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2022年9月6日 · 禁忌2.同時攝取高蛋白質食物：牛奶、螃蟹. 柿子不能跟什麼一起吃？ 答案就是富含高蛋白質的食物！ 因為柿子含有大量單寧酸，若是大量食用或是與牛奶、螃蟹等高蛋白質食物一起食用，會有凝塊產生導致腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。 因此柿子雖甜，還是建議要適量，並與富含蛋白質的食物分開食用，像是海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等，以減輕腸胃負荷。 禁忌3.柿子禁忌藥物-特殊疾病患者應注意. 柿子屬於高鉀食物，若同時併服保鉀利尿劑、心血管用藥等，可能會引起藥品與食物間的交互作用，增加心律不整的風險，也建議分開食用；此外，柿子含糖量高，，每100公克會就有13克的糖分，因此也建議糖尿病患者酌量食用，以避免血糖震盪。
2024年9月19日 · 柿子產季到來，柿子中含有豐富的膳食纖維、果膠、維生素A 及維生素C，對於預防乾眼症、降低膽固醇、延緩皮膚老化、消水腫都有幫助，不過也 ...
柿子食用3禁忌 雖然拆解了許多柿子的網路謠言，但不代表可以放肆大啖柿子，還是要注意以下幾點禁忌。 避免空腹吃：雖然鞣酸可能與胃酸結合造成不適，只要不吃太多，基本上不至於帶來症狀。
- 預防心血管疾病。柿子富含果膠，是一種水溶性膳食纖維，在腸道裡可以幫助包覆製造膽固醇的原料「膽酸」和致癌物「二級膽酸」，並可將它們排除體外，增加膽固醇的代謝，有助預防高血壓、高膽固醇血症；柿子水分含量高，鉀離子也高，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓等作用，達到預防心血管疾病的功效。
- 促進腸道健康。柿子的水溶性纖維在腸道裡，有滋潤並軟化糞便的作用，有助 腸道蠕動、改善便祕等好處；對於腸道維持正常菌叢生長有極大的作用。
- 維生素C對皮膚好處多。每顆柿子約含有維生素C 108毫克，是一般水果的兩倍之多，可以對抗體內自由基，消滅癌細胞生長的作用。維生素C也可促進真皮層的膠原蛋白增生，使肌膚有彈性、不容易鬆弛。
- 保護視力。每100公克的柿子約含1105 I.U.維生素A及640微克β-胡蘿蔔素，維生素A是構成視紫質的主成分之一，可以協助人體維持正常視覺功能，還能預防夜盲症，暗適應更好。
2024年7月12日 · 柿子的6大禁忌要切記. 1.兩類人建議少吃柿子. 由於柿子中的丹寧成分會與人體中的鐵成分結合，導致身體無法有效吸收鐵質，因此建議具有缺鐵性症狀者少吃為妙，另外柿子雖然營養量極高，但醣分也較多，因此糖尿病患者也建議不宜多食。 2.柿子不能空腹吃. 空腹食用柿子容易發生胃酸的情況，因此造成身體不適。 3.避免與高蛋白及澱粉類食品一同享用. 文章中多次提及柿子中含有單寧酸成分，此成分會與高蛋白成分及體內的鐵質做結合，因此建議缺鐵者不建議多食，也因為要避免高蛋白及單寧成分在體內造成結合而導致身體產生不適，因此建議分開食用。 4.保存柿子不要放冰箱. 柿子是一種越熟越好吃的水果，但想要保存柿子的話是建議不要放冰箱的，
2023年10月24日 · 秋天正值一年一度的柿子產季，想品嘗甜柿美味，但要怎麼挑選柿子才不會踩雷？ 謠傳柿子和螃蟹一起吃，或搭配牛奶、優酪乳會中毒？ 這些迷思就讓好食課營養師張宜臻一次破解。
2 天前 · 柿子禁忌1.莫多吃 柿子中的鞣酸容易阻隔礦物質的吸收，所以吃柿子餅容易導致礦物質缺乏。由於小朋友消化功能未完全，柿子不能多吃，一定要削皮，切記不能與奶類同吃，容易導致消化道問題。 柿子禁忌2.莫空腹吃
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