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2020年11月20日 · 桂花性溫味辛，可入藥，有止咳化痰的功效，也可入酒、浸鹽蜜、作香茶及桂花滷等，例如製成桂花糕、桂花糖、桂花釀、桂花醬、桂花酒，《說文解字》說桂樹為百藥之長，《本草綱目》則記載「桂花生津辟臭，化痰，治療風蟲牙痛」，並寫道桂樹治百病，因此
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2015年12月11日 · 許多人特別喜歡吃桂花糖，那麼糖桂花用什麼桂花?乾的桂花如何製作成桂花糖?接下來和小編一起看看吧! 掛在樹上的美味，聞著清香，吃著吐字生香 2016-10-08
以百年老欉桂花所製作. 南投名間鄉的松柏嶺，八卦山南麓、海拔500公尺的台地. 有著的紅色土壤、排水良好，得天獨厚的適宜氣候. 滋養了這裡二千多顆的百年桂花樹. 自然農法的耕作方式，讓種物、人與自然生態共生共存. 這裡的桂花樹，並非一般的四季桂或白桂，而是桂花之王——「金桂」！ 每年的中秋到翌年清明，是採收時期. 花開到花落，只有五天花期！ 五天內採不完就必須放棄⋯⋯. （與時間賽跑！ 而且一定要跑贏！ 每到摘採季節，80位採花娘同時上樹下樹的忙碌畫面很是壯觀精彩. 採花娘要有豐富的經驗——手勢很重要！ 必須一次就摘下整株花朵！
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食用級桂花，食用安心無負擔，桂花香氣溫潤，可運用在料理、甜點、飲品等多種用途，添加不同風味。 ＊使用推薦：溫熱水悶一兩分鐘即可泡開。
這道桂花玻璃蝦仁，用的主要是高湯和乾桂花來調味，最後再芶個濃芡沾裹蝦仁，製造出玻璃晶瑩剔透的感覺。 乾桂花是我覺得很高雅的調味品，如... 食材：蝦仁、乾桂花、鹽、蒜泥、太白粉、雞高湯、紹興酒、太白粉水、胡椒粉、油
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