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1. 影片

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     樹葡萄酒的釀製方法，傳統釀酒，不私藏大公開

     2023年3月28日

     觀看次數：16.3萬

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     21:06

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     【釀製夫妻】如何釀出好喝的樹葡萄酒（上集）｜釀製小技巧｜超完整的釀製樹葡萄酒實作影片｜特殊果香的樹葡萄酒釀給你看｜嘉寶果｜釀酒酵母果酒酵母｜釀製進行曲｜釀製小幫手｜果酒釀製實作｜科學釀製｜釀酒技巧

     2023年4月16日

     觀看次數：2.3萬

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     2:38

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     樹葡萄酒的製作方法，從結果、採摘到釀造

     2023年5月20日

     觀看次數：801

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2. • • 1.先挑除不良破損的再去除蒂頭，將新鮮樹葡萄用紅標米酒洗淨，洗好後用米酒頭浸泡，讓樹葡萄汁與米酒混合。 2.將樹葡萄和浸泡的米酒頭倒入大碗或玻璃容器中。 3.加入冰糖，可以根據個人口味調整甜度，攪拌均勻後讓冰糖溶解。
     taiwan-bonbon-farmer.com/tree-wine-diy/

     【教學】自己DIY美味的樹葡萄釀，大牛教您3個常見的樹葡萄酒的做法，樹葡萄酒要泡多久 ... - 台灣幫棒農

3. 其他人也問了

   樹葡萄酒怎麼做?

   • 【 樹葡萄：砂糖 = 4：1 】採用自然發酵方法，即將樹葡萄壓破皮，裝入瓶中，不加入任何菌種，靠樹葡萄果皮本身攜帶的酵母菌，在葡萄漿或分離後的葡萄汁裡自發地繁殖，最終會發酵成樹葡萄酒，半年後就可以開來喝了。 大牛提供了三種自製樹葡萄酒的做法，包括自然發酵、自釀樹葡萄酒和用蒸餾白酒浸泡。 根據個人的需求和喜好，大家可以選擇其中一個進行製作： ►自然發酵的樹葡萄釀配方： 自然發酵是使用樹葡萄表皮上的酵母，利用糖來促使發酵的一種傳統釀製方式，釀出來的成品本身可能會偏甜（依配方而論），酒精濃度較低，不喜歡酒味太重的可以選擇此方式。

   【教學】自己DIY美味的樹葡萄釀，大牛教您3個常見的樹葡萄酒的做法…

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   如何用紅標米酒洗樹葡萄?

   • 用紅標米酒洗樹葡萄，不能用水。 洗好後加上米酒頭，可防霉，亦有助發酵。 加入冰糖，密封蓋好即可。 依照最新消息，密封兩個月後可抽出樹葡萄酒於消毒過且乾燥的酒瓶存放。 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享到 Pinterest 如要留言，請點按下方的按鈕使用 Google 帳戶登入。

   Kitchen@LBC 手食＋: 自釀樹葡萄酒 - Blogger

   kitchenlbc.blogspot.com/2013/11/blog-post_19.html

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   米酒如何釀造?

   • 米酒釀造法 做法： 一、 取5公斤蓬萊米為原料，加1.5倍原料重的水浸泡20分後煮成飯。 二、 熱飯冷卻至40度，加50g特定菌種，攪拌均勻。 三、 增加米飯與空氣的接觸面，進行糖化及發酵。 四、 二天後，加7.5公升水，拌勻以利發酵。 五、 再過一天，再加7.5公升水，蓋緊繼續發酵。 六、 經10-12天形成的酒醪，置入蒸餾器。 七、 蒸餾器加熱，使酒醪沸騰後轉小火，維持穩定的餾出狀態，避免因蒸餾速度過快而造成餾出液混濁，蒸餾出的酒液濃度為40-45％ (約有5公升). 八、 以逆滲透水將酒液酒精濃對粄整至25％，裝入塑膠容器、密封 (約可分裝12瓶)，大功告成。 一般釀酒有三種 : 釀造酒、蒸餾酒、再製酒三大類 1.

   常見水果酒製造方法-拾捌釀生物科技

   www.18brew.com.tw/about2/main.php?iid=3&mt=1

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   樹葡萄是什麼?

   • 樹葡萄也稱 擬愛神木，樹葡萄是一般的俗稱。 因它的色澤有如紫色鑽石般的耀眼，在臺灣又有「紫鑽」之稱。 嘉寶果是熱帶水果，原產地是在南美洲的巴西，屬桃金孃科，與蕃石榴同種，是一種常綠灌木，樹高可達10公尺以上。

   EZfarm清松農場 - 樹葡萄酒 酵素與醋的作法及問答 樹葡萄酒DIY... | Face…

   zh-tw.facebook.com/EZfarmlcs/posts/877104372338771

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4. www.youtube.com › watch樹葡萄酒的釀製方法，傳統釀酒，不私藏大公開 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   樹葡萄酒的釀製方法，傳統釀酒，不私藏大公開 - YouTube. jgg錦昌. 1.79K subscribers. Subscribed. 1.3K. 161K views 1 year ago. 傳統釀酒法，自然發酵，不私藏大公開 莊錦昌老師釀酒，樹葡萄酒釀製的方法：準備材料有1.樹葡萄 2.砂糖 3.玻璃瓶 4.米酒 ...more....

   • 影片時長: 12 分鐘
   • 觀看人次: 162.6K

   • 作者: jgg錦昌

5. kitchenlbc.blogspot.com › 2013 › 11Kitchen@LBC 手食＋: 自釀樹葡萄酒 - Blogger

   kitchenlbc.blogspot.com › 2013 › 11

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   做法： 用紅標米酒洗樹葡萄，不能用水。 洗好後加上米酒頭，可防霉，亦有助發酵。 加入冰糖，密封蓋好即可。 依照最新消息，密封兩個月後可抽出樹葡萄酒於消毒過且乾燥的酒瓶存放。 張貼者： C. Crystal 於 下午4:51. 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享到 Pinterest. 沒有留言: 張貼留言.

6. 圖片

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7. chilihill.cc › 樹葡萄酒要用什麼酒？樹葡萄酒必不可少的酒：米酒頭 | 辣椒屋

   chilihill.cc › 樹葡萄酒要用什麼酒？

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   2023年12月29日 · 米酒頭在樹葡萄酒的製作過程中起到重要的作用，它可以防止樹葡萄發黴變質，促進發酵，使樹葡萄酒更香醇順口。 在製作樹葡萄酒時，除了米酒頭，還需要加入適量的冰糖。

8. taiwan-bonbon-farmer.com › tree-wine-diy【教學】自己DIY美味的樹葡萄釀，大牛教您3個常見的樹葡萄酒的做 ...

   taiwan-bonbon-farmer.com › tree-wine-diy

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   1.先挑除不良破損的再去除蒂頭，將新鮮樹葡萄用紅標米酒洗淨，洗好後用米酒頭浸泡，讓樹葡萄汁與米酒混合。 2.將樹葡萄和浸泡的米酒頭倒入大碗或玻璃容器中。 3.加入冰糖，可以根據個人口味調整甜度，攪拌均勻後讓冰糖溶解。 4.蓋上蓋子或用保鮮膜封好容器，放置在陰涼通風處，進行自然發酵。 5.每隔一天打開攪拌一次，確保樹葡萄均勻受到發酵 (約3～5週，可自行觀察發酵的情況)。 6.發酵完成後，用濾網或濾紙過濾出酒液，去除樹葡萄渣。 7.把過濾好的樹葡萄酒倒入乾淨的瓶子或容器中，密封保存。 8.放置酒液在冰箱中冷藏一段時間，讓其風味更加濃郁。 9.品嚐時可以加入冰塊或水果片提味，或直接飲用。 使用蒸餾白酒的食譜配方：

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9. www.youtube.com › watch【釀製夫妻】如何釀出好喝的樹葡萄酒（上集）｜釀製小技巧｜超完 ...

   www.youtube.com › watch

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   想釀出好喝的樹葡萄酒必看~還有釀製樹葡萄酒常見問題一起大解密！ Q1：釀樹葡萄酒需要加水？ Q2：釀製樹葡萄酒需要把樹葡...

   • 影片時長: 21 分鐘
   • 觀看人次: 23.3K

   • 作者: 釀製夫妻

10. www.youtube.com › watch樹葡萄酒的製作方法，從結果、採摘到釀造 - YouTube

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    樹葡萄酒的製作方法，從結果、採摘到釀造 - YouTube. 小黃一家Vlog. 633 subscribers. Subscribed. 15. 801 views 1 year ago. 樹葡萄酒的製作方法，從結果一路到釀造，最後如紅寶石般的成品，相當誘人啊！ 1:16 開始採摘樹葡萄 1:50 開始釀造樹葡萄 ...more....

    • 影片時長: 3 分鐘
    • 觀看人次: 801

    • 作者: 小黃一家Vlog

11. mujo.pixnet.net › blog › post【健康養生飲食—上班族食譜】樹葡萄酒 (嘉寶果)一天一小杯 ...

    mujo.pixnet.net › blog › post

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    2014年4月17日 · 葡萄酒中含有白藜蘆醇,它是一種植物抗毒素.天然的白藜蘆醇是植物為了抵禦病菌入侵而產生的一種抗毒型物質。. 葡萄酒中的的白藜蘆醇在於葡萄皮上 (也因此要大家吃葡萄連同葡萄皮一起吃的說法)用厚皮肉少的樹葡萄精粹的葡萄酒.用1年溫和的傳統製作泡製一 ...