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飛驒牛是和牛當中最高級的品種，與神戶牛、松阪牛的等級並駕齊驅。 現今，和牛養殖的國內牛，是來自於20世紀初特別挑選出西方牛隻一同飼養的後代，以便孕育出完美牛肉。
什么是飛驒牛. “飛驒牛”是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。. 依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認并認可的，才能有此稱謂。. 不合此標準的，則被稱為 ...
2022年3月30日 · 日本岐阜縣北部的高山市擁有豐富的自然與人文特色景觀，更是超熱門的美食聖地。 文內將推薦高山必吃的6項美食，從知名的飛驒牛燒肉店「味藏天國」，到老街上的人氣「御手洗糰子」店都有詳細介紹，不知道來高山的午餐與晚餐怎麼吃，參考這篇準沒錯！ 岐阜高山美食地圖. 可嚐到高山在地美食的店家. 一提到飛驒高山的特產，大家馬上會想到著名的「飛驒牛」和「高山御手洗糰子」。 接下來將介紹6間可以嚐到這些高山特有美食的店家，提供給大家作為挑選店家的參考。 大排長龍的超人氣飛驒牛握壽司專賣店「飛驒特牛」 「飛驒特牛」（飛騨こって牛），將高山特產「飛驒牛」以「握壽司」（にぎり）的方式提供，讓顧客無論是外帶還是內用都可輕鬆品嚐到鮮美的飛驒牛。
2024年4月5日 · 作為一家國際知名的食肆，以合理的價格品嚐到頂級的飛驒牛，吸引了許多來日本旅遊的外國遊客。 還有可容納30人的私人包廂，非常適合團體訪問。 透過燒烤、涮涮鍋和壽喜燒等菜品，品嚐正宗的飛驒牛。
2023年11月22日 · 來到飛驒市必吃的美食當然是「飛驒牛」！ 這間握壽司專賣店「飛騨こって牛」所使用的飛驒牛均為稀少部位肉品，且經過協會認證為最高品質的A5等級！ 細緻鮮嫩的牛肉包裹在米飯外，稍微經過炙烤後香氣四溢，或以醬汁、蔥花提升味覺層次；另外還有以切碎的飛驒牛肉搭配鵪鶉蛋黃做成的壽司卷，也非常人氣；店家會將壽司放在酥脆的仙貝上端給客人，除了方便邊走邊吃之外，也為握壽司增添另一種口感。 圖片來源： 飛騨こって牛. 飛騨こって牛. ・地址： 岐阜県高山市上三之町34. ・營業時間： 10:00～17:00. ・ 官方網站. 布丁專賣店「高山布丁亭」
2019年7月19日 · 飛驒牛是指在日本岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛，依據日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，其中以A5等級為最高級。
2022年11月22日 · 來到飛驒時請您千萬不要錯過品嚐的機會喔！. 飛驒牛沙朗牛排套餐～西洋膳処 まえだ～. 在精緻的日式餐廳品嚐正宗飛驒牛料理，不僅當地居民很多外地觀光客都慕名前來的當地名店！. 高品質飛驒牛沙朗牛排在時令蔬菜天婦羅的點綴下顯得別具一格 ...
2024年4月29日 · 這張票券適合從名古屋進出日本，且鎖定旅遊區域在中部的朋友，不只可以到飛驒高山吃飛驒牛、來趟 你的名字的聖地之旅，還可以無限暢遊 阿爾卑斯路線，再到 安曇野知弘美術館、新穗高來一趟放空之旅，最後走訪美麗的木曾路，體驗江戶 中山道妻籠宿馬籠宿
2020年12月7日 · 在魅力滿溢的飛驒高山地方有非常多值得旅人走訪的觀光景點，還有許多提供使用當地絕品和牛「飛驒牛」所製作的美食料理，讓人有得玩又有得吃，不亦樂乎。
前往日本中部旅遊必訪的飛驒高山，以全日本三大最美祭典的「高山祭」，以及素有飛驒小京都美稱的「古町老街」聞名，而美食部份則有曾蟬聯兩屆「全國和牛能力共進會」大賞的「飛驒牛」深受老饕喜愛。
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