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專家監製10 大醬油推薦排行榜【2024最新】 醬油在中式料理中是不可或缺的調味料，無論是炒飯、炒菜、滷味或蒸蛋等日常佳餚，只要添加少許醬油就能增加食材味道及層次。 目前市面上除了金蘭和豆油伯等知名廠牌之外，還有許多醬油品牌推出多樣化的款式。 然而，消費者在挑選醬油的過程中，常常會有「味道是否死鹹」、「色澤是否過淡或過深」等疑慮而遲遲無法下手。 為此，這篇文章會 實際訪問現任品牌餐飲顧問、並擁有多年餐飲及教學經驗的歐家瑋廚師，深入探討如何選擇適合的醬油。 此外，也將以人氣排行榜的形式為推薦多款醬油，這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。 歡迎參考並比較各商品的功能和價格，希望對您的挑選有幫助！ 2024/04/01更新. 網站內容皆由mybest團隊獨立製作。
一般醬油推薦：萬家香、金蘭、黑豆桑. 【萬家香】大吟釀醬油：能安心食用的萬用醬油，適合中式、日式料理！ 【金蘭】無添加原味醬油：無添加安心食用！ 最純正的原味醬油. 【黑豆桑】天然極品頂級黑金醬油：高粱代替小麥釀造，麥麩過敏也能食用. 黑豆桑黑金、紅金醬油差在哪？ 無麥麩，最大的差別就在於料理方式. 黑金適合「沾、炒、拌、醃」 紅金適合「紅燒、滷」 黑豆醬油推薦：丸莊、御鼎興、大同. 【丸莊】特選黑豆純釀醬油：傳承百年工法！ 釀造甘醇黑豆醬油. 【御鼎興】原汁壺底清油：嚴選台灣黑豆柴燒燉煮，收集精華壺底原油！
2020年8月24日 · 雲林有著豐富的原料「黑豆」，也有足夠的面積能夠興建醬油工廠，因此「傳統醬油」在這裡能夠大放異彩。 今天妞編輯就要來介紹雲林5間傳統油廠，他們不僅有古早味的商品，也有結合現代人口味的創新產品，連工廠內的「甕缸」也超好拍照，來到雲林怎麼 ...
2014年10月10日 · 醬油是活的，隨時間改變風味，醬油的風味絕對是天然條件的產品。 「濁水溪地下水適合發酵；西螺日曬充足，適合台灣式黑豆缸釀、自然發酵；醬油膏原料之一糯米是西螺主要農作物，」 丸莊醬油經理莊偉民說。
2022年6月1日 · 御鼎興遵循七項製醬美學、十六道製醬工法，並突破三項限制，來製作出限量濃醇的經典古法釀造柴燒黑豆醬油。 #1 古早味手工柴燒醬油系列
2017年10月27日 · 一滴滴晶瑩剔透如琥珀般的手工醬油，香、醇、甘、甜的滋味不僅需要時間蘊釀，更需憑藉職人們的手藝及堅持才能完成，所以手工醬油又被美食家稱為「等待的美味」。
源發號醬油是台灣知名懷舊古早味傳統釀造的手工醬油，歷經180天長期醱酵日曝精製而成，風味獨特，具自然甘醇芳香，堅持原味健康觀念，是不添加醬色及防腐劑的釀造手工醬油。
2018年11月4日 · <瀧籽醬油>推出多款傳統古法釀造的手工醬油,除了由純黃豆釀造的醬油外,更有加入了"青仁黑豆"一同釀造的黑豆蔭油. 下面這兩瓶就是Winnie這次要分享<瀧籽醬油>所推出醬油產品中的其中兩款[古早味黑豆蔭油]&[復刻金豆清醬油]
「濁水琥珀柴燒醬油」 使用台灣本產黑豆製作，有鑒於現今市面上琳瑯滿目的醬油選擇，人們對於「醬油」懷抱著是廉價、唾手可得的心理，但 越是純粹的東西才越是難得，御鼎興希望讓人們看見 醬油工藝背後的製程與價值，於是一瓶滿具懷念、淬鍊自台灣本土
2024年8月16日 · 來到台灣醬油的故鄉雲林西螺，別忘了免費來參觀百年醬油觀光工廠「丸莊醬油」。 丸莊醬油觀光工廠 位於西螺延平老街上，收藏展示早期釀造工具，把醬油解說和製造流程以圖文影音呈現，讓遊客參觀一目了然，還能參與手作DIY壺底蔭鼓油，大小朋友一同 ...
