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2021年5月12日 · 傳承至第三代老闆邱信翰 (阿信哥)，研發與彰化在地產業結合的新口味肉乾，不僅使用彰化永隆牧場「花⽥喜彘」台灣豬標章「胡蘿蔔豬⾁」，招牌金沙鹹蛋黃肉乾更是和福華畜牧場益⽣菌蛋合作，「台味」十足、非常好吃！ 綜合圓燒組 特價只要1,089元， 《水根肉乾》 原味肉乾、金沙鹹蛋黃肉乾、青花椒肉乾、檸檬肉乾四種口味一次滿足！ 《水根肉乾》 本店在彰化市民權路，創辦人為第一代老闆邱水根先生. 有著60年歷史的 《水根肉乾》，現已傳承至第三代老闆邱信翰 (阿信哥)，多年來在饕客間一直擁有高評價. 非凡大探索、101故事、愛玩客、旅行應援團等各大媒體節目，都曾推薦報導過 《水根肉乾》 除了60年來累積的做肉乾真功夫外，2021年開啟全新企劃「⾁乾不設限，挖掘彰化味」
水根行肉乾與你共享美好純粹. 『給家人的好，一種純粹嚮往的美好』. 除了我們致力於無添加的技術上，讓消費者可以吃到最純粹的美味。. 我們更突破結合不同領域，結合農產、畜牧、不同領域料理方式，更與在地供應商合作，在食材調味有所突破，並創造 ...
2019年9月3日 · 彰化市小巷弄有一家70年的肉乾老店，傳承到第3代邱信翰手中，當年阿公因為823炮戰從金門搬到彰化，也把純手工古法肉鬆方式帶來，靠著屋頂曬 ...
在地老饕一致推薦的肉乾肉鬆伴手禮，彰顯台灣美食魅力。 各家媒體熱情推薦，肉乾肉鬆伴手禮NO.1。 堅持無加添防腐劑、無添加亞硝酸鹽，帶給您純粹回味的美味。
- 水根肉乾 | 圓燒豬肉乾(鮮檸檬)購買連結
- 水根肉乾 | 條子豬肉乾(原味) 購買連結
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- 水根肉乾 | 嚴選檸檬豬肉絲 購買連結
- 水根肉乾 | 咔啦肉紙(原味)購買連結
這款肉乾在官網上是排行第一的熱銷口味 製作時，就直接加入鮮榨檸檬汁和手剉檸檬皮 肉乾上看見的小黑點就是檸檬皮 (這可不是黑胡椒喔，哈哈 XDD) 打開包裝 除了濃厚烤肉味，還透出一股清新檸檬香 攤開在桌上 會發現每塊肉乾都散發光澤，代表它的水份也很充足 純手工製作 你會發現每一塊肉乾的大小和形狀不盡相同，口感也真的很扎實 圓燒肉乾雖然具有厚度 但你咬到內心卻是挺柔軟的 隨著慢慢咀嚼，蘊藏的香甜肉汁也漸漸釋放出來
原味的條子豬肉乾香氣非常濃厚 而且陽光下的肉色也太美，紅色的還帶著透明度 看到官網上的介紹覺得很好笑 美女優雅的吃，型男豪邁的咬，阿嬤還包在春捲裡～ 是說包在春捲裡感覺蠻特別的 阿嬤教的不會錯，下次來試試看 XDD 它的濕潤度也是很夠的 燈光映照下閃耀著光澤，光視覺上就覺得很好吃 水根肉乾製作前都經過去筋處理 口感Q彈不卡牙縫，咀嚼上更是有咬勁而不費力 每一款肉乾都有著細微差異卻又很耐吃！！
這款肉乾打開我就聞到淡淡高粱酒香 翻到背後的成分說明果然有！！ 其實幾乎每一種肉乾都有加高粱酒醃製，但我覺得這款最明顯 拿出來你會發現它整片晶晶亮亮的像灑了亮粉 吃起來是鹹中帶甜還透著淡淡酒香～ 肉乾吃起來軟中帶有Q度 很適合嘴饞或想磨磨牙齒的時候啃一下 大片咬起來好過癮 越吃越香，是我平常看雜誌或追劇時的好伙伴(笑~)
包裝一打開就可以聞到檸檬酸香的氣味 我覺得它看起來很像大塊肉鬆 當然咀嚼起來是比肉鬆更有嚼勁跟帶有纖維口感，卻又保有充足水份 這款豬肉絲的檸檬味比圓燒肉乾來得更明顯 清新而不膩口 因為覺得很像肉鬆 乾脆把它拿來夾在吐司裡，意外還蠻搭的 酸溜溜滋味也讓我有吃泰式料理的錯覺
咔啦肉紙的包裝更細心 除了夾鏈袋以外，裡面還用盒子裝起來 因為肉紙本人非常地嬌貴易碎 XDD 是我吃過最薄、最酥、最不油膩的肉紙！！ 有原味和黑芝麻兩種口味，我這盒是原味的 拿出來不得了 厚度超薄，比平常吃的杏仁圓片還要薄上好幾倍 而且它製作過程不經油炸僅以熱風烘烤 吃起來完全不油膩也更健康 肉紙裡還加了滿滿的杏仁 不要看它這麼薄 入口卻香氣十足，把豬肉和杏仁的香味都鎖住了 拿起來還是可以透光的程度 而且我手捏的地方稍沒注意力道就碎掉了，就是這麼酥脆！！ 咔啦肉紙就跟吃餅乾一樣涮嘴 真的不注意就會整盒嗑光光，豪可怕 XDD 肉乾看似老派，卻是逢年過節不可缺少的伴手禮 還好接手的年輕老闆有視覺包裝和網路經營的頭腦 才沒有讓這傳統手工好滋味埋沒在菜市場裡 除了豬肉乾、肉絲、肉紙外 其實還有肉鬆、...
由第三代主理人-邱信翰(阿信哥)研發出的新口味肉乾，一直是本店最暢銷的人氣口味！ 突破傳統把肉乾與水果結合，為目前肉乾的首創創舉。 檸檬圓燒特別之處在於水根肉乾是加入100%新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮，利用檸檬皮帶出檸檬的香氣，吃下去有微微的果酸 ...
2024年4月15日 · 創立於1959年的水根行肉乾，源於八二三砲戰歷史背景下為了養家而興起的事業，現在由第三代邱信翰接班。 第三代接班如何帶肉乾走出彰化舊市場？ 如何延續堅持還能做到創新？
