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青森產蘋果哪裡可以買?
青森蘋果怎麼選?
如何分辨日本青森蘋果品質?
青森蘋果何時採收?
5大日本青森蘋果品種? 今天我們整理5種市場上最常見的日本青森蘋果品種，依照產季排序分別是 日本土岐toki蘋果、日本紅顏姬蘋果、日本美人糖蜜蘋果、日本蜜蘋果、日本金星蘋果 日本青森蘋果品種1：日本Toki土岐蘋果
- 富士蘋果。▲富士蘋果是日本全年產量最高的蘋果（ 圖/無毒農）富士蘋果（ふじ）：由於此品種容易保存，秋季採收後會放入專用的冷藏倉庫中保持鮮度，持續販售至隔年夏天，也因此全年皆可以買到，是日本產量最高的蘋果品種。
- 津輕蘋果。▲津輕蘋果最適合做成蘋果汁，以其酸味襯托出甜味（ 圖/無毒農）津輕蘋果（つがる）：豐富的果汁非常適合做成蘋果汁，微乎其微的酸味將其甜味襯托得更濃郁！
- 王林蘋果。▲ 王林蘋果號稱是「蘋果界的王者」（ 圖/無毒農）王林（おうりん）：「蘋果界的王者」（りんごの中の王様）含意命名，「王林」蘋果種植非常省力，在生產過程中不需要根據樹的營養狀況和環境做著色管理，而受到生產者的青睞。
- 土岐TOKI蘋果。▲ 土岐TOKI是由「王林」跟「富士」配種而成（ 圖/無毒農）土岐（トキ）：TOKI蘋果金黃色的果皮，在陽光下會呈現黃中透出淡粉紅色，有來自「王林」的美好香氣及甜度，以及和「富士」相同的脆硬度，因此廣受喜愛。
- 青森縣的紅色蘋果種類
- 青森縣的黃色蘋果種類
- 如何挑選蘋果？
- 如何保存蘋果？
- 總結
富士蘋果
1. 收穫時期：10月末～11月上旬 2. 販賣時期：4月～8月 3. 大小：約350g 4. 特徵：形狀大多非常圓，鮮豔紅色外皮，會帶有些微褐紅色的條紋 5. 味道：吃起來是清脆的口感，且非常多汁，甜味和酸味之間的平衡恰到好處 富士蘋果的樣子應該是最符合我們一般對蘋果樣子的印象，飽滿鮮紅的外皮顏色以及圓圓的外型，加上由於青森縣約有90%的富士蘋果都出口到台灣，所以我們最為熟知的青森縣蘋果種類也就會是富士蘋果啦！它是在1930年代末期由青森縣藤崎町農林省園藝試驗場東北支場，是由美國的五爪蘋果和國光蘋果兩個變種雜交所培育出來的。 另外為什麼富士蘋果的收穫時期和販賣時期相隔了這麼遠呢？那是因為富士蘋果在採收的時候，會由農家一顆一顆、仔細小心地放進袋子裡，並且放入保持蘋果鮮度專用的冰箱裡，有點像是讓蘋果冬眠一般，一直到春天才會再度拿出來販售，也正是因為如此仔細小心，富士蘋果的果皮要比一般蘋果都來得更為柔軟、色澤也都來得更鮮紅漂亮。另外大部分的蘋果產季都是在10月的秋冬之際，但富士蘋果因為需要冬眠的緣故會到隔年的春夏之際才販售，也因此同時期的競爭品種少，這時期的蘋果主角就只會有富士蘋果了！
紅玉蘋果
1. 收穫時期：10月中旬 2. 販賣時期：10月中旬～ 3. 大小：約240g 4. 特徵：果皮為鮮艷、濃郁的紅色，帶有點光澤 5. 味道：果肉較為紮實，吃起來是酸甜酸甜的口感，通常會拿來做成料理、果汁或是點心居多 紅玉蘋果是於明治時代初期由美國傳來的品種，由於它的果肉即使在燉煮後也不易煮爛，因此非常適合運用在各種蘋果的加工料理上，二戰後也是因為有了製作蘋果派的需求，因此增加了紅玉蘋果的產量。在富士蘋果被培育出來之前，紅玉蘋果和國光蘋果可一直都是青森縣的兩大招牌品種喔！紅玉算是甜中帶酸的蘋果，非常推薦給喜歡吃偏酸口味蘋果的人！
世界一蘋果
1. 收穫時期：10月中旬 2. 販賣時期：10月中旬～ 3. 大小：約500g 4. 特徵：形狀呈圓錐型，果皮偏淡粉色、帶點深紅色的條紋 5. 味道：果肉偏硬果肉且細密，非常多汁，沒有太多的酸味，是偏甜的口感 世界一蘋果於1974年由青森縣發表，當時號稱它為世界最大的蘋果品種，因此而得名，實際上它並其實不是世界上最大的蘋果品種。雖然吃起來的多汁且甜，不過它是屬於口感上介於清脆與鬆軟之間的果肉，不是像富士那樣的完全是清脆類型。
在介紹黃色的蘋果種類之前，不知道大家會不會有這樣的疑問：為什麼會有黃色的蘋果呢？其實是根據蘋果的「色素」呈現而有所不同的關係！在蘋果裏頭其實會有紅色、黃色、綠色三種不同顏色的色素成分，依據品種、照射日光時間長度的不同，每種蘋果種類呈現的顏色程度都會不一樣，而黃色的蘋果就是因為其品種在熟成後呈現黃色色素的部分較多才有的結果喔！ 近幾年青森縣的黃色蘋果產量逐年增加，目前已達到全體蘋果生產量的約２成，主要以「TOKI」、「王林」、「信濃金」等品種為主。黃色的水果可能會給人一種偏酸的印象，不過青森縣這裡的黃色蘋果正好相反，反而是酸味更少，且甜味更明顯又多汁的。接下來就繼續介紹幾種較常見的黃色蘋果給大家吧！
在認識了這麼多蘋果的品種之後，下次要到水果店挑選時就有了些基礎的概念了！但是店面中的蘋果這麼多顆，要怎麼挑選或是分辨哪一顆才是品質最好的蘋果呢？以下這些小撇步交給大家！ 1. 從顏色上挑選 首先挑蘋果當然是先看顏色，如果是紅色蘋果的話，可以看看蘋果的底部，挑選連底部都已經完全變成紅色的，就是已經熟成剛好的蘋果。若是整顆蘋果上半部紅色，但下半部或是底部還沒有完全變紅，可能相對來說味道會來得偏酸一些。若是其他顏色的蘋果，則可以挑選整體顏色較均勻的蘋果。 2. 從大小上挑選 整堆一樣的蘋果中，建議不要選擇最大顆的，而選擇中間大小的蘋果，據說味道都會來得比大顆好，也較大顆蘋果來得耐放。 3. 從重量上挑選 可以選擇拿在手上時比較有重量感的蘋果，可能整體含的果汁量較多。 4. 從味道上挑選 最後可以聞...
除了像名月這種保存性較不長的品種，建議是在購買後立刻食用外，其實蘋果算是滿能保存的一種水果種類，只要好好注意保存方法，是可以久放的！以下就來教教大家幾個保存蘋果的方法！ 1. 冷藏保存 由於蘋果的產季都是以秋冬寒冷的季節為主，因此是不建議存放於溫度較高的地方。買回來後可以將蘋果個別的放進塑膠袋裡，並放入冰箱冷藏即可。 1. 常溫保存 若是天氣較冷，室內沒有開暖氣且溫度沒有太高的話，也可以就放在紙箱中，或者是個別用報紙包著保存也是沒有問題的，最長可以保存到一個月的時間。 至於為什麼都是需要用塑膠袋或是報紙做個別包裝呢？那是因為蘋果所釋放出的乙烯是會催化其他水果快速熟成，因此為了不影響其他水果，才需要將蘋果作個別的包裝保存。不過反過來若是香蕉、奇異果等水果的話太聲的話，就可以利用蘋果的這個特點，...
青森縣在蘋果的栽培與養育上真的投入了非常大的心血，也成功培育出了許多優良的品種，才讓我們有這麼多的選擇以及這麼好吃的蘋果，目前青森縣也仍不斷地在培育蘋果的新品種，就讓我們拭目以待未來有更厲害的蘋果品種的出現吧！
日本蘋果王國「青森縣」自1875年開始種植蘋果，長久以來技術與經驗不斷地精進與累績，得以種植出清脆、甜美、香氣濃郁的蘋果，這些蘋果出口至世 日本、青森、蘋果、蘋果園、
2024年1月26日 · 青森是日本最大的蘋果產區，除了新鮮蘋果外，有些品種加工之後風味更佳，青森縣內有許多使用青森蘋果作成的伴手禮及美味料理，以下推薦蘋果和菓子，以及絕對要在青森吃看看的美味甜點！
2024年9月7日 · 弘前市蘋果公園佔地五公頃，是位於青森縣弘前市的蘋果主題公園，也是提供旅客到青森旅遊時認識當地特產「青森蘋果」的最佳場域。 弘前市蘋果公園中不僅有蘋果遊客中心和蘋果博物館等觀光場館，更可以直接走在廣闊的公園內認識不同的蘋果品種。
2021年6月16日 · 青森位於日本本島最北端，這裡的蘋果遠近馳名，產量佔了全日本約6成左右！不論是栽培面積、產量都勇奪日本第一，蘋果的味道、香氣、口感、外觀更是一級棒，在世界各國都有很高的評價。
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