、青菜、马蹄等，做好后放入蒸笼用猛火蒸，蒸到艾糍油发亮，摸不粘手即熟透了，这时的艾糍看起来绿绿的，油油的，亮亮的，闻起来香气沁脾，令人垂涎欲滴，吃起来 ...
取25克大小面团，包入芝麻花生糖馅料，锅中盘子贴上防粘纸，大火放入锅里蒸20分钟，起锅后表面用少许的花生油刷一下，再装起来，这样可以防止粘粘。香喷喷的艾粄就做好啦，香甜软糯，超级好吃，赶紧和你的家人做起来吧！
2016年12月15日 · 菜肴介绍. 1.主菜. 客家酿豆腐. 客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。. “酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。. 客家酿豆腐是延续中原“包饺子”的饮食习惯演变而来。. 客家先民自中原南迁广东 ...
艾粄是一种美味的特色传统小吃，暄软蓬松，口感软糯，还有着药用保健功能，实在太营养！ 雀斑少女ii 1 花生艾粄：艾草焯水打成汁，加粘米粉白糖等和面。
2020年3月20日 · 萝卜粄，是客家传统小吃，是最具客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少，其做法是将萝卜切丝和猪肉、虾米、葱、胡椒粉和酱油蒜头混在一起，或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状，口感舒适，回味无穷。
