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2024年4月27日 · 看板 cookclub. 標題 [問題] 屏科大醬油真的比較好吃嗎? 時間 Sat Apr 27 15:16:08 2024. 本人平常料理多使用萬家香壺底油 常常看到有人推薦屏科大醬油 不過屏科大的醬油和一般的醬油比貴上許多 讓我猶豫了一下 想請問大家我到底該不該買來用看看呢? ----- Sent from MeowPtt on my ASUS_I01WD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc), 來自: 36.233.157.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1714202170.A.B70.html. 推 Lailungsheng: 基底不是都xx醬油？ 04/27 15:27.
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屏科大所研發的薄鹽醬油，特別之處在於它完全不添加「鉀離子」，就是無添加任何代鹽（檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀）的成分，市面上許多薄鹽醬油，標榜低鈉食品，通常都是使用代鹽成分，就是以鉀取代鈉的產品，若過度食用將會對腎臟造成負荷。
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