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- 使用了日本自古以來傳承下來的點心製作方法做成的點心，也就是大名鼎鼎的 和菓子 （日式點心）了。 無論是從眼睛，還是嘴巴來說，它們都是美的享受。 起初，在茶道座位上與抹茶或日本茶一起食用的點心，是由職人一個個親自手工製成的。 高格調的茶道配上華麗的日式點心，不僅僅是味覺上的美，還給了眼睛一場藝術享受。 現如今，除了體驗茶道時能品嘗到日式點心外，很多地方也開始出售，成了親民且容易入手的一款伴手禮。
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2022年2月28日 · 在日文中，「和菓子」指的就是日本的傳統點心，而源自於歐美的西式糕點則稱為「洋菓子」。 小小和菓子學問大，以下要從和菓子的歷史、製作材料、特色、吃法及保存方式，帶大家認識與日本文化有著密切關係的「和菓子」。 細說和菓子歷史！ 江戶時期發展至今的傳統點心. 小布施堂的「節分饅頭」 日本和菓子的起源，最早可追溯至西元630年。 當時中國以米、麥、大豆、紅豆等揉捏或油炸製成的祭祀用糕點「唐菓子」，隨後跟著遣唐使自中國傳入日本。 在754年僧侶鑑真引進砂糖與蜂蜜；806年高僧空海將煎餅做法帶入日本；1191年左右的鎌倉時代初期，茶點隨茶湯文化開始盛行。 到了16世紀，零嘴小饅頭、金平糖、長崎蛋糕等西點跟著西葡傳教士傳入日本，對往後和菓子的發展也造成了極大的影響。
2021年5月10日 · 和菓子是傳統的日式點心，日文漢字寫法雖和中文一樣，但讀作「わがし（wagashi）」。 為了因應不同的季節和場合，而有許多不同的種類和做法，甚至還有各自不同的獨特包裝。
2023年8月15日 · 日本「饅頭」是一種用小麥粉、米粉、蕎麥粉等原料來製作外皮（生麵糰），裡頭包裹餡料，經過蒸、烤而製作而成的日式點心。 一般來說分為「烤饅頭」和「蒸饅頭」兩種款式，全國各地都有 各式各樣種類、充滿當地特色的饅頭 。
- Asami Koga
- 給味蕾及視覺一場盛宴的日式點心
- 駄菓子是什麼？
- 日本のコンビニ菓子（日本便利店的零食點心）
使用了日本自古以來傳承下來的點心製作方法做成的點心，也就是大名鼎鼎的和菓子（日式點心）了。無論是從眼睛，還是嘴巴來說，它們都是美的享受。 起初，在茶道座位上與抹茶或日本茶一起食用的點心，是由職人一個個親自手工製成的。高格調的茶道配上華麗的日式點心，不僅僅是味覺上的美，還給了眼睛一場藝術享受。現如今，除了體驗茶道時能品嘗到日式點心外，很多地方也開始出售，成了親民且容易入手的一款伴手禮。
用雜糧與黑砂糖等低價格的材料做成的點心名為駄菓子，在昭和時代主要面向小朋友出售。平凡質樸卻不能缺少的味道，用10日元就能在馱菓子專門店或者歷史年久的商店入手！近年來，馱菓子有種濃濃的懷舊感，很多長大了的人因想念它的味道而專門尋找。現如今，甚至出現了駄菓子バー（馱菓子酒吧）。
日本便利店也有著各種各樣的甜點供大家選擇。從大家都愛的抹茶商品到各種時期的限定，每一樣都值得嘗試。口味豐富的薯片，糖果，節日限定蛋糕等等。當肚子有那麼一點點小餓的時候，隨便的一家便利店，就是最合這的去處。 當然，挑一兩款零食作為伴手禮帶回國給家人朋友嘗嘗鮮也是非常不錯。
- 菱餅 (3月)菱餅，鑽石狀的麻糬，一般為粉紅、白、綠色。常於3/3女兒節時，與雛人偶一起擺放。菱餅常被當作供奉物，許多人都有看過它的樣子，但並沒有品嚐過其味道。
- 萩餅/牡丹餅 (3月/9月)萩餅/牡丹餅是由糯米覆蓋上紅豆泥或者芝麻、黃豆泥。萩餅與牡丹餅雖然非常類似，但其實有一些不同。春天的叫萩餅；而秋天的則是牡丹餅。
- 櫻餅 (4月)櫻餅是以鹽漬的櫻花樹葉包覆著麻糬，在春天享用。櫻餅有兩種，一種為起源於 東京 的長命寺櫻餅(上圖左)，另一種為起源於 京都 的道明寺櫻餅(上圖右)。
- 草餅(4月)草餅是將艾草幼苗混入麻糬所製成的綠色甜點。草餅是典型的春季甜點。艾草的幼苗要經過烹煮及烘乾，因此製作草餅通常會花上一整年時間。
2024年3月29日 · 日本的文化、飲食、時尚、娛樂等日本旅遊方面的最新資訊。 【日本文化】日本發祥的日式甜點「和菓子」：歷史、材料、種類及美味吃法完整解說！ | 日本情報通 | 台灣 | JCB精選優惠
2022年4月26日 · 「MATCHA」是專門為喜愛日本的旅客介紹日本旅遊景點、飯店預約、溫泉、美食、購物和最佳旅遊行程等各種資訊的日本旅遊媒體平台。 以多達10種語言來提供觀光景點、飯店、溫泉、美食、購物、觀光地的交通方式及最佳旅遊行程。
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