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富含高蛋白成分的食品
- 因為柿子中含有大量的單寧酸，因此不能跟富含高蛋白成分的食品 (例如:牛奶、優酪乳、螃蟹等)一起享用，會讓單寧酸與高蛋白產生凝結，造成腸胃不適，甚至腸絞痛的情況發生。 此外也提醒柿子雖香甜可口，但還是適量食用較好，且建議與豆類、乳製品類、或是海鮮等高蛋白食品分開食用。
mamaclub.com/learn/柿子不能跟什麼一起吃？柿子4大功效、6大食用禁忌/
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柿子不能和什麼一起吃？柿子不能搭配哪些食物？第一個想到的應該就是蝦蟹類了。因為柿子中含有鞣酸（又稱為單寧），會與酸性物質和高蛋白食物（蝦蟹魚類）凝結為膠狀物質，也就是所謂的胃柿石，進而引起嘔吐、腸胃不適、腹痛和腹瀉等。
2022年9月6日 · 禁忌2.同時攝取高蛋白質食物：牛奶、螃蟹. 柿子不能跟什麼一起吃？ 答案就是富含高蛋白質的食物！ 因為柿子含有大量單寧酸，若是大量食用或是與牛奶、螃蟹等高蛋白質食物一起食用，會有凝塊產生導致腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。 因此柿子雖甜，還是建議要適量，並與富含蛋白質的食物分開食用，像是海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等，以減輕腸胃負荷。 禁忌3.柿子禁忌藥物-特殊疾病患者應注意. 柿子屬於高鉀食物，若同時併服保鉀利尿劑、心血管用藥等，可能會引起藥品與食物間的交互作用，增加心律不整的風險，也建議分開食用；此外，柿子含糖量高，，每100公克會就有13克的糖分，因此也建議糖尿病患者酌量食用，以避免血糖震盪。
2023年9月11日 · Q8：柿子能和優酪乳、牛奶等一起吃嗎？ A： 同上個問題所述，優酪乳、牛奶富含蛋白質，會在腸胃中產生凝塊，可能導致腸胃不適與腹脹，雖不是中毒，但還是建議應該要分開食用。
2024年9月19日 · 李婉萍營養師說明，過去在韓國有研究做了小動物實驗，指出柿葉和柿果萃取物對急性乙醇引起的肝毒性能起到保護作用，不過實際上人類通常是吃 ...
2023年10月23日 · 柿子「和2食物一起吃」會中毒？. 醫說話了 配優酪乳恐結石. 腸胃科醫師提醒，柿子屬單寧酸高且具黏稠性的食物，應淺嚐即止。. （示意圖／翻攝自pixabay）. 記者李佳蓉／綜合報導. 秋天是柿子盛產季節，然而早期在農民曆上都會有張「食物相剋中毒 ...
1 天前 · 網路流傳「柿子配優酪乳」會中毒，讓不少民眾感到擔憂。營養師李婉萍指出，柿子裡含有「單寧酸」，容易與蛋白質結合成鞣酸蛋白，並在胃部 ...
