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2023年12月27日 · 近期備受注目、討論度高的小火鍋品牌絕非「築間幸福鍋物」莫屬，創辦人林楷傑從基隆一家小店起家，不斷調整「築間」的品質與服務，經過持續不懈的努力及創新，一步步打造出火鍋帝國，並以160元登錄興櫃，躍居股價百元俱樂部，坐實了台灣火鍋 ...
2021年2月20日 · 11年前，基隆長大的林楷傑，用3萬5千元租下基隆魚市場一家經營不善的火鍋店，意外開啟經營之路。 餐飲門外漢的他，靠食材好及道地的石頭火鍋湯頭，將基隆2家店做成排隊名店。
2022年2月25日 · 愛交朋友的林楷傑與胡同燒肉（橘焱餐飲集團）董事長吳念忠也是好交情，因此才能在2021年8月疫情最嚴峻時，聯手推出火烤雙吃外帶組合。 雖然自家旗下也有數個燒肉品牌，但結合兩家各自的主力火鍋與燒肉食材，外加「火烤兩用鍋」，互相吸引雙方 ...
2021年2月19日 · 築間餐飲集團董事長林楷傑小時候功課不好，卻在遊戲中展現領袖特質。. 喜歡收藏古董劍的他，拿出一把劍把玩，頗有開疆闢土的味道。. 11年前 ...
2022年11月14日 · 餐飲小白殺出火鍋紅海，董事長林楷傑曝秘訣：讓利. 從基隆小店面起家，做石頭火鍋到闖進台中燒肉一級戰區，築間餐飲集團2020年營業額突破21億元、擁有78間門店，董事長林楷傑如何悟出創業及管理之道？ 吳元熙. 分享. 收藏. 2022.11.14更新. 築間餐飲集團今年營收逆勢成長50％，在疫情重創的餐飲業中，打出一片好成績。 董事長林楷傑更表示，築間將於明年第1季興櫃掛牌，朝上櫃目標前進。 究竟築間有什麼成功策略？ 本文帶你一次看懂。 創業11年，自嘲是最不懂餐飲管理的董事長，但想當最有原則的經營者。 2017年起推動集團化管理，隔年開放特許加盟；強調自己篤信法家思想，賞罰都要分明，因此曾痛罵加盟主，也曾親自登門慰問員工、砸大錢為重要幹部買房買車。 旗下8成加盟主平均月賺40萬元。
2018年8月16日 · 築間幸福鍋物董事長林楷傑，八年前其實還是火鍋業的門外漢，因頂下朋友在基隆的店面，意外踏上創業路。 雖沒賣過火鍋，但他觀察到，在已過度飽和的火鍋行業中，要不走吃服務的高檔路線，要不就是肉質不佳的廉價小火鍋。
林楷傑 （1976年9月13日－）， 臺灣 企業家，生於 基隆市， 築間餐飲集團 創辦人及穎達聚創業投資董事長。 經歷. [編輯] 林楷傑1976年出身 基隆，20歲就到 台中 發展，當一位企業主的助理。 30歲後老闆想投入餐飲，他因對 餐飲 沒興趣而離職、返回基隆發展。 然而，2010年，一位前輩在 基隆火車站 附近有間 石頭火鍋 店，但一直租不出去，但那間店什麼設備都有，不用再花錢添購，月租只要3萬5。 於是他和2位好友立刻 合資 租下店面， 招牌 掛好就開起店，開了以後才發現經營火鍋店難度很高，並不是自己想得如此簡單。 因不懂餐飲，起初生意極差，每月虧損，直到第7個月才開始賺錢。 [1] 獲獎. [編輯] 2018年，《經理人月刊》組織創新「100MVP經理人」 [2]。
其他人也問了
林楷傑喜歡什麼?
什麼是詹記麻辣火鍋?
最推薦的火鍋店有哪些?
好想鍋真的是火鍋界的網美嗎?
林楷傑和吳念忠如何聯手推出火烤雙吃外帶組合?
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