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2018年12月12日 · 第一部分是，現代生活讓我們不斷暴露在前所未有、高度危險的毒素之下；第二，我們被引導去相信我們的身體沒有能力移除這些毒素，以至於它們會以某種方式儲存在我們的身體組織裡，造成很多問題和疾病；迷思的第三點是，特定的食物、治療和處理可以將這些毒素排除掉。 在偽科學循環論證非凡的功績下，這三部分同時被陳述，全都相互依賴，也被概括成一個簡單的單字：排毒。 這是我們易受欺騙特徵的明顯路標。...
2018年8月6日 · 糖被揭發為毒素、飽和脂肪變成超級食物、雞肉酸化我們的身體、麩質被說成對所有人的健康有害。這些小眾信仰並不受大部分科學界所接受，卻因為新聞報導變得深入人心，影響我們對於食物和健康的選擇。
2014年8月22日 · 因為非物質文化遺產的其中一個要件是要瀕臨絕種，好吃的食物本身並不會瀕臨絕種，但製作的傳統技藝卻可能即將失傳。 傳統上諾鄧人作一支火腿可以吃上一年。 還有一種就是結合藝術和飲食，如跳著舞上菜的南澗「 跳菜 」，也登記成非物質文化遺產。 跳菜中有漢文化和少數民族文化的元素，具有空間和主體的活態、多樣性和一致性的統一等，體現了動靜之間的合諧。...
2016年9月23日 · 一、關於〈雅量〉的哲學問題. 幾天前，作家朱宥勳在蘋果日報上發表了 對國中課文〈雅量〉的評論 ，認為作者宋晶宜「以一種頗為愚蠢的方式來描述一件單薄無聊的道理」，「沒有任何思想性和議題性可言」。 而且憑藉文章本身的內容，也教不會當代公民社會所需要真正的雅量，所以建議應將之從國文教材中刪除。...
2018年4月19日 · 「丙烯醯胺」成為瘋傳全球鄉民的故事，得要從北歐的搖晃乳牛開始說起了。 在一九九七年的瑞典，牧場主人們訝然發現，農場的乳牛會不自主地搖晃，這幅景象看起來已經夠詭異了，但事情還沒完呢，溪裡的魚翻了白肚，而鄰近隧道的工人還出現「手麻腳麻」的症狀。 一片恐慌之際，政府派出科學團隊深究後才發現，原來是正在進行隧道施工所使用的防水劑——「 聚丙烯醯胺...
2016年4月15日 · 在這部作品中，有一段劇情將這部作品的深度後推了不只一點點：小鳥遊因為一些理由回到了老家，壓抑了中二病，表現成「正常」的樣子。 有一次她去幫父親「掃墓」，按照老家的習俗，生者會將淨水灑在往生者的墓碑上。 她母親在這時對她說了這樣一句話：「突然從頭上倒下去的話，爸爸會覺得冷的哦。 圖／《中二病也想談戀愛》 這段台詞，在我看來，指出了民間信仰具有的「中二病特色」。...
2019年1月30日 · 因為銀碰到硫化物會起化學反應，生成黑色的硫化銀。 而砒霜（三氧化二砷）在提取時往往含有硫化物，所以銀器測毒很靈驗了。 但如果單靠銀針一菜一驗，菜都涼透了，萬歲爺定會怪罪，最簡單的方法就是使用銀器盛菜。 如果使用金器是為了皇家的高貴和氣派，那使用銀器，就是為了保命了。 銀器在皇帝的餐具中，占有特別大的比例。 如乾隆二十一年（1756）十一月初三日《御膳房金銀玉器底檔》所記的餐具如下：...
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