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金門廣東粥以往與一般的廣東粥不同， 哪裡不同？ 不同的地方在於粥底 一般粥底看得出粒粒分明的米，而金門的粥是用熬煮的方式，讓米粒完全... 食材：豬肝、雞蛋、細絞肉、小魚丸、去皮蒜頭、白米、芹菜、薑、水or高湯、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、肉片 ...
想要您的小吃餐廳做出粥底湯鮮、配料豐富的廣東粥嗎？本篇阿芳老師告訴你料理廣東粥的3大秘訣：1. 維持廣東粥湯頭品質的穩定；2. 留意粥底米品種與熬煮；3. 多元豐富的配料，烹調出深受坊間喜愛的小吃品項廣東粥吧！
廣東粥的特點在於它的「粥底」，廣東粥種類繁多，像是艇仔粥、及弟粥等。 但在店家裡，一般分為已經預煮好的「成品粥」像常見的皮蛋瘦肉粥、白粥、齋粥等，另一種則是常見的「生滾粥」。
2017年1月16日 · 廣東粥 代表粥： 及第粥、荔灣艇仔粥、皮蛋瘦肉粥 米的糜爛度： 米粒完全煮化與高湯合而為一，入口濃香稠密。廣東粥 的口感最豐富，配料五花八門各有不同風味，反而以料為主，米粒只是粥底，展現嶺南飲食文化的細膩與講究。 台式粥／飯湯
2020年10月16日 · 今天簡單哥這一道菜 非常適合慵懶的人！. 在家也能輕鬆做！. 就是我們的【廣東粥】！. （今日份量：2人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉飯 150克 👉 ...
廣東粥 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 豬肝粥、皮蛋瘦肉粥、魩仔魚粥、蔬菜粥、魚片粥
2013年9月2日 · 料多味美卻超簡單的廣東粥，在家上手做，暖胃也暖暖心。 【關鍵字】：玉米濃湯、廣東粥、白粥、皮蛋、玉米罐頭、絞肉、玉米粒
