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先前我們曾經寫一篇文章介紹生食級干貝的分類，以及營養特性，而這次則來介紹它的延伸型態，也就是「乾干貝」，日文寫作「干し貝柱」或「乾ほたて貝柱」；你可能會問，從小就有在吃乾的干貝，為什麼要特別提到它的日文寫法呢？
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日本北海道｜干貝柱 (乾燥)/150g. 日本北海道北端冰冷的海域培育出的肥美鮮嫩扇貝，經過洗淨、蒸煮、烘乾、乾燥、選別等製程，將無比鮮甜的海味濃縮在金黃貝柱中。. 北海道乾燥貝柱，色澤琥珀金黃，小巧渾圓質地乾爽、散發濃濃海味香氣，滋味無比鮮美 ...
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<家承本味>嚴選之日本北海道乾干貝出自純淨的北海道野生貝類，由在地工藝師以精湛手法，透過天然日光乾製而成。 成色天然，絕佳風味，形狀圓而完整，味濃鮮甜，無論是燉湯或入菜都是您的最佳選擇。
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商品描述. 鮮甜頂級S1乾燥干貝. 濃縮的極致甘甜. 特別嚴選北海道北勝大顆干貝，經過數十道繁雜工序細細處理過，時間長達一個月製作程乾燥干貝，濃縮再濃縮，含水量達到最低極限16%，鮮美甘甜整個鎖住，簡直是最高品質！ 乾燥干貝加入湯品中除了可以加入雞湯燉煮提鮮之外，還可以做成海鮮粥、火鍋、羹湯、佛跳牆等風味料理，顆顆飽滿紮實，濃郁滋味加熱後釋放，口感越嚼越香，讓你輕鬆變身五星級大廚。 相關商品. 北海道生食級干貝3S (7-10顆)200g. 北海道生食級干貝2S (7顆)200g. 北海道生食級干貝特大 (三入) 特別嚴選北海道北勝大顆干貝，經過數十道繁雜工序細細處理過，時間長達一個月製作程乾燥干貝，濃縮再濃縮，含水量達到最低極限16%，鮮美甘甜整個鎖住，簡直是最高品質！
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什麼是干貝?
為什麼干貝要曬乾?
蝦皮乾干貝什麼時候結帳?
干貝的營養價值有哪些?
生干貝怎麼煎?
乾貝和帶子有什麼區別?
