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2018年1月25日 · 她是蔡佳穎（Grace），從毫無名氣的吧台外場到世界知名的明日之星，一個意外踏上調酒師之路卻走得分外精彩的24歲年輕女孩。 對於調酒師一職，蔡佳穎笑說：「不是我選擇這個職業，而是它選擇了我。 」由於家人在夜市擺攤，她主修的科系都與餐飲相關，畢業後到台南老爺行旅應徵，卻因此誤打誤撞進入酒吧工作。 她從吧台外場作起，從服務過程中學習酒款的風味、食材特性與酒廠故事，讓她對調酒產生興趣，但家人認為女生從事酒吧工作並不安全，因此蔡佳穎決定透過正向的比賽歷程，讓家人看見自己在做什麼。 百加得創始於古巴，經歷西班牙殖民與美國解放時期，蔡佳穎的參賽作品「Apóstol（使徒）」就將這段歷史和自身經歷融入其中，以傳承、傳遞之意，期許大家堅持初衷，成為自己信念的使徒。
2017年4月14日 · （中央社14日電）在台南老爺行旅Bar21擔任調酒師的蔡佳穎，調酒資歷僅短短1年多，就曾代表飯店角逐百加得傳世雞尾酒大賽，成為台灣首位奪得台 ...
【撰文：劉盈孜｜攝影：Hannah Su】台南老爺行旅Bar 21調酒師蔡佳穎（Grace），甫學習調酒一年多，以一杯「Apostol使徒」獲得2017年百加得傳世雞尾酒大賽台港澳區域代表權，五月即將遠赴德國，與其他52名世界頂尖調酒師同場對決。
聽到在酒吧工作,不少人會有環境複雜的刻版印象.但這位正妹調酒師蔡佳穎(Grace),為了扭轉家人的看法,她勤練調酒技術,勇闖百加得傳世雞尾酒大賽 ...
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- 中視新聞
2017年4月13日 · 23歲女調酒師蔡佳穎（Grace）學習調酒才1年多，就拿下百加得傳世雞尾酒大賽台港澳區域冠軍，是台灣人首位以台港澳區代表出賽的選手，5月18日將 ...
蔡佳穎（左）工作空檔就會回到夜市與媽媽（右）一起賣白糖粿，這位極有潛力的調酒女孩在夜市成長，她才擔任調酒師1年，還是調酒界新鮮人的她坦承：「我當調酒師前只喝過啤酒，對烈酒和食材都是從零開始學習。
2017年6月13日 · 台南女孩蔡佳穎驚豔全球 頂級調酒賽榮獲全球前三！ 圖文／鏡週刊. 新銳調酒師蔡佳穎在今年二月底於台灣舉辦的百加得傳世雞尾酒大賽〈Bacardi Legacy Cocktail...
