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  1. icook.tw › recipes › 234805桂圓紫米糕 by 愛料理官方品牌廚房 - 愛料理

    2018年1月8日 · 逢年過節必備的熱呼呼桂圓紫米糕，香Q又彈牙的紫米甜而不膩，甜在嘴裡暖在心裡。 #素食. #蔬食. #全素. #電鍋. #中式點心. 收錄在： 清明掃墓供品、水果要準備哪些？ 祭拜禁忌有哪些要注意？ 熱量. VIP 獨享. 食材. 紫糯米. 145克. 白圓糯米. 290克. 桂圓. 70克. 米酒. 540克. 二砂糖. 6大匙. 蜜棗. 適量. 將紫糯米洗淨，加入適量的水浸泡2小時。

  2. dreamchefhome.com › 酒香桂圓紫米糕「如何掌握酒香桂圓紫米糕的調配比例？」養生又健康，教你 3 分 ...

    2017年2月12日 · 「酒香桂圓紫米糕」有什麼特色？ 養身又安神的古早味酒香桂圓紫米糕，有補血和健胃的功效。 紫米與黑米的紫黑色麩皮含有天然的花青素，屬於水溶性的植物色素，是天然的抗氧化劑，有助於維持身體健康。 「酒香桂圓紫米糕」怎麼做才好吃？ 在洗黑米與紫米時，洗米水被染成紫黑色，也就是這個天然的色素造就了紫米糕紫色的外表，因為紫黑色麩皮上的花青素溶於水中所造成的，所以洗米時千萬不要用力搓洗，以快速輕柔的方式洗淨，避免把養份都洗掉了。 如果全部使用黑米或紫米而不加白米，整鍋飯會變成接近黑紫色，反倒不夠漂亮，所以我只用到1/4的黑米或紫米，色澤就夠高雅，只要米的水分比例掌握好，無論傳統電鍋蒸或水蒸，都能輕鬆做出好吃的酒香桂圓紫米糕。 食材準備. ・ 紫糙米或黑米 1杯. 小技巧：紫米選糙米比較不易脹氣。

  3. 圖片

    • 桂圓酒香紫米糕 by ♡鬱金香の自炊手帳♡ - 愛料理
    • 【食譜】桂圓紫米糕:www.ytower.com.tw
    • 桂圓紫米糕 食譜與作法 by 安木白。Amber - Cookpad
    • 桂圓紫米糕（電鍋版） 食譜與作法 by Feng Lin - Cookpad

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  4. icook.tw › search › 桂圓紫米糕《桂圓紫米糕》食譜與做法，共 20 道 - 愛料理

    芋泥桂圓紫米糕. 小毓の饗樂廚房🍳. 紫米富含花青素、膳食纖維，亦可保護細胞免受氧化損傷，是天然的抗氧化劑。. 搭配Q彈的圓糯米，蒸好後的紫米糕軟糯Q彈。. 加入養神的桂圓肉拌... 食材：紫米160g、圓糯米150g、芋頭、二砂糖、奶油、桂圓、米酒、鮮奶 ...

  5. icook.tw › recipes › 118152桂圓紫米糕（電鍋版） by Feng Lin - 愛料理

    2015年7月28日 · 古早味又養生的桂圓米糕，總讓人懷念，想吃時，自己動手做，超簡單，電鍋就可完成，香噴噴的桂圓，QQ口感的糯米，真是好滋味！.

  6. cookpad.com › tw › 食譜【桂圓紫米糕】 食譜與作法 by 歐巴桑的快樂廚房 - Cookpad - ク ...

    2013年4月25日 · 【桂圓紫米糕】 的詳細作法：紫米又稱為紫糯米ˊ黑糯米傳說在古代是皇帝食用的貢米，相當珍貴。 它含有多種維生素、礦物質、鐵質，以及天然黑色素與4種必須氨基酸。

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  8. cookpad.com › tw › 食譜桂圓紫米糕（電鍋版） 食譜與作法 by Feng Lin - Cookpad - クッ ...

    2015年7月28日 · 古早味又養生的桂圓米糕，總讓人懷念，想吃時，自己動手做，超簡單，電鍋就可完成，香氣濃郁的桂圓，QQ口感的糯米，真是好滋味！ 訣竅提示 白糯米不需浸泡，洗米速度要快，完成後立即過篩去水份，避免因時間長而吸收水份太多，而影響口感（會 ...

  9. cookpad.com › tw › 食譜【桂圓紫米糕】 食譜與作法 by Amyの私人廚房 - Cookpad - クッ ...

    2015年11月5日 · 米糕是東方人特有的料理，養身又補血。使用白米+紫米混合方式，讓想嚐美味又怕難消化的人可以大塊朵頤。加了桂圓後美味簡直要破錶。使用虎牌的「三合一多功能微電腦電飯煲」,你也可以在家輕鬆做出飯店等級的桂圓紫米糕喔^_^ 訣竅提示

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