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6 天前 · 本文將介紹3大常見檳榔種類、加工方式、吃法,讓你充分了解檳榔分類後,再說明檳榔成分、吃檳榔的優缺點,最後推薦成分單純的檳榔乾給想要嘗試新口味的你!
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國際癌症研究機構 認定檳榔是 第一類致癌物。 特徵. [編輯] 樹幹不分枝,高達12-15公尺。 莖直徑約15公分,6-9枚葉簇生於莖的頂端。 果實為核果,外果皮薄,中果皮富纖維質,內果皮為核。 果實僅含一枚種子,種子對剖呈深褐色大理石紋。 檳榔的 肉穗花序. 檳榔樹上的嫩果. 中國海南省的檳榔攤販賣的檳榔嫩果. 檳榔核果中成熟硬化的種子及剖面. 食用. [編輯] 檳榔果實採收期自每年5月開始至翌年4月,9、10月為盛產期。 果實僅供嚼食,不宜吞食;一般嚼食其未成熟果,採收時內部種子仍未硬化,胚乳仍呈流質或糊狀。 咀嚼時可以 荖葉 (荖藤 的葉片)包覆、剖開塗上紅灰或白灰再夾入荖花(荖藤的果穗)、亦可直接嚼食新鮮嫩果;東南亞則常咀嚼處理過後的檳榔乾。
2024年8月22日 · 本文將介紹3大常見檳榔種類、加工方式、吃法,讓你充分了解檳榔分類後,再說明檳榔成分、吃檳榔的優缺點,最後推薦成分單純的檳榔乾給想要嘗試新口味的你!
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高雄工商展覽中心董事長林欽盛說,檳榔是「台灣綠寶石」,全台灣的檳榔產業高達兩百萬人,策展目的是找回台灣人對檳榔的記憶、重新認識檳榔,「不要再誤以為檳榔會亡國。
檳榔易雜交,變種繁多,所以一般農民以果實外形、果肉顏色、產期早晚、植株高矮來區分品種。 台灣的檳榔主要產地大致分佈在屏東、南投、台東、花蓮、嘉義、雲林、彰化等縣。
檳榔青仔價格與品種分級有相當大的關係,檳榔品種可分為長仔、短仔、平仔及黑仔,長仔最適於焙乾外銷,往昔市價頗佳; 短仔最適於生食,為今日農家栽植之主要品種;平仔介於長短仔之間,生食焙乾均可;黑仔則色澤較濃,質第粗硬,品質較差,為市場 ...