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2023年5月10日 · 地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號. 電話：02 2596 1069. 營業時間：12:00-14:30，18:00-22:00，一18:00-22:00. 公休：日. 晚餐：價位4500元+1成，開瓶費500元/瓶. 店家FB： 請按此. 明壽司在2021年有重新裝潢，店內共有三個包廂，我們這次被安排在一進門的大包廂，生意太好 ...
2021年12月2日 · 明壽司2021/7月重新整修，又遇到疫情三級警戒時期超早以前很幸運的就預約整修以後可以內用的時間，期待許久的米其林一星明壽司今天享用的是午餐Omakase$3500加一成喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^FB：算命的說我
明壽司, Taipei, Taiwan. 9,538 likes · 36 talking about this · 6,151 were here. Sushi Restaurant in Taipei 福庵實業社/48931144.
2022年9月10日 · 店名：明壽司. 地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號. 電話：02 2596 1069. 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週日公休，週六週一公休）. 在這一次的台北行之前，. 有三間餐廳是我很想吃，但是都沒有機會吃到的，. 一間是鮨天本，一間是logy，最後一間則是 ...
明壽司. 中山區雙城街25巷6之3號, Taipei, 104, 臺灣. $$$$ · 壽司. 加入我的最愛. 米其林指南的觀點. 一星：高品質烹飪. 開業超過十年，熱烙的用餐氣氛和料理特色卻維持不變。 提供江戶前風格壽司，採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯。 食材多源自日本，並以江戶前的做法，善用魚類放置時間作適度熟成。 例如黑鮪魚會依情況放置四至五天。 設有板前包廂，既可保有隱私，又能夠觀賞壽司製作過程。 推薦. 米其林指南台北推薦壽司餐廳. 服務與設施. 吧檯式. 空調. 可接受信用卡. 地點. 資訊. +886 2 2596 1069. 附近餐廳. 月夜岩. Taipei, 臺灣. Tutto Bello. Taipei, 臺灣. 欣葉台菜 (創始店) Taipei, 臺灣.
開業超過十年，提供江戶前板前壽司，採用獨家比例的紅醋和白醋製作醋飯。. 食材多源自日本並設有板前包廂，既可保有隱私同時也能觀賞壽司製作過程。. 去年就很想吃到米其林明壽司，今年終於如願吃到！. 超級難訂位的米其林一星明壽司，打從半年前一 ...
2022年9月11日 · 台北市 中山區 日本料理的排名. 明壽司 - 網友評論、最新食記 (370則) 評分: 4.4分。. 明壽司是位於台北中山區的餐廳，地址: 臺北市中山區雙城街25巷6之3號，訂位電話: 0225961069，均消價位: $3850 最新食記介紹 - 三高Sir: 『台北－すし桃 (桃山明壽司)』 壽司 ...
2021年10月12日 · 日本富山白蝦、海膽. 松葉蟹 / 蟹膏紫蘇花. 鮪魚 熟成過後的旨味達到口感與甜味最佳. 煙燻鰹魚. 烤鰻魚 喜歡烤鰻魚 除了酥脆的外皮以外也要可以吃到鰻魚肉質的Q彈. 重新裝修以後多了許多的獨立空間，座位舒服. 章魚跟鮑魚、烤紅喉、鰻燒賣. 前面生魚片 等出完以後就開始是期待的握壽司. 醋飯是白醋與紅醋比例調和，醋飯偏濕偏酸. 入口以後魚肉的感受很高，醋飯鬆軟搭配很好！ 再來後面一直很認真的吃飯與阿明師傅聊天. 整體感受很棒，除了魚的調味、上頭畫龍點睛的調味料以外. 整體可以吃到魚肉的鮮甜，輔佐配料不會搶過主角. 醋飯酸度偏高 緊實程度6~7分 入口即化～ 以這價位與魚品質非常超值！ 下回訂位真的也要碰碰運氣惹.
2023年11月23日 · すし桃（SUSHI MOMO）由台北喜來登大飯店2樓桃山餐廳與三度蟬聯米其林一星餐廳的「明壽司」合作共創，由明壽司料理長高啟明嫡傳弟子劉宇翔師傅 ...
2023年10月14日 · 隱密獨立的空間僅規劃 18 個座位，由桃山餐廳主廚林俊明與明壽司嫡傳弟子劉宇翔共同職掌料理主台，食材皆選用日本每日直送的頂級漁獲，結合傳統江戶前壽司及割烹料理，完整呈現明壽司店內的招牌蒲燒鰻魚手卷、鯖魚卷等 18 道料理。
