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「這些食物」高溫烹調恐害糖尿病、皺紋狂長！ 營養師教5招降低危害
吳佳蕙表示，意旨食物在高溫、低濕度的狀態下烹調（例如煎、炸、烘、烤）時，食材裡的糖、蛋白質會一起發生反應，過程中會產生大量AGEs，尤其當烹調溫度越高，AGEs生成越劇烈。AGEs對人體健康的威脅有哪些？吳佳蕙指出，AGEs會與體內的受體結合引發一連串的細胞反應 ...
常春月刊 via Yahoo奇摩新聞
5 天前
肉質鮮嫩、色香味俱全！十大人氣家常雞肉料理 好吃到停不下來
大吉大利，今晚吃雞！現代人經常三餐外食，不僅花費開銷大，還容易吃進油膩食物、營養不均衡，讓不少人逐步回歸在家開伙自煮的生活方式。在追求健康飲食的前提下，由於紅肉的飽和脂肪酸相對較高，攝取過多容易囤積膽
網路溫度計 via Yahoo奇摩新聞
7 天前
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