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椪柑是營養價值極高的一種水果，其中富含了多種人體必需的營養成分，如：維生素C、膳食纖維、葉酸、維生素A、鉀元素、抗氧化劑（如：黃酮類化合物）⋯⋯等等。
椪柑的營養成分多元，包括維生素A、維生素C、膳食纖維、鉀等，這些營養素對人體健康扮演著重要的角色，帶來多方面的益處。 首先，椪柑富含維生素A，有助於維持眼睛健康，預防夜盲症，同時也能提升免疫力。 其次，椪柑的維生素C含量雖然不及柳丁，但仍具有抗氧化作用，可以幫助清除自由基，延緩衰老，並提升免疫力。 此外，椪柑的膳食纖維含量豐富，有助於促進腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘。 值得一提的是，椪柑的果皮也含有豐富的營養成分，例如果膠和類黃酮。 果膠是一種可溶性膳食纖維，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。 而類黃酮則具有抗氧化作用，可以保護細胞免受自由基的傷害。 因此，食用椪柑時，建議連果皮一起食用，才能充分攝取其營養價值。 椪柑的營養價值高，熱量卻很低，是冬季補充營養的最佳選擇之一。
2023年1月19日 · 椪柑的膳食纖維和維生素C含量雖不如柳丁高，但卻擁有豐富的維生素A，因此建議可在盛產季節交替著吃，獲得更均衡的營養成分喔！ 橘子內的白色絲可以吃嗎？
2024年1月31日 · 而無論哪種顏色的皮，有冬季最強水果封號的椪柑，從內到外都有價值，果肉、皮、核、絡均可食用。 果肉含豐富的 維生素C 、維生素P、 類黃酮 、礦物質及膳食纖維等，每天2顆，就能達到國健署建議的每人每日 維他命C 需求量。
2023年9月10日 · 根據衛福部食品營養成分資料庫，每100公克椪柑的熱量僅40大卡，而每天2顆（約200公克／顆）中型椪柑，即達到每人每日維生素C 100毫克的需求量，與柳橙含有豐富的維生素A有所不同，建議大家，柑橘盛產季節可以輪著吃，營養更均衡。
椪柑營養價值有哪些? 一說到柑橘的營養，100個人當中有99個人都會說「維他命C」! 其實椪柑的營養素很多，橘紅的果肉色是富含β-胡蘿蔔素、橘紅素的呈現，除此之外還有礦物質、多酚類、胺基酸、果膠，有機酸等，另外纖維質及柚皮苷能幫助消化。
為美國癌症學會所認定的30種抗癌蔬果之一，依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料紀錄，含有可貴的植物性化合物，分別存於皮肉之中，在果皮中含有類黃酮素，揮發油 (檸檬油精屬松烯類)，果肉中含豐富的B-胡蘿蔔素、橘紅素、類胡蘿蔔素、枸櫞酸、多 ...
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