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  2. bigmouthblog.tw › blog › post【就是愛在家煮】古早味蛋餅食譜! 明倫蛋餅在家自己來! - 大口老 ...

    2019年5月12日 · 【步驟】 1.將麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、蛋1顆混合攪拌. 2.將混合後的粉漿一大匙倒入冷鍋中攤開. 3.開火加熱至凝固定型. 4.加上一顆雞蛋煎熟後即可上桌. 先來試做低筋麵粉的版本. 本來想要用家裡的平底鍋做出像明倫蛋餅一樣長條狀的餅皮，但後來我發現這樣做出來似乎太肥短了!哈! 其實低筋麵粉的版本已經很好吃了! 中筋麵粉的版本. 第二次製作，我決定直接煎成一個大圓型的，就像是傳統造型，至少份量比較大! 不過這次我把蛋皮煎得太老，影響口感。 不過中筋麵粉有軟又有Q的口感依然把它的分數拉高了! 我愛中筋麵粉的口感! 高筋麵粉的版本. 這次學會了撇步，就是冷鍋先下粉漿，然後搖動鍋子讓粉漿攤平攤薄一點!

  3. www.youtube.com › watch【就是愛在家煮】古早味蛋餅食譜! 明倫蛋餅在家自己來! - YouTube

    2019年5月12日 · 這次就帶大家來一起製作美味的古早味蛋餅，順道把這謎團給解開吧! 圖文教學 : https://wp.me/p8YhYl-nTA #就是愛在家煮 【食材】 低、中、高筋麵粉各80g ...

    • 8 分鐘
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    • 大口老師的走跳學堂!

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    • 【BRUNO電烤盤】好吃的明倫蛋餅如何在家做 - Mobile01
    • 明倫蛋餅！1978年彰化小攤車起家！粉漿蛋餅現點現做！軟Q不油膩加分，微甜口味不習慣 @艾瑪 吃喝玩樂札記
    • 台中逢甲夜市明倫蛋餅‧夜市必吃超夯古早味! - SayDigi | 點子生活
    • 1978年彰化小攤車起家｜風靡台中明倫蛋餅．粉漿蛋餅現點現做．軟Q不油膩加分．微甜口味不加分 @艾瑪 吃喝玩樂札記

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  5. sunnylife.tw › 2015/10/05-605古早味明倫蛋餅在家輕鬆做。抓對粉漿比例零失敗 - 商妮吃喝遊樂

    2015年10月5日 · 很多人都排過明倫蛋餅，喜歡它粉漿做成餅皮的獨特風味明倫這種粉漿蛋餅屬古早味，只要調對比例就容易成功，今天商妮就要來跟大家分享這一道古早味粉漿蛋餅 材料中筋麵粉4小匙、太白粉1小匙、冷水適量、蛋一顆 步驟一將冷水加入粉料中，攪拌均勻，粉料

    • 明倫蛋餅 作法1
    • 明倫蛋餅 作法2
    • 明倫蛋餅 作法3
    • 明倫蛋餅 作法4
    • 明倫蛋餅 作法5

  6. icook.tw › recipes › 190649自製美味蛋餅～向明倫蛋餅致敬 by 謝太太的生活小事 - 愛料理

    2017年3月7日 · 自製美味蛋餅～向明倫蛋餅致敬. 上次去逢甲夜市時終於吃到了排隊名店～明倫蛋餅，經過店家的時候真的覺得蛋餅能賣到如此有規模也太厲害了吧，拿到蛋餅後我特別仔細的研究了一下，明倫蛋餅的餅皮有著法式可麗餅的紋路，吃起來也略帶甜味，跟 ...

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  7. mrshsieh.com › chinese-omelet電烤盤食譜》厚實版明倫蛋餅｜假日早午餐在家吃免排隊｜BRUNO電 ...

    2019年11月12日 · 好吃的明倫蛋餅教你如何在家做. 講到逢甲夜市美食，我第一個想到的絕對就是 明倫蛋餅，前不久去台中小旅行也是一下交流道就衝去報到，還記得第一次吃明倫蛋餅排超久的，現在多了幾家分店，非尖峰時間不用等太久，熱呼呼的現吃超級美味，我覺得微甜餅皮是最大特色，配上鹹香的蔥蛋十分涮嘴！ 回台北之後還是念念不忘明倫蛋餅的美味，雖然沒辦法週週下台中，但我有強大的 BRUNO多功能電烤盤，趁週末嘗試調出微甜麵糊，煎了厚實版的明倫蛋餅，我覺得十分美味，小孩也超級捧場耶！ 材料. 低筋麵粉：100g. 麵糊用雞蛋:1顆. 鮮奶:約140ml（雞蛋+鮮奶＝200ml) 砂糖：1大匙. 煎蛋餅用雞蛋:2顆. 蔥：1根. 鹽：少許. 油：適量. 作法. 1.低筋麵粉過篩、蔥切蔥花備用.

    • 明倫蛋餅 作法1
    • 明倫蛋餅 作法2
    • 明倫蛋餅 作法3
    • 明倫蛋餅 作法4
    • 明倫蛋餅 作法5

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  9. pingu.blog › minglun-chinese-omelet明倫蛋餅｜傳統古早味粉漿蛋餅 軟Q的好滋味 - 小企鵝生活趣

    2024年10月3日 · 明倫蛋餅從員林起家，最有名的在逢甲夜市，若不想排隊可以到JMALL購買唷~傳統古早味粉漿蛋餅製成的蛋餅軟Q中帶甜，難怪這麼受歡迎!! ~明倫蛋餅JMall店~. 店家地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號 (JMall商場與麥當勞中間) 營業時間：平日11:00-13:00，15: ...

  10. www.youtube.com › watch蛋餅｜古早味蛋餅｜古早味粉漿蛋餅｜明倫蛋餅｜台式蛋餅｜自製甘 ...

    2020年5月12日 · 古早味蛋餅Traditional Chinese Omelet ｜只要簡單的幾種材料就能做出傳統古早味的粉漿蛋餅，淋上自製的甘甜蒜蓉醬油膏更是一絕！ #訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕 ...more. 古早味蛋餅Traditional Chinese Omelet ｜只要簡單的幾種材料就能做出傳統古早味的粉漿蛋餅，淋上自製的甘甜蒜蓉醬油膏更是一絕！...

    • 12 分鐘
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    • 蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca

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