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1. 頭條新聞

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     Yahoo時尚美妝編輯群

     夏天煮飯降溫5招｜網狂推1神器 廚房秒涼又省電！加碼簡單清爽涼拌菜單

     1 小時前

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     iCook愛料理 via Yahoo奇摩新聞

     酸辣開胃！泰式涼拌海鮮

     3 小時前

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     自由時報電子報

     普渡必備泡麵這樣吃！「泰式海鮮拌麵」小撇步酸辣添香、Q彈不爛 - 食譜自由配 - 自由電子報

     5 天前

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2. 影片

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     7:04

     youtube.com

     【涼拌小黃瓜】快速入味醃拌小菜，多一個小撇步料理更鮮綠脆爽！｜阿慶師

     2022年4月7日

     觀看次數：111萬

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     7:25

     youtube.com

     餐館的涼拌小黃瓜顏色翠綠爽脆開胃 教你這做法在家醃一次就成功 / 莊師傅的廚房

     2023年6月25日

     觀看次數：37.9萬

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     food.ltn.com.tw

     免鹽漬免殺青！「糖醋涼拌小黃瓜」快速入味又脆口 - 食譜自由配 - 自由電子報

     2022年7月30日

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3. icook.tw › search › 涼拌小黃瓜《涼拌小黃瓜》食譜與做法，共 779 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 涼拌小黃瓜

   涼拌小黃瓜是台灣最常見的經典小菜之一，由於工序簡單、滋味爽口，是許多家庭都會自己製作的熱門夏天料理。 這麼炎熱的天氣，鐵定要加比較清... 食材：籽熊寶鮮果鮮榨山茶油、黑醋、白醋、小黄瓜、鹽、香菜（不喜歡可以不加）、二砂糖、小米椒、蒜頭 ...

   • 阿基師涼拌小黃瓜

     阿基師涼拌小黃瓜料理怎麼做？愛料理精選8篇簡易食譜做法與 ...

   • 不用糖

     這道涼拌小黃瓜是夏季必備的清爽小菜，不僅口感爽脆，而且 ...

   • 阿基師

     阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法. English 日本語. flora. ...

4. icook.tw › recipes › 82881阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 by flora - 愛料理

   icook.tw › recipes › 82881

   2014年7月28日 · 阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法. English 日本語. flora. 607 食譜 2.2 萬 粉絲. 3.1 萬 說讚 100 一起做 16 留言. 阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法，. 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^. 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感 ...

5. 圖片

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6. maruko.tw › cool-cucumber【食譜】5種涼拌小黃瓜 馬上就入味的做法 免開火料理 - Maruko與 ...

   maruko.tw › cool-cucumber

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   2022年7月2日 · 這次想要來跟大家分享這篇集合了5種以上小黃瓜涼拌菜運用做法，包含了泡菜小黃瓜、韓式涼拌小黃瓜、梅漬番茄小黃瓜、鮪魚小黃瓜沙拉等等的做法，是非常適合夏天的涼拌菜，而且不需要開火就可以完成，一起來看看食譜分享吧！

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7. cookpad.com › tw › 搜尋【涼拌小黃瓜食譜大全】台式、日式、韓式、西式做法樣樣有

   cookpad.com › tw › 搜尋

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   涼拌小黃瓜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 台式涼拌小黃瓜、酸辣涼拌小黃瓜、涼拌雪碧小黃瓜、梅子涼拌小黃瓜、涼拌小黃瓜雞胸肉

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8. foodieat.tw › 涼拌小黃瓜涼拌小黃瓜 | 食貨誌 | 眷村風味 | 拍黃瓜 | ohmylife的食譜 | ...

   foodieat.tw › 涼拌小黃瓜

   2022年8月2日 · 涼拌小黃瓜 的作法很多種，只要把小黃瓜洗乾淨調好味攪拌好就可以叫涼拌小黃瓜，日式的泰式的川味的什麼都有。 我想跟大家介紹的是我小時候最常吃到的所謂眷村風味拍黃瓜，以前在一些外省老兵開的小麵攤上賣的涼拌小黃瓜就是這種風味。

9. 其他人也問了

   涼拌小黃瓜怎麼做?

   • 酸酸甜甜又開胃的涼拌菜，先做好放在冰箱冷藏，隨時打開就能吃。 將小黃瓜刨成片，加入少量的鹽巴抓均勻，靜置15分鐘。 將梅子肉用剪刀剪下來，切成末。 將靜置後的小黃瓜水分擠乾，用開水沖洗一次，再把水分擠乾。

   【食譜】5種涼拌小黃瓜 馬上就入味的做法 免開火料理 - Maruko與美食 …

   maruko.tw/cool-cucumber.html

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   如何讓小黃瓜快速入味?

   • 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。 應該先使用糖，利用它的滲透壓讓小黃瓜快速入味。 糖和白醋都是小黃瓜的1/6，鹽少許即可。 但我不想吃太多糖，把糖和醋都減少10克也很入味喔。 收錄在： 夏日炎炎超開胃！ 五種家常醃漬小菜學起來 小黃瓜 洗淨切除頭尾、切小段後拍碎 (先拍後切也OK)。 加入 薑 泥或 蒜 泥 (磨成泥才能迅速入味)、 辣椒 和白醋拌勻， 盛盤後滴入幾滴香油在 小黃瓜 上面， 這樣就完成了。 好快喔！ 趕快試吃一個真有入味嗎?? ~~好脆喔、酸酸甜甜，的確有入味耶 阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法， 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^ 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。

   阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 by flora - 愛料理

   icook.tw/recipes/82881

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   如何挑選小黃瓜?

   • 而在挑選小黃瓜的方面，建議可以選擇外型圓直、粗細均勻的瓜條為宜，且外皮呈現青綠或淺綠色並帶有小刺也表示較為新鮮，避免選擇瓜條表皮呈現黃綠色，或是凹陷、皺縮、過軟甚至是破損等；而購買回家的小黃瓜，若放於室溫下，超過三天就開始造成水分流失，瓜肉變得乾扁，因此若短時間內無法食用完畢時，建議放入冰箱內保存，並先將瓜條表面的水分擦乾，包上廚房紙巾後在放入保鮮袋中做保存，可延長保存期限至一週。

   夏天必吃小黃瓜如何挑？營養師教你採購及清洗秘訣-真食誠現-餐桌上 …

   www.foodsafetylife.com/other-cucumber/夏天必吃小黃瓜如何挑？營養師教你採購及清洗秘訣

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   小黃瓜怎麼醃漬?

   • ＊ 醃小黃瓜醃漬愈久會愈入味好吃。 ＊ 在醃過程中，適時微翻攪小黃瓜，方可使上方小黃瓜片也沾到醬汁。 ＊ 蘋果醋可用黑醋，白醋等替代。 ＊ 喜歡吃辣，可加少許新鮮紅辣椒又或辣椒粉拌勻。

   零失敗台式醃小黃瓜！保證好吃台式醃小黃瓜做法大公開～酸甜小黃瓜 …

   www.vegtrends.com/item/5573-零失敗台式醃小黃瓜！保證好吃台式醃小黃瓜做法大公開～酸甜小黃瓜健康消暑又開胃.html

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10. cookpad.com › tw › 食譜阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 食譜與作法 by Flora - Cookpad - ...

    cookpad.com › tw › 食譜

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    2014年7月28日 · 阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法. Flora @cook_6828074. 阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法，. 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^. 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。. 應該先使用糖，利用它的滲透壓讓小黃瓜快速入味。. 糖 ...

11. www.christinesrecipes.com › 2014 › 10涼拌小黃瓜【簡易涼透心】Chinese Cucumber Salad | 簡易食譜 - ...

    www.christinesrecipes.com › 2014 › 10

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    眾多中式的涼拌前菜，這個涼拌小黃瓜實在廣受歡迎，一般家庭都能做，各有各的泡製方法。 基本上，材料簡單，做法又容易。 只要有新鮮的小黃瓜，就易辦事。