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欣葉台菜-創始店-台北市中山區. 地址：台北市中山區雙城街34-1號. 電話： 02-2596-3255. 傳真： 02-2595-6013. 座位：450位. 包廂：12間,可容納10-70位. 喜宴：可容納桌數33桌. 營業時間：. 11:00–15:00 (最後點餐時間14:30)
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捷運中山國小站旁熱鬧的晴光商圈，含括農安街到雙城街，台菜泰斗欣葉台菜起家厝就座落於此，夜晚招牌顯得格外惹眼。 此區鄰近夜場繁華的林森北路，許多政商名流共商要事，飯局都會約在欣葉台菜，吃完飯事情談成了，直接轉移鄰近酒店夜場尋歡，如既定行程般。 欣葉台菜這樣的老字號台菜館，用餐老顧客年紀較長，一樓到二樓間裝設樓梯升降椅，非常貼心。 領至二樓入座，服務人員茶水杯盤碗筷殷勤有禮，介紹餐點也能依人數推薦餐點，對招牌菜色更是滾瓜爛熟，服務人員多是叔叔阿姨，經驗老道非信仰SOP的現代餐飲集團如王品訓練出來的服務生可及。 室內裝設優雅大器，米白暖色燈光溫暖宜人，在這裡用餐如沐春風。 一壺香片引人入勝，茶色澄澈、入口回甘，期待稍待上桌菜色。
4人經典餐 3,310元+10% 經典拼盤(烏魚子/五味九孔) 五味醬可說台菜中好用又常見的調味醬，酸甜可口讓滋味層次分明，酒席常出現的五味九孔相信人人都愛，而烏魚子也是台菜冷盤相當經典的菜色。 碩大九孔已經脫殼，左手甸著殼，筷子輕撥入口，這九孔品質非常好，肉質彈牙緊實且鮮甜。 看這焦糖色烏魚子就知道多美味了，搭配大蒜、白蘿蔔片，青、脆、軟、稠的豐富層次，就是大人喜歡的味道呀~ 蔥油土雞 一般蔥油雞坊間吃多了，但還真沒吃過像欣葉這道那麼好吃的！蔥油香而不膩，雞肉甚至有舒肥過的口感，恰到好處的彈性與軟嫩。 糖醋蝦球 半煎炸後的蝦球口感扎實，在後續茄汁糖醋勾芡時更保有口感，酸酸甜甜，老少咸宜。 香煎豬肝 這道可是欣葉招牌，用料簡單，就豬肝和香菜，但從選材、清洗、下刀、抓粉可處處是學問，要做到外表...
小時候曾來欣葉給人請過，那時牽著西裝鼻挺的阿公逐桌優雅寒暄，在長大後的今日，不自覺將那台灣老一輩仕紳形象與欣葉台菜連結起來，成為我對它最初的印象，欣葉台菜從11張小桌起家，歷經50餘年發展成年營收20億的台菜餐飲龍頭，成長茁壯同時導入現代企業管理，傳承上一代留下的經典菜色，也培養新一代團隊與想法承接欣葉的金字招牌，讓新到訪驚艷、老主顧滿意，著實為台北台菜泰山北斗。 JUN 2022.07
2021年4月25日 · 欣葉台菜 創始店有百道功夫菜，不定期更換菜單下讓經典老式台菜以及宴席大菜被看見， 這裡不走老菜新做的路線，堅持延續台菜精神，如果想了解甚麼是台灣味。 就來欣葉台菜創始店吃一輪吧! 欣葉台菜 餐廳資訊 可訂位 可刷卡 收10%服務費
- kan.hilton@gmail.com
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2021年3月8日 · 連續三年獲得米其林餐盤推薦的「欣葉台菜創始店」，位於捷運中山國小站、花博公園附近，門口與騎樓懸掛著刺繡與燈籠，展現傳統中國風與喜氣洋洋氣氛。 一樓是接待櫃台與等候區，座位分別設在二樓與地下室。 為方便年老與行動不便客戶，餐廳貼心設有樓梯升降椅。 座位以適合三代同堂的8人圓桌或小家庭的4人方桌為主。 B1另設有多個12人小包廂 (低消$12,000)，亦可配合訂位人數，彈性組合成大包廂。 事事以客戶需求為考量、放感情去做的誠摯款待是「欣葉台菜」的核心精神，一入座就遞上熱毛巾、倒熱茶、主動推薦菜色等，多年來視為基本服務的暖心舉動，處處使人感受到服務的溫度。 茶資每人＄25，可依喜好選擇菊花、香片、烏龍或綠茶。 酒水跳脫只供應高粱等中式酒，日本酒、西式紅酒都有。 欣葉台菜私房菜.
地址：台北市中山區雙城街34-1號. 電話：02-2596-3255. 營業時間：11:00 – 21:30 (最後點餐時間21:30) 確認並繼續. 欣葉台菜創始店預訂體驗.
