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粗蛋白質約1.5％，粗脂肪約0.128％，葡萄糖、維他命、蔗糖
- 據現代化驗測定，桂圓肉含粗蛋白質約1.5％，粗脂肪約0.128％，葡萄糖、維他命、蔗糖等物質，營養豐富。 更含鈣、磷、鐵及有機酸，營養成分非一般水果可比。 現代藥理研究證明，桂圓有延年益壽作用，且能增強血管彈性，使血管能保持良好功能。
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2022年10月7日 · 桂圓的營養價值有很多，桂圓富含葡萄糖、果糖、維生素B1及B2、維生素C、鈣、鐵、磷等多種營養成分，對身體有益智補腦、安神保健的作用。 常吃桂圓，好處或「不請自來」！
2024年9月9日 · 桂圓性甘、平溫，可以補心脾、益氣血、健脾胃，具有滋養作用，是傳統上常見的補血藥之一，可改善心脾兩虛所引起的失眠、健忘、驚悸等症狀。 立秋之後天氣轉涼，過敏體質、貧血、健忘、四肢冰冷的人，食用桂圓可得到溫補的效果。
2023年8月4日 · 龍眼的營養價值豐富多元，有號稱「平民滋補聖品」的美名，含有 維生素C 、 維生素B 與 維生素E 、鈣、 鎂 、 鐵 、磷、 鉀 、銅、錳等礦物質，具有性溫味甘、開胃、補血等功效，非常適合做為婦女產後調理的食品，女性生理期或冬季 手腳冰冷 者，也有活絡血液循環的功效。 補血與產後調理： 吃龍眼能活血安神，婦女產後身體虛弱，或者是 貧血 、 心悸 、神經衰弱、 失眠 等症狀時，適度食用能對身體有幫助。 促進心血管健康： 龍眼含有維生素C，能保養心臟健康，減少血管硬化的風險。 保養肌膚與傷口癒合： 龍眼有助於體內生成膠原蛋白，具有保養肌膚與傷口癒合的效能。 預防記憶力下降： 龍眼內含葡萄糖、蔗糖、鐵等營養，能提升大腦的認知能力，減少罹患失智症的風險。 推薦閱讀：龍眼耐旱用途多 果實生吃熟食兩相宜
2024年8月27日 · 桂圓就是去殼及去籽的龍眼乾，因龍眼有保存時限，盛產期產量極多，故果農將其製成龍眼乾，以利存放；作法為先將龍眼烘烤，在進行剝殼程序製成桂圓，通常3公斤的龍眼能夠產出1公斤的桂圓。
桂圓的營養成分非一般水果可比，含有蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素C等營養素。 連殼的桂圓還可以加工烘曬成桂圓乾(即桂圓肉)，是一種具有鎮定、滋補功能的藥材。
2021年9月1日 · 營養師簡若庭表示，龍眼又稱為桂圓、福圓、圓眼，盛產在5月至8月階段，龍眼富含鐵、鉀、鋅，可以預防缺鐵性貧血、調控血壓、也能提升免疫力。 且從中醫的觀點來看，龍眼具有開脾健胃、養血安神作用。
2024年8月8日 · 龍眼又稱桂圓，龍眼自古被視為珍貴補品，是南方特產，素有「南桂圓、北人參」之稱。 高敏敏營養師分享，吃新鮮龍眼有五大好處，包括養顏美容、預防貧血、幫助排便，甚至連心血管健康都能照顧到！
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